6 Receitas de Crepioca Doce Com Poucas Calorias

Especialista:
atualizado em 17/12/2019

Uma receita que promove a mistura entre duas comidinhas saborosas que marcam presença no dia a dia de muitos brasileiros, o crepe, ou panqueca, como queira chamar, e a tapioca, tem feito sucesso recentemente. É a chamada crepioca, que além de juntar essas duas delícias gastronômicas e dar origem a um prato saboroso, é feita de maneira saudável, com poucas calorias, de modo que pode muito bem ser encaixada em uma dieta para emagrecer e na alimentação de quem leva uma vida fitness.

E tem coisa melhor do que comer algo que é uma delícia sem precisar sofrer com a culpa de estar traindo o plano de emagrecimento ou exagerando nas calorias? É justamente por isso que uma comidinha como essa não pode passar despercebida por nós. Portanto, hoje a gente te ensina a preparar uma série de receitas de crepioca doce com poucas calorias. Confira, na sequência:

Receita 1: Crepioca doce com banana e whey protein

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 2 claras;
  • ½ banana prata cortada em rodelas;
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de tapioca;
  • 1 colher de sopa rasa de whey protein de chocolate;
  • Óleo de coco ou de canola.

Modo de preparo:

1 – Junte todos os ingredientes e os coloque dentro do copo do liquidificador. Bate tudo por aproximadamente 1 minuto.

2 – Aqueça previamente uma frigideira média e a unte com o óleo de coco ou de canola. Depois que a mistura do liquidificador estiver homogênea, despeja-a na frigideira para dourar.

3 – Assim que as bordas ficarem douradas e a crepioca estiver descolando do fundo da frigideira, vire a massa para dourar o outro lado.

4 – Sirva-se e bom apetite!

A jornalista Juliana Goes testou essa receita e ensinou o passo a passo em seu blog, como você confere no vídeo a seguir:

No total a receita possui aproximadamente 218 calorias.

Receita 2: Crepioca doce com ovo

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 1 clara;
  • 2 colheres de sopa de farinha de tapioca peneirada;
  • Recheio de sua preferência, se achar necessário. 

Modo de preparo

1 – Misture bem o ovo, a clara e a farinha de tapioca. Você pode usar o liquidificador para fazer isso.

2 – Em uma frigideira antiaderente despeja a massa obtida com a mistura e leve ao fogo. Depois que um lado dourar, vire para dourar o outro.

3 – Se achar necessário, adicione algum tipo de recheio como uma pasta de amendoim ou morangos fatiados. Preste atenção para não escolher um recheio que seja muito calórico e impedir que a sua receita seja realmente fitness.

4 – Coloque a crepioca pronta em um prato e sirva-se.

Sem acréscimo de recheio o total de calorias presentes na receita fica em torno de 166 calorias. Com a adição de uma colher de sopa de pasta de amendoim esse número sobe para 254 calorias e com o acompanhamento de 100 g de morangos fatiados o valor chega a 215 calorias.

Receita 3: Crepioca doce com leite

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farinha de tapioca;
  • 50 ml de leite desnatado, de amêndoa ou de soja;
  • 1 medida de whey protein de baunilha. 

Modo de preparo

1 – Bata no liquidificador a farinha de tapioca, o leite de sua preferência e o whey protein;

2 – O próximo passo é despejar a mistura em uma frigideira antiaderente e levar ao fogo. Quando o primeiro lado já estiver dourado, vire para que o outro sofra o mesmo processo.

3 – Pegue um prato, passe a crepioca pronta da frigideira para o recipiente e bom apetite! 

Caso você escolha usar o leite desnatado, a sua receita terá por volta de 150 calorias. Se a sua opção for o leite de amêndoas, o valor calórico final ficará em torno de 141 calorias. Já caso você queira utilizar o leite de soja o número de calorias será de aproximadamente 153 calorias.

Receita 4: Crepioca doce de chocolate

Ingredientes:

  • 1 ovo (com a clara e a gema);
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca;
  • 1 colher de sopa de achocolatado diet.
  • 1 banana média picada para o recheio.

Modo de preparo:

1 – Misture o ovo, a goma de tapioca e o achocolatado diet e bata bem no liquidificador.

2 – Depois, leve a massa ao fogo em uma frigideira antiaderente para dourar os dois lados.

3 – Por fim, quando a massa estiver pronta, coloque os pedaços da banana picada no recheio e sirva-se. 

O valor total dessa receita, incluindo o recheio da banana média, é de 228 calorias.

Receita 5: Crepioca doce de cacau

Ingredientes:

  • 2 claras de ovo;
  • 2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar;
  • 4 colheres de sopa de goma de tapioca;
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo;
  • 1 pote de iogurte grego light;
  • 1 colher de chá de chia. 

Modo de preparo: 

1 – Em uma tigela misture bem as claras, a goma de tapioca, o cacau e o açúcar. Se quiser use o liquidificador para deixar a massa homogênea;

2 – Pré aquela uma frigideira antiaderente e quando a mistura estiver pronta, despeja-a nesse recipiente. Leve ao fogo e vire a massa quando ela começar a desgrudar, o que deve demorar de 20 a 30 segundos para acontecer;

3 – Depois que os dois lados já tiverem sido dourados, passe a massa da frigideira para um prato;

4 – Com a massa ainda morna, coloque o iogurte grego como recheio e salpique com a chia.

O valor calórico total da nossa quinta sobremesa é de 285 calorias.

Receita 6: Crepioca doce com maçã e canela

Ingredientes:

  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca;
  • 1 colher de sopa de chia;
  • Óleo de coco para untar a frigideira;
  • 1 colher de sopa do adoçante de sua preferência;
  • 1 maçã média fatiada;
  • 1 colher de sopa de canela

Modo de preparo:

1 – Misture e bata as claras, a gema, a goma de tapioca, o adoçante e a chia.

2 – Unte a frigideira com o óleo de coco e despeje a massa. Leve ao fogo e doure os dois lados da mistura;

3 – Coloque a massa em um prato e acrescente a maçã fatiada e a canela no recheio. Sirva-se e bom apetite!

A última das nossas receitas de crepioca doce contém aproximadamente 286 calorias.

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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2 comentários em “6 Receitas de Crepioca Doce Com Poucas Calorias”

  1. “1 ovo e uma clara”… É desnecessário essa clara extra. Além da receita ficar ótima com 1 ovo só, não precisa desperdiçar a outra gema, nem ficar procurando usos alternativos.