Preparar um bolo caseiro é muito fácil, pois geralmente levam poucos ingredientes e não precisa se preocupar com coberturas e recheios. Naqueles momentos em que bate uma vontade louca de comer doce, uma opção interessante e com baixa caloria é o bolo simples que pode ser preparado substituindo alguns ingredientes. As receitas de bolo de mandioca light podem te agradar, pois a mandioca previne contra várias doenças como doenças cardíacas, retarda o envelhecimento, repara o DNA, protege contra o Alzheimer, protege contra osteoporose, reduz os riscos de diabetes, combate enxaqueca, dentre muitas outras condições.
Para o emagrecimento, ela pode ser interessante, pois ajuda a regular o intestino e possui alta concentração de carboidratos e fibras, além de evitar o acúmulo de gordura no organismo. Acompanhe receitas fáceis para preparar em casa e sirva para seus amigos e familiares!
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1- Receita de bolo de mandioca light
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, gemas, leite e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.
2- Receita de bolo de mandioca light cremoso
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite de desnatado
- 1 copo de requeijão cremoso light
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, gemas, leite e amido. Misture tudo muito bem. Acrescente o requeijão e mexa. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.
3- Receita de bolo de mandioca light com coco
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 1/2 xícara de coco ralado fresco
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, gemas, leite de coco e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore o coco, as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.
4- Receita de bolo de mandioca light com queijo
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 100 gramas de queijo parmesão
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, queijo, gemas, leite e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.
5- Receita de bolo de mandioca light com ricota
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 gemas
- 100 gramas de ricota esfarelada
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, ricota, gemas, leite e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.
6- Receita de bolo de mandioca light com calda de laranja
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Calda
- suco de 2 laranjas
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (ou a gosto)
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, gemas, leite e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme.
Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo e mexa até adquirir consistência um pouco mais espessa. Regue sobre o bolo, enfeite com raspas de laranja e sirva.
7- Receita de bolo de mandioca light com calda de limão
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Calda
- suco de 2 limões
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (ou a gosto)
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, gemas, leite e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme.
Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo e mexa até adquirir consistência um pouco mais espessa. Regue sobre o bolo, enfeite com raspas de limão e sirva.
8- Receita de bolo de mandioca light com canela
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de canela
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, gemas, leite, canela e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.
9- Receita de bolo de mandioca light com goiabada
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 gemas
- 150 gramas de goiabada diet picada
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, gemas, goiabada picada, leite e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.
10- Receita de bolo de mandioca light com cravo
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de cravo em pó
- 1 colher de sopa de margarina light
- 6 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Lave a mandioca, descasque, corte em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que esteja macia. Escorra, espere amornar e amasse. Em uma tigela mistura a margarina, o adoçante, gemas, cravo em pó, leite e amido. Misture tudo muito bem. Por último, incorpore as claras e o fermento misturando suavemente. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada ou de silicone. Asse em forno a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar, desenforme e sirva.
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As receitas são ótimas, só deviam ter as quantidades de calorias envolvidas.