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- O texto reúne 6 receitas low carb que usam nata para ganhar cremosidade e sabor sem aumentar o carboidrato, indo além da já conhecida receita de biscoito de nata low carb.
- As receitas incluem opções doces e salgadas: pão low carb, bolo de caneca, mousse de maracujá, pavê, suflê de palmito e tortinhas de frango.
- Vários pratos combinam a nata com farinha low carb, queijo parmesão ou queijo muçarela, adoçantes como stevia e xilitol, e ingredientes como cacau em pó e leite de coco.
- O preparo costuma envolver forno, micro-ondas ou geladeira, dependendo da receita, com tempos que vão de 2 minutos, no bolo de caneca, até 6 horas de descanso, no pavê.
- Cada receita traz lista completa de ingredientes e modo de preparo passo a passo.
Uma receita que leva nata em sua lista de ingredientes ganha muito em cremosidade e sabor – e nada em carboidratos. Por isso, é possível preparar deliciosas receitas low carb com nata.
Já ensinamos aqui como fazer 5 receitas de biscoito de nata low carb, provavelmente a receita mais conhecida que leva esse item. Agora, iremos mostrar jeitos diferentes de colocar esse ingrediente em seu cardápio do dia-a-dia com essas receitas com nata low carb doces e salgadas.
Confira então abaixo 6 receitas low carb com nata que vão além dos biscoitinhos e aproveite!
1. Receita de pão low carb com nata
Ingredientes:
- 100g de farinha low carb;
- ½ xícara de queijo parmesão ralado;
- 50ml de água;
- 50g de nata;
- 3 ovos;
- 1 colher de fermento químico em pó;
- Sementes de gergelim.
Modo de preparo:
Bata os ovos com um garfo até eles espumarem. Adicione a farinha low carb de sua preferência, a água, a nata e o parmesão ralado. Bata bem, pode ser à mão, na bateira ou liquidificador, até todos os ingredientes se incorporarem, o queijo se desmanchar e a massa ficar homogêneo. Adicione o fermento por último. Coloque a massa do pão low carb em uma forma de bolo inglês untada, salpique sementes de gergelim por cima e leve ao forno preaquecido em temperatura alta. Asse por 30 minutos.
2. Receita de bolo de caneca low carb com nata
Ingredientes:
- 2 colheres de nata;
- ½ xícara de coco seco ralado;
- 1 colher de cacau em pó;
- 1 ovo;
- 1 colher de chá de adoçante stevia;
- ½ colher de chá de fermento químico em pó.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma caneca e misture bem, até a massa ficar homogênea, parecendo um mingau. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos e pronto!
3. Receita de mousse de maracujá low carb com nata
Ingredientes:
- 2 maracujás;
- 1 ½ xícara de nata;
- 1 vidrinho de leite de coco;
- 1 colher de gelatina em pó sem sabor;
- 3 colheres de adoçante;
- 5 colheres de água;
- Polpa de ½ maracujá para decorar.
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em 5 colheres de água, misture bem e leve ao micro-ondas por 15 segundos. No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o leite de coco, a polpa dos dois maracujás, a nata e o adoçante. Bata bem, até ficar homogêneo. Coloque o mousse nas cascas vazias da fruta e decore colocando um pouco de polpa com semente por cima. Deixe na geladeira por 5 horas para que o mousse endureça e, então, sirva.
4. Receita de pavê low carb com nata
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de nata;
- 395g de leite condensado low carb;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 xícara de cacau em pó;
- 2 colheres de adoçante xilitol;
- Biscoitos low carb;
- Castanha trituradas.
Modo de preparo:
Faça o recheio do pavê misturando a nata com o leite condensado (ambos deve estar gelados). Para a cobertura, coloque o cacau em pó, o xilitol e o creme de leite em uma panela, leve ao fogo baixo e misture até chegar ao ponto de ganache.
Montagem do pavê low carb: em um refratário, faça uma camada com os biscoitos low carb e cubra com o creme de leite condensado com nata. Repita mais uma vez esse passo e finalize com a cobertura. Salpique as castanhas trituradas por cima do pavê e reserve na geladeira por 6 horas antes de servir.
5. Receita de suflê de palmito low carb com nata
Ingredientes:
- 300g de palmito;
- 250g de nata;
- 30ml de leite;
- 30g de farinha de linhaça;
- 30g de queijo parmesão ralado;
- 4 claras;
- 4 gemas;
- ½ cebola picada;
- Salsinha;
- Pimenta;
- Sal.
Modo de preparo:
Coe as gemas para retirar a pele, misture com o leite e a farinha e mexa até a farinha dissolver. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo constantemente até o creme engrossar. Espere esfriar. Pique o palmito, a cebola e a salsinha e coloque na massa, agora já em temperatura ambiente. Adicione o queijo, a nata e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo, adicione as claras em neve e mexa delicadamente para integrar, tomando cuidado para não perder o ar das claras. Coloque a massa do suflê low carb em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido a 190°C por 20 minutos.
6. Receita de tortinhas de frango low carb com nata
Ingredientes:
- 1 xícara de frango desfiado;
- 2 colheres de queijo muçarela ralado;
- 15g de nata;
- 3 ovos;
- Orégano;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Tempere o frango com pimenta e sal e refogue até ela soltar toda a água e ficar dourado. Reserve. Em um recipiente, coloque a nata, os ovos, orégano e uma pitada de sal. Bata com o garfo até virar um creme amarelo aerado. Pegue forminhas de silicone para muffins, coloque uma colher da massa no fundo de cada uma. Recheie com o frango e com o queijo, complete as forminhas com o restante da massa. Asse por 25 minutos a 200°C.
O que você achou dessas receitas low carb com nata que separamos acima? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!
