O strogonoff de berinjela light é um belo exemplo disso. Além de ser uma forma mais gostosa de aproveitar o alimento, a receita também é uma versão vegetariana do prato tão amado pelos brasileiros.
Na preparação, o legume ganha a companhia da cebola, do champignon e de ingredientes saborosos como ketchup, mostarda, creme de leite light e molho shoyu. O prato leva até vinho tinto seco!
Para incrementar ainda mais, ele também pede temperos naturais como salsinha e noz-moscada. Até mesmo quem não é vegetariano ou não gosta tanto de berinjela vai aprovar a receita.
Teste o strogonoff de berinjela light e confira tudo isso na prática! Você encontra o passo a passo da receita logo abaixo:
Strogonoff de berinjela light
Uma forma muito saborosa de aproveitar a berinjela. Uma versão vegetariana do delicioso strogonoff!
2colheres de sopamolho shoyucom baixo teor de sódio
4colheres de sopavinagre de sidra
½xícaravinho tinto seco
1caixinhacreme de leite light(200 gramas)
salsinhapicada a gosto
noz-moscadaa gosto
água
sala gosto
Instruções
Coloque as berinjelas em uma tigela com água, sal e vinagre. Deixe de molho por 10 minutos.
Feito isso, leve uma panela ao fogo para aquecer. Derreta a manteiga com a cebola na panela. Acrescente a berinjela e refogue por mais 5 minutos.
Adicione o shoyu, o vinho, o champignon e a noz-moscada. Refogue por mais 5 minutos.
Complete com a mostarda e o ketchup. Mexa e refogue por mais 2 minutos. Adicione o creme de leite, a salsinha e misture. Desligue o fogo e sirva.
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de strogonoff que você servir por vez.
Palavras Chave strogonoff, strogonoff de berinjela, strogonoff de berinjela light, strogonoff vegetariano
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