Receita de sopa rápida de inverno low carb

A sopa é um daqueles pratos perfeitos para saborear nas noites de inverno. No entanto, para quem gosta da preparação, nem é preciso esperar a temperatura cair para aproveitá-la.

Especialmente se a sopa em questão for rápida, fácil e prática de fazer, como a receita que separamos para te apresentar.

Low carb, ela é feita à base de couve-flor, que inclusive é uma das integrantes do grupo dos alimentos coringas para quem consome poucos carboidratos. Saboroso, o prato ainda conta com a presença do bacon e do queijo parmesão ralado.

Para ficar ainda melhor, a preparação também recorre à cebola e ao tempero da salsinha e da cebolinha. Até quem diz que sopa não é jantar vai querer experimentar!

Quer ver só? Então, confira logo abaixo o passo a passo da sopa rápida de inverno low carb e não deixe de testá-la!

Sopa rápida de inverno low carb

Uma sopa low carb, prática de fazer. Com couve-flor, queijo e bacon!

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Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Espera 25 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Refeição Sopa

Porções 6

Calorias 276 kcal

Equipamento

• Panela de pressão
• Liquidificador
• Panela comum

Ingredientes

  

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• 1 cabeça grande couve-flor
• 200 gramas bacon
• 1 xícara de chá queijo parmesão ralado
• 1 litro água
• 1 fio azeite de oliva
• cebola picada a gosto
• cebolinha picada a gosto
• salsinha picada a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Cozinhe a couve-flor com a água e um pouquinho de sal na panela de pressão por aproximadamente 15 minutos.
• Após desligar o fogo, espere toda a pressão sair naturalmente da panela, sem forçar. Só depois disso é que você deve abrir a panela, com cuidado.
• Coloque a couve-flor cozida e a água do seu cozimento no liquidificador. Bata até obter um creme.
• Ponha o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione o bacon e deixe dourar. Então, acrescente a cebola e doure também.
• Despeje o creme de couve-flor na panela e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e decore com parmesão, salsinha e cebolinha na hora de servir.

Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de sopa que você servir por vez.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Sopa rápida de inverno low carb

Amount Per Serving

Calories 276 Calories from Fat 189

% Daily Value*

Gordura Total 21g32%

Gordura Saturada 8g40%

Trans Fat 0.05g

Gordura Poliinsaturada 3g

Gordura Monoinsaturada 9g

Cholesterol 37mg12%

Sódio 575mg29%

Potássio 597mg13%

Carbohydrates 12g4%

Fibras 3g12%

Açúcar 4g

Proteína 12g24%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave sopa de inverno, sopa de inverno low carb, sopa rápida de inverno low carb

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