Receitas com Queijo Cottage Para Emagrecer

Buscar opções para um cardápio light e variado é sempre interessante para se manter firme nos propósitos estabelecidos em uma dieta. Com alimentos-chave, a dieta pode oferecer benefícios superiores aos exercícios físicos, por isso, abusar da culinária para sua dieta se tornar ainda mais funcional não significa aumentar o numero de calorias ingeridas.

Para enriquecer o plano alimentar, um dos alimentos que estão sendo frequentemente inseridos nas refeições é o queijo cottage. Hoje podemos criar diversas combinações nutritivas e saborosas com o ingrediente, de sobremesas a saladas sofisticadas.

Vamos conhecer algumas receitas com queijo cottage que você pode degustar, sem perder a atenção com a sua dieta para emagrecer.

Por que escolher esse queijo?

Ele é uma das escolhas mais saudáveis para quem esta tentando emagrecer, e argumentos não faltam para justificar essa escolha. Se comparado aos demais queijos, pode ser considerado o mais magro. As receitas com queijo cottage ainda contam com menos colesterol e proteínas extras.

Ele é produzido com leite desnatado, e pode se tornar ainda mais saboroso se combinado com outros alimentos que podem ajudar ainda mais no seu emagrecimento.

Saiba que você também pode preparar o seu queijo cottage em casa.

1. Receita de Couve flor ao molho

A primeira opção das nossas receitas com queijo cottage rende até 8 porções, e pode ser conservada em local refrigerado, podendo ser consumida até as 24 horas seguintes.

Ingredientes:

• 1 couve flor (dividida em floretes grandes);
• 1 xícara de leite desnatado;
• 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
• ½ xícara de queijo cottage;
• 1/1 xícara de queijo ralado suíço (opcional);
• ½ colher (de chá) de pimenta do reino moída;
• 3 colheres (de sopa) de quejo ralado parmesão;
• 1 colher e ½ (de sopa) de farinha de rosca (sem temperos).

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno;
• Cozinhe a couve flor no vapor, e mantenha reservada em uma panela tampada (tempo médio de 5 a 7 minutos);
• Escalde o leite desnatado em fogo médio;
• Misture a farinha com o leite, mexa até obter uma pasta lisa, até engrossar, cerca de 3 a 4 minutos;
• Retire do fogo, e adicione os demais ingredientes, exceto a couve-flor;
• Leve a mistura ao liquidificador, processe-a;
• Disponha ½ do molho sobre um refratário;
• Disponha a couve-flor sobre, cobrindo com o molho restante;
• Adicione o queijo parmesão e ralado sobre;
• Deixe assar até dourar, cerca de 30 minutos.

Valor calórico: 91 calorias por porção

2. Receita de Batatas recheadas

Esse é um prato sofisticado, e é indicado como fonte de carboidratos e também para acompanhar saladas verdes.

Ingredientes:

• 2 batatas russet’s;
• ½ xícara de queijo cottage;
• 1 gema de ovo;
• 2 cebolas processadas;
• Coentro picado a gosto;
• Cebolinha picada a gosto;
• ½ colher (de chá) de pimenta moída na hora.

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno;
• Faça uma meia barca com a batata, e leve-a ao forno baixo;
• Com o restante da batata, faça um purê;
• Misture o purê, o queijo cottage e a gema de ovo, processe-os;
• Adicione o coentro, a cebolinha e a pimenta;
• Após obter consistência homogênea, retire a batata a ser recheada, e a preencha;
• Leve a batata recheada ao forno, deixe aquecer por 20 minutos.

Valor calórico: 180 calorias por porção

3. Bolinho de espinafre com queijo cottage

Essa opção é uma das mais interessantes das nossas receitas com queijo cottage, rendendo 4 bolinhos.

Ingredientes:

• 100 gramas de espinafre fresco;
• ½ xícara de queijo cottage;
• ½ xícara de queijo parmesão;
• 2 ovos batidos;
• 1 dente de alho socado;
• ½ colher (de chá) de pimenta moída na hora.

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno;
• Separe o espinafre picado em 2 porções;
• Reserve uma destas;
• A segunda porção deve ser misturada com o queijo cottage, o parmesão, os ovos, o alho e a pimenta moída;
• Deve-se misturar todos esses ingredientes, até obter homogeneidade;
• Utilize forminhas de muffin’s;
• Disponha a massa sobre 8 copinhos;
• Adicione a segunda porção de espinafre, de forma concentrada, sobre os copinhos já preenchidos;
• Leve ao forno, e deixe assar por cerca de 20 minutos;
• Deixe-os descansar por 5 minutos;
• Com o auxilio de uma faca, solte as bordas dos bolinhos;
• Desenforme-os, e sirva quente.

Valor calórico: 140 calorias por porção.

