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- O artigo reúne 5 receitas de molho de iogurte com pepino, opção refrescante e fácil para saladas, lanches, torradas e pratos leves.
- A base comum é a combinação de iogurte (natural, grego ou integral) com pepino picado, ralado ou fatiado, que forma uma pasta cremosa.
- As variações trazem temperos diferentes, como hortelã e alho no tzatziki, limão e pimenta do reino, uvas passas, ou endro e salsinha.
- Uma das receitas é preparada no liquidificador, batendo o pepino sem sementes com iogurte, limão, azeite, vinagre, hortelã e alecrim.
- Cada receita traz a lista de ingredientes e o modo de preparo passo a passo.
O molho de iogurte com pepino é uma ótima opção para quem está procurando por um molho refrescante e fácil de preparar para incrementar a sua salada, lanches e outras receitas leves.
A consistência e acidez do iogurte e a textura crocante do pepino picado combinam perfeitamente para formar uma pasta cremosa e cheia de sabor que pode ser acrescida dos temperos e condimentos de sua preferência!
Quer algumas sugestões de como preparar esse delicioso molho? Então confira abaixo a lista que fizemos com 5 receitas de molho de iogurte com pepino! Além de usar nas saladas e outros pratos, também podemos consumir esse molhinho também como entrada, com torradas, pães, etc. Fica uma delícia! Aproveite!
1. Receita de molho de iogurte com pepino (tzatzik)
Ingredientes:
- 360ml de iogurte;
- 2 pepinos japoneses
- Folhas de hortelã;
- 1 colher de azeite;
- 1 dente de alho;
- Sal.
Modo de preparo:
Coloque uma peneira sobre uma tigela e forre com um pano de algodão (pode ser também dois filtros de papel de café cortados e abertos). Coloque o iogurte na peneira forrada e deixe por 1 hora para drenar o soro. Descarte o soro, reserve o iogurte.
Fatie o pepino em rodelas bem finas. Coloque as rodelas do pepino em uma peneira, adicione sal e deixe descansando por 10 minutos, para escorrer a água.
Em uma vasilha, coloque o iogurte e o pepino adicione o alho amassado e as folhas de hortelã picadas. Misture bem e sirva.
2. Receita de molho de iogurte com pepino e limão
Ingredientes:
- 2 xícaras de iogurte grego;
- 1 xícara de pepino ralado (em fatias finas);
- 2 colheres de suco de limão;
- 4 dentes de alho;
- 1 colher de azeite;
- Pimenta do reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Amasse o alho. Adicione o iogurte, o pepino ralado e azeite. Misture até ficar homogêneo. Tempere a gosto com o sal e a pimenta. Sirva imediatamente.
3. Receita de molho de iogurte com pepino e uvas passas
Ingredientes:
- 2 xícaras de iogurte integral;
- 2 xícaras de pepino ralado;
- 2 colheres de uvas passas;
- Pimenta do reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Bata o iogurte com um garfo até ele ficar bem lisinho. Acrescente o pepino e a uvas passas. Finalize com uma pitada de sal e pimenta do reino. Misture bem.
4. Receita de molho de iogurte com pepino, endro e salsinha
Ingredientes:
- 215g de iogurte grego;
- ½ colher de endro (dill) picado;
- ½ colher de salsinha picada;
- 2 colheres de azeite;
- Suco de ½ limão;
- 1 colher de chá de pimenta do reino.
Modo de preparo:
Misture o iogurte, o endro e a salsinha. Misture bem e, por fim, acrescente o suco do limão e a pimenta.
5. Receita de molho grego de iogurte com pepino
Ingredientes:
- 170g de iogurte natural;
- 1 pepino japonês;
- 10 folhas de hortelã;
- 1 ramo de alecrim;
- ½ limão;
- 1 colher de vinagre;
- 1 colher de azeite;
- 1 dente de alho;
- Sal.
Modo de preparo:
Coloque o pepino (sem semente) no liquidificador com o iogurte natural, esprema o suco do limão e acrescente o azeite, o vinagre e o sal. Coloque as folhinhas de hortelã e o alecrim e bata bem, até o molho ficar homogêneo.
O que você achou dessas receitas de Molho de Iogurte com Pepino? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!
