Receita de sopa de vegetais light – Baixas calorias!

Especialista da área:
atualizado em 21/10/2020

Uma sopa é o prato perfeito para os dias em que o frio aperta. Entretanto, pelo bem da nossa saúde e boa forma, não dá para abusar dos ingredientes ruins. Ou seja, aqueles cheios de calorias, sal e gorduras ruins ao preparar uma sopa.

É importante escolher uma versão de sopa light e saudável, que além de ajudar a esquentar, seja fonte de antioxidantes, vitaminais e minerais para o organismo.

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Por exemplo, essa sopa light de vegetais leva ingredientes como abobrinha, aipo, couve-flor, repolho e espinafre, entre outros alimentos saudáveis. Como se não bastasse, ela é uma delícia de baixas calorias!

Que tal colocar a mão na massa e experimentar esta receita de sopa light? O passo a passo está logo abaixo:

Sopa

Receita de sopa light

Uma sopinha pouco calórica e cheia de ingredientes saudáveis. Ótima opção para os dias mais frios!
4,15 de 7 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 21 mins
Tempo Total 26 mins
Refeição Sopa
Porções 6
Calorias 54 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Exceto o espinafre, juntar todos os ingredientes em uma panela de sopa. Levar ao fogo para ferver.
  • Reduzir para o fogo brando, tampar e deixar cozinhar ao longo de 20 minutos.
  • Se achar necessário, adicionar mais sal e pimenta.
  • Passado esse tempo, misturar o espinafre e deixar cozinhar por mais um minuto.
  • Desligar o fogo, deixar dar uma leve esfriada e servir.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem do caldo de legumes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que ele não contém nada de glúten e/ou lactose.
  • Para deixar a receita mais saudável, troque o caldo de legumes industrializado rico em sódio por um caldo de legumes caseiro. Assim, você consegue ter ainda mais garantia que ele é sem glúten e sem lactose.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Receita de sopa light
Quantidade por Porção
Calorias 54 Calorias da Gordura 9
% Valores Diários*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 996mg50%
Potássio 393mg8%
Carboidratos 12g4%
Fibras 3g12%
Açúcar 7g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sopa de vegetais, sopa fit, sopa light
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