10 Receitas de Bolo com Farinha de Arroz Light

Especialista:
atualizado em 18/12/2019

A farinha de arroz é um ingrediente costumeiramente utilizado na cozinha asiática, principalmente Japão e sul da Índia. Algumas farinhas podem ser feitas à base de arroz branco e outras arroz integral. A farinha de arroz se destaca por ser isenta de glúten, diferente do centeio e do trigo, e por isso pode ser consumida como um substituto da farinha de trigo ou de centeio em dietas de pessoas celíacas.

Porém, não são apenas os celíacos que podem e devem consumir essa farinha. Trata-se de uma rica fonte de proteínas, além de cálcio e zinco. Além disso, é um alimento com fibra dietética e assim tem o papel de melhorar o funcionamento do intestino e diminuir o risco de algumas condições médicas como doenças do cólon, diabetes tipo 2 e hipertensão.

Pensando nisso, selecionamos algumas receitas de bolo com farinha de arroz como a protagonista. Acompanhe e adquira todos os seus benefícios para a saúde e boa forma!

1. Receita de bolo com farinha de arroz de chocolate

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 xícara de açúcar demerara;
  • ½ xícara de óleo de coco;
  • ½ xícara de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 xícara de água fervente;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 xícara de farinha de arroz.

500_historias_300x250_v3Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar em uma vasilha até formar um creme pastoso. Então adicione o óleo e o cacau e bata novamente até dissolver. Misture a água quente e mexa. Espere esfriar. Acrescente o restante dos ingredientes, misture bem. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

2. Receita de bolo com farinha de arroz de milho

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de milho cozido;
  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de linhaça;
  • 6 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 2 xícara de chá de farinha de arroz;
  • 1 colher de sopa de chia;
  • 1/2 xícara de chá de adoçante em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata o milho, ovos, água e óleo no liquidificador até formar uma pasta. Em uma outra vasilha grande misture os ingredientes secos e então junte o creme de milho até que tudo seja incorporado. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 25 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

3. Receita de bolo com farinha de arroz de fubá

Ingredientes:

  • 2 copos americanos de fubá;
  • 2 copos americanos de leite desnatado;
  • 1 copo americano de farinha de arroz;
  • 1 copo americano de óleo de milho;
  • 3 ovos;
  • 1 1/2 copo americano de açúcar demerara;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Quando estiver se transformado em uma massa homogênea, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher de pau. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 20 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

4. Receita de bolo com farinha de arroz de cenoura

Ingredientes:

  • 2 cenouras;
  • 2 xícaras de farinha de arroz;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de água fervendo;
  • 2 colheres de sopa de fermento;
  • 1 xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve. No liquidificador bata as cenouras, com as gemas, açúcar e as claras em neve. Bata tudo até adquirir um creme homogêneo. Adicione a farinha de arroz, a água e o fermento e misture suavemente com ajuda de uma colher. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

5. Receita de bolo com farinha de arroz de limão

Ingredientes:

  • 200 ml de limão espremido;
  • 2 xícaras de farinha de arroz;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de água fervendo;
  • 2 colheres de sopa de fermento;
  • 1 xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve. No liquidificador bata o suco de limão, com as gemas, açúcar e as claras em neve. Bata tudo até adquirir um creme homogêneo. Adicione a farinha de arroz, a água e o fermento e misture suavemente com ajuda de uma colher. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

6. Receita de bolo com farinha de arroz de laranja

Ingredientes:

  • 200 ml de laranja espremida;
  • 2 xícaras de farinha de arroz;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de água fervendo;
  • 2 colheres de sopa de fermento;
  • 1 xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve. No liquidificador bata o suco de laranja, com as gemas, açúcar e as claras em neve. Bata tudo até adquirir um creme homogêneo. Adicione a farinha de arroz, a água e o fermento e misture suavemente com ajuda de uma colher. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

7. Receita de bolo com farinha de arroz de coco

Ingredientes:

  • 1 xícara de coco ralado;
  • 6 colheres de leite de coco;
  • 2 xícaras de farinha de arroz;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de água fervendo;
  • 2 colheres de sopa de fermento;
  • 1 xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve. No liquidificador bata o leite de coco, com as gemas, açúcar e as claras em neve. Bata tudo até adquirir um creme homogêneo. Adicione a farinha de arroz, o coco, a água e o fermento e misture suavemente com ajuda de uma colher. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

8. Receita de bolo com farinha de arroz de canela

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de canela;
  • 2 xícaras de farinha de arroz;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de água fervendo;
  • 2 colheres de sopa de fermento;
  • 1 xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve. No liquidificador bata o suco de laranja, com as gemas, açúcar e as claras em neve. Bata tudo até adquirir um creme homogêneo. Adicione a farinha de arroz, a água e o fermento e misture suavemente com ajuda de uma colher. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

9. Receita de bolo com farinha de arroz de gengibre

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de gengibre;
  • 2 xícaras de farinha de arroz;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de água fervendo;
  • 2 colheres de sopa de fermento;
  • 1 xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve. No liquidificador bata o gengibre, com as gemas, açúcar e as claras em neve. Bata tudo até adquirir um creme homogêneo. Adicione a farinha de arroz, a água e o fermento e misture suavemente com ajuda de uma colher. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

10. Receita de bolo com farinha de arroz de amendoim

Ingredientes:

  • 1 copo de farinha de arroz;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • ½ copo de óleo de coco;
  • ½ copo de amendoim torrado e moído;
  • 1 copo de açúcar demerara;
  • 1 copo de leite desnatado;
  • 3 ovos.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve. No liquidificador bata o amendoim, com as gemas, açúcar e as claras em neve. Bata tudo até adquirir um creme homogêneo. Adicione a farinha de arroz, o leite, óleo de coco e o fermento e misture suavemente com ajuda de uma colher. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e sirva logo em seguida.

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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39 comentários em “10 Receitas de Bolo com Farinha de Arroz Light”

  1. Gente fiz o bolo de chocolate e não coloquei a água, me esqueci. Deu certo só diminui o volume. Ficou delicioso, usei chocoky e farinha de arroz sem ser integral.

  2. Fiz o bolo de cenoura,fofinho fofinho não ficou mais também não ficou ruim,fiz algumas modificações tipo ;não bati no líquidificador a clara em neve ,achei q seria necessário porém a massa ficou um pouco mais encorpada pensei colocar um pouco mais de água ,porém desisti ,resumindo pra quem fez pela primeira ficou bom,vou continuar fazendo até ficar ótimo rsrs