10 Receitas de Patê de Azeitona Light

Especialista:
atualizado em 20/12/2019

O patê de azeitona é uma receita deliciosa, ideal para quem aprecia sabores fortes. Pode ser servido como antepasto, entrada, aperitivos para visitas com torradas integrais, pães ou utilizado como base de sanduíches naturais. Além de tudo, é muito fácil de preparar!

Para reduzir as calorias do seu patê de azeitona light, você pode substituir os ingredientes calóricos por maionese light, iogurte natural desnatado, creme de ricota, queijo cottage, creme de leite light, tornando tudo mais saudável. Procure sempre utilizar ingredientes frescos. Confira as receitas e bom apetite!

1. Receita de patê de azeitona light com hortelã

Ingredientes:

  • azeitonas verdes sem caroço;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 pote de requeijão light;
  • 1 colher de café de pimenta-do-reino moída;
  • 1/2 xícara de hortelã picada;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Comece por bater o requeijão com o azeite no liquidificador em seguida adicione os outros ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogênea. Leve para gelar em pote fechado e sirva com torradas e pães. 

2. Receita de patê de azeitona light com ricota

Ingredientes:

  • 50 g de azeitonas pretas;
  • 1 xícara de chá de ricota amassada;
  • 2 colheres de sopa de maionese light;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Bata no processador ou liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura de patê. Leve para gelar e sirva com torradas integrais como entrada.

3. Receita de patê de azeitona light com tomate seco

Ingredientes:

  • 1 lata de atum light escorrido;
  • 1 colher de sopa de tomate seco picado;
  • 2 colheres de sopa de azeitona preta picada;
  • 100 gramas de ricota fresca;
  • 200 ml de creme de leite light;
  • 1 colher de sobremesa de mostarda;
  • 1 colher de sopa de salsinha picada;
  • pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma pastinha consistente e sirva com torradas. Mantenha em pote fechado na geladeira.

4. Receita de patê de azeitona light com cream cheese

Ingredientes:

  • 250g de cream cheese light;
  • 120 ml creme de leite light;
  • 120g de azeitonas pretas picadas;
  • 1/4 de xícara de chá de cebola picada;
  • 1/2 dente de alho amassado;
  • pimenta caiena a gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Deixe descansar na geladeira por alguns minutos e sirva em seguida com torradinhas e pães integrais.

5. Receita de patê de azeitona light com cenoura

Ingredientes:

  • 1 pote de requeijão light;
  • 1/2 cenoura ralada;
  • 2 colheres de sobremesa de azeitona verde sem caroço picadas;
  • orégano a gosto;
  • pitada de sal.

Modo de preparo:

Leve tudo para bater em mixer ou liquidificador e bata até obter textura de patê. Tempere com orégano e sal, leve para gelar e sirva. Se preferir, ao invés de bater a cenoura, acrescente ao final ralada para comer em pedaços.

6. Receita de patê de azeitona light com creme de ricota

Ingredientes:

  • 10 azeitonas verdes sem caroço;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 pote de creme de ricota light;
  • 1 colher de café de pimenta-do-reino moída;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Comece por bater o creme de ricota com o azeite no liquidificador em seguida adicione os outros ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogênea. Leve para gelar em pote fechado e sirva com torradas e pães.

7. Receita de patê de azeitona light com queijo cottage

Ingredientes:

  • 250g de queijo cottage;
  • 120 ml creme de leite light;
  • 120g de azeitonas pretas picadas;
  • salsinha a gosto;
  • 1/4 de xícara de chá de cebola picada;
  • 1/2 dente de alho amassado.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Deixe descansar na geladeira por alguns minutos e sirva em seguida com torradinhas e pães integrais.

8. Receita de patê de azeitona light com berinjela 

Ingredientes:

  • 2 berinjela grandes;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de sobremesa de sal;
  • 1 pimenta vermelha;
  • 1/2 xícara de chá de vinagre;
  • 1/2 xícara de chá de azeite;
  • 100 g de azeitona verde;
  • 1 xícara de chá de cheiro verde.

Modo de preparo:

Lave e corte as berinjelas em quatro partes, cozinhe e escorra bem a água com o espremedor de batatas. Leve para bater no liquidificador com os outros ingredientes. Leve essa mistura ao fogo em uma panela para adquirir consistência e despeje em compotas de vidro esterilizadas. Leve para gelar e sirva com torradas. 

9. Receita de patê de azeitona light com frango

Ingredientes:

  • 2 xícaras de frango desfiado temperado;
  • 10 azeitonas pretas a gosto;
  • cheiro verde a gosto;
  • 4 colheres de sopa de maionese light.

Modo de preparo:

Utilize sobras de frango desfiado e temperado. Bata a maionese, cheiro verde e azeitonas sem caroço no liquidificador até obter uma pasta. Incorpore com o frango desfiado e sirva.

10. Receita de patê de azeitona light com sardinha

Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha light escorrida;
  • 2 colheres de sopa de azeitona preta picada;
  • 100 gramas de ricota fresca;
  • 200 ml de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher de sobremesa de mostarda;
  • 1 colher de sopa de salsinha picada;
  • pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma pastinha consistente e sirva com torradas. Mantenha em pote fechado na geladeira.

O que você achou dessas receitas de patê de azeitona light que separamos acima? Pretende utilizar em seus lanches e petiscos de dieta? Comente abaixo.

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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