4. Salada com queijo cottage

Essa é uma das receitas com queijo cottage em que você não perderá muito tempo no preparo, e ainda inovará na salada. Com baixa quantidade de gordura, com essa salada a sua refeição pode ser tornar ainda mais nutritiva.

Ingredientes:

• 12 ovos cozidos (descascados);
• 1/3 xícara de queijo cottage;
• ¼ xícara de maionese light;
• 3 colheres (de sopa) de cebolinha fresca;
• 1 colher (de chá) de molho agridoce;
• 1 colheres (de chá) de mostarda amarela;
• 1/8 colher (de chá) de manjericão.

Modo de preparo:

• Cozinhe os ovos e os corte pela metade;
• Remova, cuidadosamente, as gemas;
• Leve 8 gemas ao processador, e misture com o queijo cottage, maionese, cebolinha, molho agridoce, mostarda;
• Processe-os, até obter homogeneidade;
• Insira 2 colheres (de chá) da mistura em cada metade das claras dos ovos;
• Salpique cebolinha e molho agridoce para decorar.

Valor calórico: 34 calorias por metade de ovo.

5. Smoothie de romã com queijo cottage

Não pense que as bebidas não se enquadram no grupo de receitas com queijo cottage. A versatilidade do alimento não se limita ao baixo valor calórico. Essa bebida pode reunir diversos nutrientes, e ainda ajudar você a emagrecer, já que oferece saciedade. Você vai se surpreender!

Ingredientes:

• 1 xícara de framboesa;
• 1 xícara de suco de romã;
• 1 banana média;
• 200 ml de água;
• ½ xícara de queijo cottage.

Modo de preparo:

• Leve todos os ingredientes ao liquidificador;
• Processe-os até ficar uma bebida homogênea;
• Sirva natural ou com gelo.

Valor calórico: 200 calorias por copo

6. Creme de espinafre

Esse creme pode ser degustado com torradas integrais, ou até mesmo com saladas de legumes. Você pode combiná-lo com outras receitas com queijo cottage.

Ingredientes:

• 1 cebola pequena (sem casca);
• 100 ml de água;
• ½ xícara de queijo cottage;
• ¼ xícara de iogurte natural desnatado ou grego;
• 1 colher (de sopa) de 1 limão;
• Pimenta moída a gosto;
• ½ xícara de espinafre;
• 2 colheres (de sopa) de cebolinha.

Modo de preparo:

• Processe todos os ingredientes;
• Obtendo uma mistura homogênea, adicione tempero a gosto.

Valor calórico: 54 calorias por porção

7. Queijo com carne

A carne é uma das principais fontes de proteínas das dietas, e inovar no seu preparo pode ser difícil em alguns momentos. As receitas com queijo cottage também podem ajudar você nesse aspecto, veja abaixo:

Ingredientes:

• 350 gramas de carne moída (preferencialmente patinho);
• 70 gramas de queijo cottage;
• 1 cebola processada;
• 1 colher (de café) de curry;
• 2 colheres (de sopa) de farinha integral;
• 1 ovo;
• 1 colher (de sopa) de molho inglês;
• Pimenta do reino a gosto;
• Salsinha a gosto;
• 1 tomate (cortado em fatias, para decorar);
• 1 cebola fatiada (para decorar);
• 1 colher (de sopa) de azeite.

Modo de preparo:

1. Reserve uma pequena porção de queijo cottage e os alimentos escolhidos para decorar;
2. Em um refratário, combine todos os ingredientes;
3. Mexa até obter uma massa homogênea;
4. Prepare a massa, assemelhando-a a um hambúrguer;
5. Prepare a carne grelhada, preferencialmente sem óleo e gorduras, utilizando uma panela antiaderente;
6. Após o preparo, disponha em um prato, e adicione o queijo cottage reservado, junto à cebola e o tomate em fatias.

Valor calórico: 162 calorias por porção.

8. Omelete de queijo com Whey Protein

Ingredientes:

• 1 medida de Whey Protein;
• 4 ovos (3 claras + 1 gema);
• 2 fatias finas de peito de peru;
• 1 colher (de sopa) de queijo cottage;
• 1 colher (de café) de Chia;
• 1 colher (de café) de Linhaça dourada.

Modo de preparo:

• Bata as claras e a gema em um refratário;
• Adicione o Whey Protein, o queijo cottage e o peito de peru;
• Permaneça mexendo, acrescentando a Chia e a Linhaça;
• Com a frigideira untada, disponha o conteúdo;
• Aguarde dourar;
• Vire o omelete, aguarde alguns instantes, e apague o fogo;
• Sirva em seguida.

Valor calórico: 229 calorias por porção ( ½ omelete)

O que você achou dessas receitas com queijo cottage que separamos acima? Qual chamou mais sua atenção? Você já trabalhou com esse queijo na cozinha? Comente abaixo!

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