Você provavelmente já ouviu falar no bolovo. Trata-se de um bolinho feito com ovo cozido e que costuma agradar a muita gente, principalmente aqueles com alma de boteco. Essa delícia costuma ser preparada com carne moída, que envolve o ovo e é feito frito, mas quando o objetivo é emagrecer, fica difícil fazer a receita original, por isso existem algumas adaptações.
É possível consumir o bolinho de ovo com carne moída, frango ou com batata, mandioca ou outro tubérculo. Se preferir, use inhame ou o que for do seu gosto. O ovo é um alimento super proteico e muito utilizado por quem precisa de mais força nos treinos. Até por isso é um dos alimentos mais consumidos na paleo diet, que é uma dieta com foco em proteínas.
O ovo, assim, deixou de ser o vilão que pode aumentar o colesterol, pois quando preparado cozido ou assado preserva suas propriedades, sem interferir na quantidade de gorduras e calorias. Claro que não é indicado o consumo em excesso, por isso, coma com parcimônia.
Abaixo, confira algumas receitas de simples e fácil preparo, feitas no forno, de bolinho de ovo assado light para dar uma variada na sua dieta.
1. Receita de bolinho de ovo assado light com carne moída
Ingredientes:
- 400 g de patinho moído;
- 5 ovos pequenos;
- 2 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de cebola picada;
- salsinha picada a gosto;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino.
Modo de preparo:
Comece cozinhando os ovos até estarem cozidos. Em uma vasilha incorpore o patinho moído cru com um ovo e adicione temperos. Misture e sove até dar liga e conseguir modelas os bolinhos. Descasque os ovos cozidos e modele os bolinhos de carne envolvendo o ovo cozido. Coloque os bolinhos de carne recheado com ovo em uma assadeira untada com azeite e anti-aderente ou forrada com papel vegetal. Leve para o forno médio a 180 graus por meia hora. Sirva.
2. Receita de bolinho de ovo assado light com batata
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- sal a gosto;
- temperos a gosto;
- 2 batatas cozidas;
- 3 ovos cozidos.
Modo de preparo:
Lave e descasque as batatas, cozinhe até estarem macias e desmanchando. Escorra e esprema como purê. Incorpore farinha de trigo e temperos. Misture até dar liga. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque. Envolva os ovos nessa massa de batata. Disponha em assadeira anti-aderente e untada e leve ao forno em temperatura média até dourar. Faça com gema mole ou dura, como preferir.
3. Receita de bolinho de ovo assado light com farinha
Ingredientes:
- 3 copos de farinha de trigo;
- 3 copos de leite desnatado;
- 1 colher de sopa de margarina light;
- sal a gosto;
- 25 ovos de codorna.
Modo de preparo:
Cozinhe os ovos e espere esfriar. Descasque e reserve. Em uma panela adicione o leite, a margarina e o sal. Quando ferver, acrescente a farinha e misture até dissolver e formar uma massa que não pode ficar muito dura. Espere a massa amornar, unte as mãos e abra porções dessa massa, recheie com os ovos e enrole como bolinha. Passe na clara e depois na farinha de rosca para empanar e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar.
4. Receita de bolinho de ovo assado light com batata-doce
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- sal a gosto;
- pitada de noz moscada;
- pitada de pimenta do reino;
- 2 batatas-doce cozidas;
- 3 ovos cozidos.
Modo de preparo:
Lave e descasque as batatas, cozinhe até estarem macias e desmanchando. Escorra e esprema como purê. Incorpore farinha de trigo e temperos. Misture até dar liga. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque. Envolva os ovos nessa massa de batata-doce. Disponha em assadeira anti-aderente e untada e leve ao forno em temperatura média até dourar. Faça com gema mole ou dura, como preferir.
5. Receita de bolinho de ovo assado light com frango
Ingredientes:
- 400 g de frango moído;
- 5 ovos pequenos;
- 2 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de cebola picada;
- salsinha picada a gosto;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino.
Modo de preparo:
Comece cozinhando os ovos até estarem cozidos. Em uma vasilha incorpore o frango moído cru com um ovo e adicione temperos. Misture e sove até dar liga e conseguir modelas os bolinhos. Descasque os ovos cozidos e modele os bolinhos de frango envolvendo o ovo cozido. Coloque os bolinhos recheado com ovo em uma assadeira untada com azeite e anti-aderente ou forrada com papel vegetal. Leve para o forno médio a 180 graus por meia hora. Sirva.
6. Receita de bolinho de ovo assado light com mandioca
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- sal a gosto;
- temperos a gosto;
- 2 mandiocas grandes descascadas;
- 3 ovos cozidos.
Modo de preparo:
Lave e descasque as mandiocas. Corte em pedaços e leve para cozinhar numa panela com água até estarem macias e desmanchando. Escorra e esprema como purê. Incorpore farinha de trigo e temperos. Misture até dar liga. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque. Envolva os ovos nessa massa de mandioca. Disponha em assadeira anti-aderente e untada e leve ao forno em temperatura média até dourar. Faça com gema mole ou dura, como preferir.
O que você achou dessas receitas de bolinho de ovo assado light que separamos acima? Pretende fazer algum deles em sua dieta para emagrecer? Comente abaixo!
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