Buscar alternativas para o prato se tornar mais agradável é uma das opções que desejamos para nos mantermos firme na dieta. Sabendo que não é fácil inovar nos tradicionais lanches e refeições hipocalóricas, conhecer as melhores receitas de molhos para saladas a fim de incrementar o sabor de sua refeição é fundamental para reforçar o propósito e objetivos. Fique de olho nos alimentos e suas contribuições nutricionais, essa é a melhor forma de cuidar do seu peso e da saúde.
Salada inovada
Há pessoas que se desmotivam e reconhecem a dificuldade de seguir firme da dieta, já que os pratos, normalmente, não são tão atraentes assim. As escolhas dos ingredientes é fundamental para incrementar os seus molhos para saladas light, obtendo um sabor especial e um cardápio inovador, que nem parecerá que você está de dieta.
Buscando o preparo de diferentes pratos, escolha ingredientes com sabores especiais, que evitarão a “mesmice” de sua dieta, como os tomates-cereja, as ervas finas, azeitona preta, queijo minas, e até alcaparras.
Proteínas
As proteínas também podem ser combinadas com os seus molhos para saladas light. As carnes e grãos integrais podem apoiar a nutrição dos músculos, e encorpar ainda mais o sabor de suas receitas. Entre os legumes e vegetais mais ricos em proteínas podemos destacar o espinafre, o brócolis, e até mesmo a couve flor. Os ovos, lentilhas e grão de bico também marcam presença no cardápio.
1. Receita de Molho de iogurte light
A primeira opção de molhos para saladas é um molho de iogurte clássico light, que certamente elevará o sabor da sua refeição.
Ingredientes:
- 1 colher (de sopa) de azeite de oliva;
- 1 colher (de sopa) de vinagre;
- 1 porção pequena de iogurte natural ou desnatado;
- 1 colher (de chá) de cebola processada;
- 1 colher (de chá) de maionese light;
- 1 porção de salsinha (a gosto);
- 1 porção de cebolinha (a gosto);
- 50 ml de água;
- Pimenta do reino e adoçante (a gosto).
Modo de preparo:
- Leve todos os ingredientes ao liquidificador;
- Processe-os;
- Transfira para um recipiente, e sirva;
- Disponha sobre a salada escolhida;
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 4 calorias
2. Receita de Molho mix cremoso
Ingredientes:
- 1 xícara (de chá) de extrato natural de tomate;
- 1 colher (de sopa) de vinagre (preferencialmente branco);
- 2 colheres (de chá) de orégano;
- 1 dente de alho (processado);
- 2 colheres (de sopa) de salsão;
- Cheiro verde (a gosto);
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- Una todos os ingredientes em uma panela;
- Misture-os;
- Leve ao fogo;
- Mexa até ferver;
- Após identificar textura grossa, apague o fogo;
- Sirva como quiser.
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 10 calorias
3. Receita de Vinagrete com frutas
Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
- 3 colheres (de sopa) de vinagre balsâmico;
- Pequena porção de cebola picada;
- Polpa de fruta (a sua escolha);
- Porção de salsa a gosto;
- Porção de cebolinha a gosto;
- Adoçante a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Processe o azeite e o vinagre, no liquidificador
- Após obter homogeneidade, acrescente os demais ingredientes
- Processe até obter a consistência desejada
- Sirva como quiser
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 4 calorias
4. Receita de Molho Craprese light
O caprese é uma receita clássica dos molhos para saladas que certamente não escapa da sua dieta e ainda assim tem um sabor inigualável.
Ingredientes:
- 3 colheres (de sopa) de vinagre balsâmico;
- 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
- Pequena porção de água;
- Sal a gosto;
- Pimenta branca a gosto.
Modo de preparo:
- Em um recipiente, junte o azeite com o vinagre;
- Mexa, e adicione os demais ingredientes;
- Sirva em seguida, ou leve à geladeira.
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 9 calorias.
5. Receita de Molho Rosé light
Ingredientes:
- 2 colheres (de chá) de maionese light;
- 2 colheres (de sobremesa) de iogurte natural grego ou desnatado;
- 1 colher ( de chá) de molho inglês;
- Gotas de limão a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- Adicione todos os ingredientes em um recipiente;
- Misture-os;
- Reserve ou sirva logo em seguida.
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 13 calorias
6. Receita de Molho Shoyu adocicado light
Ingredientes:
- 1 colher (de sopa) de molho Shoyu light;
- 10 gotas de limão;
- 1 colher (de sopa) de vinagre;
- 10 unidades de uva passa;
- Alho a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
- Frite o alho na água;
- Adicione o molho shoyu e as uvas passas;
- Retire do fogo;
- Adicione os demais ingredientes, não esquecendo de mexer sempre;
- Sirva em seguida, ou reserve.
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 8 calorias.
7. Receita de Molho verde light
Você pode se surpreender com a refrescância que alguns molhos para saladas trazem, e esse é o caso deste molho verde.
Ingredientes:
- ½ xícara (de chá) de hortelã;
- 1 cebola média (cortada);
- 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
- Sal light a gosto.
Modo de preparo:
- Após limpar todos os ingredientes, transfira-os para o liquidificador ou processador;
- Processe-os até obter a consistência desejada;
- Leve o molho à geladeira;
- Use como quiser.
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 36 calorias.
8. Receita de Molho de frutas light
Ingredientes:
- Suco de 1 maracujá;
- Suco de 2 limões;
- 2 colheres (de sopa) de vinagre;
- 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
- Sal light a gosto.
Modo de preparo:
- Em um refratário, una os sucos de limão e maracujá;
- Adicione o vinagre, e em seguida, o azeite;
- Verifique o gosto;
- Caso necessário, adicione o sal light a gosto;
- Após preparar a salada, disponha o molho sobre esta.
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 32 calorias.
9. Receita de Molho light de ervas finas
O molho de ervas finas é um dos molhos para saladas mais sofisticados de nossa lista. Você não vai se arrepender ao fazer um para a sua salada:
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural desnatado ou grego;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres (de chá) de mel;
- 1 dente de alho processado;
- Cebolinha verde a gosto;
- Manjericão a gosto;
- Salsinha a gosto.
Modo de preparo:
- Em um refratário com tampa, adicione todos os ingredientes;
- Mexa-os, e reserve-o para consumo;
- Mantenha o molho em local refrigerado, e disponha sobre as suas saladas light.
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 28 calorias.
10. Receita de Molho perde peso
A última opção dos nossos molhos para saladas vai ser funcional para a sua dieta de emagrecimento!
Ingredientes:
- Suco de 3 limões;
- 2 colheres (de sopa) de farinha de linhaça;
- 2 colheres (de sopa) de azeite de Oliva;
- 2 colheres (de sopa) de Quinoa;
- 3 colheres (de sopa) de molho Shoyu;
- 1 dente de alho socado;
- Água a gosto;
- 1 unidade de tomate (sem semente e pele).
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes;
- Processe-os até obter a consistência desejada;
- Disponha sobre as saladas light, e sirva.
Valor calórico: 1 colher (de sopa) – 37 calorias.
