Grão-de-bico

Grão-de-Bico é Carboidrato ou Proteína?

Principal ingrediente da famosa pastinha hommus, o grão-de-bico também pode aparecer em receitas de saladas de grão-de-bico, patês, purês, sopas, caldos, massas, tortas e empadões, por exemplo. Popular especialmente entre os habitantes da Índia, Arábia, Espanha e México, acredita-se que o grão-de-bico seja originário da Ásia Menor, região de onde foi disseminado para a Índia … Leia mais…

Proteínas vegetais

Obter Proteínas de Fontes Vegetais em Vez de Animais Pode Aumentar sua Longevidade, Diz Estudo

Obter sua proteína de fontes vegetais em vez de animais pode prolongar sua vida, sugere um novo estudo. Os pesquisadores seguiram prospectivamente 70.696 homens e mulheres japoneses, com idade média de 55 anos, durante uma média de 18 anos. Todos haviam completado questionários detalhados de saúde e dieta, e ninguém tinha histórico de câncer ou … Leia mais…

Ovos

Intolerância a Ovo – Sintomas e Cuidados

O ovo é um ingrediente bastante utilizado na cozinha, entretanto, algumas pessoas podem ter problemas ao ingerir o alimento por sofrerem com a chamada intolerância a ovo. Isso porque o ovo é um dos alimentos que podem provocar uma intolerância alimentar, que é definida como a dificuldade na digestão de determinados alimentos, que provoca uma … Leia mais…

Bolonhesa com proteína de soja

6 Receitas com Proteína de Soja – Fit e Saudáveis

A proteína de soja é uma das alternativas para carnes mais consumidas e, como estamos no segundo maior país produtor se soja no mundo, ela é fácil de encontrar e com preço relativamente acessível para aproveitar em receitas com proteína de soja. Popular entre os vegetarianos e veganos, a proteína de soja vem ganhando cada vez … Leia mais…

Ovos beneditinos

Ovo Aumenta o Triglicérides? Cozido, Frito e mais

Os triglicérides são um tipo de gordura ou lipídeo encontrado no sangue. Quando nos alimentamos, nosso organismo converte as calorias que ele não precisa usar imediatamente em triglicérides, que são armazenados nas células de gorduras. Assim, mais tarde, os hormônios liberam os triglicérides armazenados para serem utilizados como energia entre as refeições. Quem tem o … Leia mais…

Ervilha

Ervilha Tem Carboidrato? E Proteína? Glúten? Tipos, Variações e Dicas

Podemos usar a ervilha em receitas de saladas para acompanhar o prato principal do almoço ou do jantar ou encontrar o alimento em receitas como a sopa de ervilha, suflês, tortas, cremes, caldos, molhos e bolos, por exemplo. A ervilha ja foi apontada por especialistas em nutrição e microbiologia como um dos legumes mais saudáveis, … Leia mais…

Bacalhau

Bacalhau Engorda? Calorias e Dicas

O bacalhau é um peixe popular na gastronomia portuguesa, que costuma ser consumido no Brasil no período da celebração da Páscoa e também nas festas de fim de ano. De acordo com informações da revista Superinteressante, o nome bacalhau pode ser utilizado para cinco espécies marítimas diferentes, porém, é o chamado Gadus morhua, também conhecido … Leia mais…

Frango assado

Estudo Contesta Ideia de Que a Carne Branca é Mais Saudável que a Carne Vermelha

A ideia de que comer carne branca é melhor para você do que comer carne vermelha não é verdade, de acordo com um estudo recente. Embora a crença popular tenha admitido a carne vermelha como um alimento que aumenta suas chances de doenças cardíacas e as diretrizes dietéticas nos tenham encorajado a consumir outras alternativas … Leia mais…

Colágeno

Como Tomar Colágeno – Em Cápsulas, Em Pó, Cuidados e Dicas

Mais do que um suplemento, o colágeno é uma proteína presente em abundância no nosso corpo. Ela pode ser encontrada nos músculos, nos ossos, nos vasos sanguíneos, nos tendões, na pele e até no sistema digestivo. O colágeno é muito benéfico, já que ele ajuda a fortalecer todas as estruturas mencionadas acima, além de dar … Leia mais…

Iogurte

Iogurte Tem Muita Proteína? E o Grego? Tipos e Dicas

As proteínas são um nutriente fundamental para a saúde de qualquer pessoa. Essas moléculas grandes e complexas são formadas por centenas ou milhares de aminoácidos. Elas fazem a maior parte do trabalho nas células e são exigidas pelo organismo para a estrutura, a função e a regulação de tecidos e órgãos do corpo. Por exemplo, … Leia mais…

Homem antes de dormir

Simples Truque Antes de Deitar Pode Construir Mais Músculos Enquanto Você Dorme

Você provavelmente já tem conhecimento de todos os benefícios que obter mais músculos trazem para a sua vida, da saúde à aparência e a um envelhecimento saudável. O que você faz no dia a dia para construir mais músculos? Vai à academia fazer musculação umas 3 vezes por semana? Cuida da ingestão de proteína na … Leia mais…

Carne de porco

Alergia a Carne de Porco – Sintomas e Como Tratar

As alergias alimentares são um dos tipos de alergia mais comuns. Embora pareça assustador ter alergia a um alimento, é possível viver bem tendo uma alergia alimentar ao identificar o problema e tomar alguns cuidados. No entanto, nem sempre sabemos de cara que temos uma alergia. Infelizmente, muitas pessoas só descobrem que são alérgicas ao … Leia mais…

Albumina

Albumina Dá Espinha? 

Conhecida como a principal proteína do sangue humano, a albumina também é encontrada em diversos alimentos de origem animal e nas raízes de algumas plantas. Você certamente também já deve ter ouvido falar a respeito da forma comercial da albumina, que é obtida através da clara do ovo, e considerada um suplemento que pode contribuir … Leia mais…

Ovos

Ovo é Remoso?

Os hábitos alimentares das pessoas incluem uma série de tabus e restrições como acontece com os alimentos considerados remosos, que fazem parte da cultura brasileira principalmente na região norte e nordeste e são resultados da miscigenação cultural entre os povos nativos (índios), africanos e colonos portugueses. Os alimentos considerados “remosos”, que são aqueles alimentos que … Leia mais…