10 Receitas de Salada de Frango Light

Especialista:
atualizado em 18/12/2019

Para o verão nada é mais refrescante e saboroso do que uma salada. Dependendo dos ingredientes que forem integrados à salada, ela pode se tornar o prato principal e não simplesmente a entrada das refeições.

A salada de frango light é um exemplo de como é possível criar uma receita saborosa, nutritiva e que pode servir de prato principal. Além de você se manter nutrido com todas as vitaminas e proteínas necessárias, esse prato fornece mais energia, mas mantendo o corpo em forma. A seleção abaixo trata-se de receitas leves e light, com baixas calorias que podem ser inseridas no seu cardápio.

Acompanhe estas diversas receitas de salada de frango light e bom apetite!

Veja também outras várias receitas de salada com outros ingredientes!

1. Receita de salada de frango light com palmito

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 1 xícara de blanquet de peru em cubos;
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas;
  • 1 xícara de cenoura ralada fininha;
  • 1 xícara de palmito picado;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • páprica a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, páprica e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Cozinhe o palmito e reserve. Rale a cenoura em fatias finas. Misture todos os ingredientes, inclusive o peito de peru, esprema o limão, adicione as azeitonas, cheiro verde e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

2. Receita de salada de frango light com maçãs 

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 3 xícaras de maçã em cubos;
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas;
  • 1 xícara de cenoura ralada fininha;
  • 1 xícara de palmito picado;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • páprica a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, páprica e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Cozinhe o palmito e reserve. Corte a maçã em pedaços pequenos. Rale a cenoura em fatias finas. Misture todos os ingredientes e esprema o limão, adicione as azeitonas, cheiro verde e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

3. Receita de salada de frango light com alho poró

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • ½ xícara de alho poró picado;
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas;
  • 1 xícara de cenoura ralada fininha;
  • 1 xícara de palmito picado;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • páprica a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, páprica e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Cozinhe o palmito e reserve. Corte o alho poró em fatias e refogue no azeite, reserve. Rale a cenoura em fatias finas. Misture todos os ingredientes e esprema o limão, adicione as azeitonas, cheiro verde e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

4. Receita de salada de frango light cremoso

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado;
  • 1 xícara de milho verde;
  • 1 xícara de ervilha;
  • 1 xícara de cenoura ralada fininha;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • páprica a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, páprica e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Rale a cenoura em fatias finas. Misture todos os ingredientes e esprema o limão, adicione as azeitonas, cheiro verde, incorpore o iogurte natural e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

5. Receita de salada de frango light com rúcula

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 1/2 maço de rúcula;
  • 3 rabanetes;
  • 10 tomates cerejas;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • páprica a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, páprica e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Corte o rabanete em fatias finas. Rasgue a rúcula e lave os tomates e pimentões e corte em pedaços. Misture todos os ingredientes e esprema o limão, adicione o cheiro verde e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

6. Receita de salada de frango light com brócolis

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 1/2 maço de brócolis picado;
  • 2 fatias de muçarela de búfala cortada em rodelas;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • manjericão a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, manjericão e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Lave o brócolis, pique e reserve. Corte a muçarela. Misture todos os ingredientes e esprema o limão, adicione o cheiro verde e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

7. Receita de salada de frango light com couve-flor

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 1/2 maço de couve-flor picada;
  • 1 xícara de tomate cereja;
  • 2 fatias de muçarela de búfala cortada em rodelas;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • manjericão a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, manjericão e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Lave o brócolis, pique e reserve. Corte a muçarela. Lave o tomate e corte ao meio. Misture todos os ingredientes e esprema o limão, adicione o cheiro verde e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

8. Receita de salada de frango light com abacate

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 4 rodelas de abacate cortadas em meia lua;
  • 1 maço de alface romana rasgado;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • manjericão a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, orégano, manjericão e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Corte os abacates e rasgue o alface. Misture todos os ingredientes e esprema o limão, adicione o cheiro verde e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

9. Receita de salada de frango light com abacaxi

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 1/2 abacaxi cortado em cubos;
  • 1 xícara de cenoura ralada fininha;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • sal a gosto;
  • páprica a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, páprica e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Rale a cenoura em fatias finas. Corte o abacaxi em cubos. Misture todos os ingredientes, esprema o limão e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

10. Receita de salada de frango light com beterraba

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 1/2 xícara de agrião picado;
  • 1 xícara de beterraba ralada fininha;
  • ½ cebola em cubos;
  • 1 limão;
  • 2 colheres de chá de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • sal a gosto;
  • páprica a gosto;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, páprica e sal. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio. Reserve e espere esfriar. Desfie o frango. Rale a beterraba em fatias finas. Pique o agrião. Misture todos os ingredientes, esprema o limão, adicione o cheiro verde e sirva em seguida. Se necessário ajuste o sal.

O que você achou dessas receitas de salada de frango light? Qual foi sua preferida? Você costuma fazer esse tipo de receita? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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1 comentário em “10 Receitas de Salada de Frango Light”

  1. Gostei muito das ideias p saladas, pois adoro saladas.Acho que ficou um pouco misturado, pois a 6 e igual a 7 ! (Leia o modo de preparo delas)