5 Receitas de Bolinho de Batata Doce com Frango Assado Light

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• O artigo apresenta 5 receitas de bolinho de batata-doce com frango assado light, indicadas como opção proteica para pré-treino ou lanches de dieta.
• Segundo o texto, a batata-doce tem baixo índice glicêmico e libera glicose aos poucos, o que aumenta a sensação de saciedade, enquanto o frango é apontado como uma das carnes mais magras.
• Todas as receitas são assadas no forno, e não fritas, com variações de empanado que incluem farinha de chia, aveia e gergelim.
• Os bolinhos combinam purê de batata-doce com frango desfiado, em versões com requeijão, cenoura, tomate ou molho chimichurri.

Quer preparar um bolinho fit para o seu pré-treino? O bolinho de batata-doce com frango é a melhor opção, a mais proteica. Quem deseja emagrecer pode se beneficiar desses bolinhos assados, simples e fáceis de fazer. Todas as receitas listadas são preparadas no forno, fazendo com que sejam mais light do que as versões fritas.

A batata doce é um carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, ela demora a ser digerida, o que gera mais sensação de saciedade por soltar a glicose aos poucos no organismo, gerando mais energia por mais tempo no corpo e impedindo a compulsão por comida fora de hora.

Já o frango é a carne mais magra que você pode consumir, pois é a que possui menor teor de gorduras. Prepará-la cozida ou grelhada é a melhor forma de se consumir, sem exceder nas calorias.

A combinação desses dois alimentos já virou a preferida dos atletas, frequentadores de academia e qualquer pessoa que deseja mudar os hábitos alimentares para melhor. Porém, o frango grelhado com purê de batata doce a assada pode se tornar enjoativa com o tempo.

Pensando nisso, prepare um bolinho de batata doce com frango assado light e inove na cozinhe. Incorpore os temperos da preferência para dar seu toque pessoal à receita. Confira algumas receitas e inspire-se!

1. Receita de bolinho de batata-doce com frango light com farinha de chia

Ingredientes:

• 700 g de batata doce;
• 300 g de peito de frango desfiado;
• 1 dente de alho amassado;
• 1/2 cebola picada;
• gergelim para decorar;
• 1 colher de sopa de azeite;
• sal a gosto;
• pimenta do reino a gosto;
• farinha de chia para empanar.

Modo de preparo:

Descasque a batata-doce e leve para cozinhar na panela de pressão por 15 minutos, até estar bem macia. Escorra e passe no espremedor ainda quente. Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Enquanto isso refogue o alho e cebola em uma panela com azeite e adicione o peito de frango cozido e desfiado previamente. Deixe apurar e adicione temperos e cheiro verde da preferência. Separe porções da massa de batata resfriada, abra na mão e recheie com colheradas do recheio. Faça uma bola com as mãos úmidas para não grudar, passa na farinha de chia e disponha em uma assadeira untada. Repita o processo até acabar massa e recheio. Salpique gergelim e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos. Sirva.

2. Receita de bolinho de batata-doce com frango light com requeijão

Ingredientes:

• 500 g de batata doce;
• 500 g de filé de frango;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de requeijão light;
• gergelim salpicado a gosto;
• temperos a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a batata-doce descascada e lavada até estar macia e esprema como purê. Espere esfriar e adicione o requeijão para dar cremosidade. Cozinhe o filé de frango e desfie. Tempere a gosto com cheiro verde, ervas frescas e sal, pimenta fazendo um refogadinho em uma panela. Molhe a mão com água e molde o bolinho com a massa da batata, recheie com o refogado de frango, passe o bolinho no ovo batido depois em gergelim. Disponha em uma forma untada com azeite e leve ao forno baixo por 20 minutos ou até dourar. Sirva.

3. Receita de bolinho de batata-doce com frango light e aveia

Ingredientes:

• 700 g de batata-doce;
• 700 g de frango cozido;
• 1/2 cebola grande picada;
• 1 clara de ovo;
• salsinha fresca picada;
• sal a gosto;
• pimenta do reino a gosto.
• Para empanar: 1 ovo, leite e aveia.

Modo de preparo:

Lave e descasque as batatas e leve para cozinhar e depois amasse ainda quente como se fosse preparar um purê. Reserve. Enquanto esfria, prepare o frango levando para cozinhar em panela de pressão, escorra e desfie. Incorpore o frango desfiado com o purê de batata, adicione cebola picada, salsinha e tempere com sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea. Com as mãos úmidas, molde os bolinhos e passe numa mistura de ovo com leite e sal e depois na farinha de aveia. Disponha em assadeira untada e leve ao forno para dourar em temperatura média. Pode ser congelado por até três meses. 

4. Receita de bolinho de batata-doce com frango light com tomate

Ingredientes:

• 2 batatas-doce cozidas;
• 1 colher de café de sal do himalaia;
• 1 colher de sobremesa de chimichurri;
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado;
• ¼ xícara de chá de molho de tomate;
• farinha de aveia integral.

Modo de preparo:

Lave, descasque e cozinhe as batatas. Passe as batatas cozidas em um mixer até que forme um purê bem liso. Reserve. Cozinhe o frango em panela de pressão e desfie. Em uma panela, tempere o frango desfiado com o molho de tomate, o chimichurri e o sal. Deixe no fogo por alguns minutos para apurar. Em uma vasilha, misture o frango com o purê de batata-doce. Com as mãos molhadas, faça bolinhas e passe na farinha de aveia para empanar. Leve para assar em forno a 220ºC. Sirva!

5. Receita de bolinho de batata-doce com frango light com cenoura

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido com sal e desfiado;
• 2 ovos batidos;
• 2 claras batidas;
• 2 colheres de creme de ricota;
• 1 xícara de aveia em flocos finos;
• 1 batata doce grande cozida e amassada;
• 1 cenoura ralada;
• temperos a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com água, lembrando que o frango deve estar desossado para facilitar o preparo. Quando estiver cozido e macio, escorra. Tampe a panela e chacoalhe com força. Assim seu frango desfiará com mais facilidade, reserve. Cozinhe a batata doce e amasse como purê. Incorpore a batata amassada com o creme de ricota, frango desfiado e outros ingredientes. Molde as bolinhas, coloque numa assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva. Pode servir com algum molho da preferência.

O que você achou dessas receitas de bolinho de batata doce com frango assado light que separamos acima? Pretende fazer alguma para seus lanches de dieta? Comente abaixo.

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