Receita de salada de bacalhau light: fácil e refrescante
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Equipe MundoBoaForma
Existem muitas maneiras de aproveitar os benefícios do bacalhau, mas se você estiver procurando por uma receita diferente, saiba que veio ao lugar certo. Isso porque hoje nós vamos apresentar uma salada de bacalhau light, tipo salpicão.
O prato é uma excelente opção para servir em um almoço de domingo com a família ou quando receber visitas em casa. Na preparação, o bacalhau aparece ao lado dos benefícios da cenoura, além de tomate, uvas-passas, milho, ervilha, palmito, pimentão e azeitona.
Todos eles se misturam e se encontram com o tempero da cebola, do alho, da salsinha e do azeite de oliva. A receita também leva maionese light, que serve para deixar o prato bem cremoso.
Não tem como não ficar gostoso! Até mesmo quem não é muito fã de peixe vai acabar se rendendo à preparação.
Quer tirar a prova dos nove? Então, conheça o passo a passo da salada de bacalhau light, corra até a cozinha para preparar e experimente essa delícia!
Salada de bacalhau light
Um delicioso prato com bacalhau, no estilo do salpicão. Ideal para o almoço de domingo!
500gramasbacalhaudessalgado, cozido e desfiado em lascas
1cenouracrua e ralada
½xícarasuva-passa sem caroço
½latamilho-verde
½lataervilha
1tomatepicadinho
4dentesalhopicados
1pimentãocortado em tirinhas
1vidropalmitocortado em cubinhos (300 gramas)
1vidromaionese light(250 gramas)
azeitonaspretas e picadas, a gosto
salsinhapicadinha, a gosto
1colher de cháazeite de oliva
Instruções
Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo. Adicionar o bacalhau, a cebola e o alho. Refogar por mais ou menos dois minutos. Desligar o fogo e deixar esfriar.
Acrescentar o restante dos ingredientes e misturar tudo muito bem. Distribuir a mistura em uma travessa. Prontinho!
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada de bacalhau que você servir por vez.
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