10 Receitas de Quindim Light

Especialista:
atualizado em 18/12/2019

O quindim é muito conhecido por ser uma receita calórica por levar uma grande quantidade de ovos, açúcar, coco, etc. No entanto, você verá a seguir 10 receitas de quindim light que lhe permitirão desfrutar dessa guloseima sem culpa e de forma que ela caiba na sua dieta.

Se você desejar outras alternativas de doces para a sua dieta, você pode pegar outras receitas de doces lights e saudáveis que você poderá consumir dentro da sua dieta.

Há também as receitas de sobremesas light que são um pouco mais trabalhadas do que somente as receitas de doces lights. Não deixe de conferir e colocar essas sobremesas incríveis no seu dia-a-dia. Valerá muito a pena.

Além dessas, você também pode recorrer as receitas de doces veganos, caso seja do seu interesse, como é o caso das receitas de torta vegana light e as receitas de ganache vegana light.

O nome tem origem africana, pois vem da língua quimbundo. Porém, o coco não existia em nenhuma dessas duas civilizações, portanto, o que se acredita é que foi uma receita criada no Brasil por negras africanas escravizadas e apropriada pelos portugueses.

Indiferente da origem, sabe-se que é um doce muito apreciado no país inteiro, porém, por ser calórico, é evitado pela maioria das pessoas que seguem uma dieta restritiva. Abaixo estão algumas receitas de quindim light que levam adoçante ao invés de açúcar e menos ovos. Acompanhe!

1. Receita de quindim light tradicional 

Ingredientes

  • 4 ovos;
  • 1 colher de sopa rasa de margarina light;
  • 500 ml de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa rasa de adoçante em pó;
  • 50g de coco ralado sem açúcar;
  • Gotas de corante amarelo comestível.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador a bata por alguns segundos. Em seguida despeje essa mistura em formas individuais untada com óleo de coco. Leve em banho maria por 40 minutos. Espere esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

2. Receita de quindim light de milho

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de leite desnatado;
  • 2 xícaras de chá de milho verde cozido;
  • 3 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata o milho no liquidificador até virar um creme. Depois adicione o adoçante e o fermento e bata novamente. Despeje em uma forma antiaderente untada com óleo de coco. Leve ao forno médio por 40 minutos. Espere esfriar. Leve a geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.

3. Receita de quindim light com raspas de laranja

Ingredientes

  • 4 ovos;
  • 1 colher de sopa rasa de margarina light;
  • 500 ml de leite desnatado;
  • raspas de 1 laranja;
  • 2 colheres de sopa rasa de adoçante em pó;
  • 50g de coco ralado sem açúcar;
  • Gotas de corante amarelo comestível.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador a bata por alguns segundos. Em seguida despeje essa mistura em formas individuais untada com óleo de coco. Leve em banho maria por 40 minutos. Espere esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

4. Receita de quindim light com canela 

Ingredientes

  • 4 ovos;
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1 colher de sopa rasa de margarina light;
  • 500 ml de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa rasa de adoçante em pó;
  • 50g de coco ralado sem açúcar;
  • Gotas de corante amarelo comestível.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador a bata por alguns segundos. Em seguida despeje essa mistura em formas individuais untada com óleo de coco. Leve em banho maria por 40 minutos. Espere esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

5. Receita de quindim light com baunilha

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 colher de sopa rasa de margarina light;
  • 500 ml de leite desnatado;
  • 1 colher de chá de baunilha;
  • 2 colheres de sopa rasa de adoçante em pó;
  • 50g de coco ralado sem açúcar;
  • Gotas de corante amarelo comestível.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador a bata por alguns segundos. Em seguida despeje essa mistura em formas individuais untada com óleo de coco. Leve em banho maria por 40 minutos. Espere esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

6. Receita de quindim light com clara em neve

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros;
  • 3 claras em neve;
  • 1 colher de sopa rasa de margarina light;
  • 500 ml de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa rasa de adoçante em pó;
  • 50g de coco ralado sem açúcar;
  • Gotas de corante amarelo comestível.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Leve todos os ingredientes ao liquidificador a bata por alguns segundos. Incorpore a clara em neve suavemente. Em seguida despeje essa mistura em formas individuais untada com óleo de coco. Leve em banho maria por 40 minutos. Espere esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

7. Receita de quindim light com leite de coco

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 colher de sopa rasa de margarina light;
  • 1 vidro de leite de coco sem açúcar;
  • 2 colheres de sopa rasa de adoçante em pó;
  • 50g de coco ralado sem açúcar;
  • Gotas de corante amarelo comestível.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador a bata por alguns segundos. Em seguida despeje essa mistura em formas individuais untada com óleo de coco. Leve em banho maria por 40 minutos. Espere esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

8. Receita de quindim light de café

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 vidro de leite de coco light;
  • 8 gemas;
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • 2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar;
  • 1 colher de sopa de café solúvel.

Calda

  • 1 1/2 colher de sopa de café solúvel;
  • 1/2 xícara de chá de água quente;
  • Adoçante culinário a gosto.

Modo de preparo:

Acenda o forno e em temperatura média. Bata os ovos e as gemas no liquidificador. Adicione o açúcar, leite de coco, coco ralado e o café e bata novamente até incorporar. Despeje esse líquido em uma forma com um furo no meio untada com óleo de coco, cubra com papel alumínio e leve ao fogo em banho maria por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Reserve e espere esfriar. Depois leve à geladeira para gelar. Dissolva o café na água quente e reserve. Em uma panela dissolva o adoçante e adicione a mistura do café. Deixe ferver. Espere esfriar e sirva por cima do quindim.

9. Receita de quindim light de mandioca 

Ingredientes:

  • 1 vidro de leite de coco light;
  • 6 ovos inteiros;
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • 300 gramas de mandioca;
  • 3 colheres de sopa de adoçante;
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo:

Higienize e rale a mandioca. No liquidificador bata o leite de coco, ovos, margarina, mandioca, coco ralado e adoçante até misturar tudo. Despeje essa mistura em uma forma com um furo no meio untada com óleo de coco. Asse no forno em temperatura média por 40 minutos em banho maria. Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira. Sirva frio.

10. Receita de quindim light de micro-ondas

Ingredientes:

  • 5 ovos inteiros;
  • 1 vidro de leite de coco light;
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • 50g de coco ralado sem açúcar;
  • 1 ½ xícara de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador a bata por alguns segundos. Em seguida despeje essa mistura em uma forma própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas por 10 minutos. Espere esfriar. Leve à geladeira. Desenforme e sirva em seguida.

Quais destas receitas de quindim light você faria para experimentar? Acredita que elas matariam sua vontade de comer um doce como o quindim? Comente abaixo!

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (7 votos, média: 4,00 de 5)
Loading...
Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

Deixe um comentário

1 comentário em “10 Receitas de Quindim Light”

  1. BOm dia, achei o teu blog tentando achar uma maneira de fazer quindim mais saudavel. Eu sou espanhola mais morei no brasil 3 anos e fui casada com brasileiro durante 12 anos (3 filhos meio espanhol/brasileiros) e uma das coisas que mais lembro e o Quindim (bem e umas quantas mais, muito boas ;:-) ) Vou tentar fazer o primeiro dos quimdins, so tenho uma duvida, Quanto tempo deve estar no forno no banho maria?
    Espero possa me ajudar. Fico com teu blog ja que tem muitas coisas muito interesantes!!!. Muito obrigada. Ruth