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10 Receitas de Panqueca de Atum Light

Quer receita mais prática do que a panqueca? Se você quer preparar uma massa caseira rápida, a panqueca é a melhor opção. Trata-se de uma receita que todo mundo adora e pode ser rapidamente preparada com poucos ingredientes. É uma ótima sugestão de prato se você vai receber visitas e não quer perder muito tempo na cozinha.

O recheio pode ser absolutamente tudo que quiser, sendo a escolha livre, mas pensando em uma alternativa mais saudável, uma excelente sugestão é a panqueca de atum light. Saboroso, com um sabor inconfundível, pronunciado, o atum pode compor diversas massas.

Abaixo estão listadas receitas de massa de panqueca de versão light e recheios também com poucas calorias que levam o atum como protagonista. Acompanhe!

1. Receita de panqueca de atum light com alho poró

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • 1/2 talo de alho poró picado;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 xícara de atum light;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • molho de tomate caseiro para cobrir.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem homogênea. Asse as panquecas uma a uma numa frigideira própria (3/4 de uma concha pequena é a medida perfeita para cada panqueca). Reserve. Doure o alho no azeite, refogue o alho poró até diminuir de tamanho, adicione atum e temperos. Misture bem. Recheie as panquecas, cubra com molho de tomate caseiro e sirva.

2. Receita de panqueca de atum light com ricota

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo integral;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • 1 xícara de atum light escorrido;
  • 150 gramas de ricota esfarelada;
  • 1 tomate picado;
  • temperos a gosto;
  • molho de tomate caseiro.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem homogênea. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, depois vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Repita o procedimento até a massa acabar. Misture todos os ingredientes do recheio em um bowl, exceto o molho e recheie as panquecas. Cubra com molho de tomate quente e sirva.

3. Receita de panqueca de atum light com pimentão

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • 1 xícara de atum escorrido;
  • 1/2 pimentão verde picado;
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas;
  • orégano a gosto;
  • molho de tomate caseiro.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa até incorporar. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, quando estiver soltando da frigideira vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Repita o procedimento até a massa acabar. Misture todos os ingredientes do recheio em um bowl, exceto o molho e recheie as panquecas. Cubra com molho de tomate quente e sirva.

4. Receita de panqueca de atum light com queijo brie

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara de chá de leite;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de margarina light derretida;
  • sal a gosto.

Recheio

  • 1 xícara de atum light escorrido;
  • 150 gramas de queijo brie;
  • pitada de noz moscada;
  • pitada de pimenta do reino;
  • orégano a gosto;
  • 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço;
  • molho de tomate caseiro.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem homogênea. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, quando estiver soltando da frigideira vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Repita o procedimento até finalizar a massa. Reserve. Misture todos os ingredientes do recheio e tempere a gosto. Recheie as massas, enrole as panquecas e cubra com molho de tomate. Sirva quente.

5. Receita de panqueca de atum light com requeijão

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • 1 xícara de atum light escorrido;
  • 2 colheres de sopa de requeijão light;
  • orégano a gosto;
  • molho de tomate caseiro.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa até incorporar. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, quando estiver soltando da frigideira vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Repita o procedimento até finalizar a massa. Misture todos os ingredientes do recheio em um bowl, exceto o molho e recheie as panquecas. Cubra com molho de tomate, leve ao forno por 8 minutos e sirva.

6. Receita de panqueca de atum light com ovo

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo integral;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • 1 lata de atum light escorrida;
  • 1 ovo cozido picado;
  • pimenta do reino a gosto;
  • pitada de sal;
  • molho de tomate caseiro.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem homogênea. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, depois vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Reserve. Misture todos os ingredientes do recheio em um bowl, exceto o molho e recheie as panquecas. Cubra com molho de tomate, adicione mussarela ralada light por cima e leve ao forno para gratinar. Sirva.

7. Receita de panqueca de atum light com cogumelos

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • 1 xícara de atum light escorrido;
  • 1 xícara de cogumelos (da preferência ou sortidos);
  • temperos a gosto;
  • salsinha fresca;
  • molho de tomate caseiro para cobrir.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa até incorporar. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, quando estiver soltando da frigideira vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Misture todos os ingredientes do recheio em um bowl e recheie as panquecas. Cubra com molho de tomate e leve ao forno por alguns minutos. Sirva.

8. Receita de panqueca de atum light com rúcula

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo integral;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • folhas de rúcula picadas;
  • 1/2 xícara de milho verde escorrido;
  • 1 xícara de atum light escorrido;
  • temperos a gosto (sal, pimenta, orégano).

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem homogênea. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, depois vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Repita o procedimento até a massa acabar. Pique bem a rúcula, misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela e recheie as panquecas. Cubra com molho de tomate quente e sirva.

9. Receita de panqueca de atum light com espinafre

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • 2 colheres de sopa de espinafre;
  • 1 xícara de atum light escorrido;
  • sal;
  • pimenta;
  • tomate cereja.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa até incorporar. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, quando estiver soltando da frigideira vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Refogue o espinafre previamente em um pouco de azeite. Adicione todos os outros ingredientes um a um e recheie as panquecas. Cubra com molho de tomate. Leve ao forno rapidamente e sirva.

10. Receita de panqueca de atum light com alcaparras

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de farinha de trigo integral;
  • 500ml de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Recheio

  • 1 xícara de atum escorrido;
  • 1/2 xícara de acaparras;
  • salsinha a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem homogênea. Separe uma frigideira anti-aderente e untada. Coloque para aquecer. Disponha uma concha da massa na superfície e deixe dourar de um lado, depois vire e deixe dourar por mais alguns minutos do outro lado. Incorpore todos os ingredientes do recheio em uma vasilha e recheie as panquecas. Cubra com molho de tomate caseiro e sirva.

O que você achou dessas receitas de panqueca de atum light que separamos acima? Qual delas mais chamou sua atenção? Comente abaixo!

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