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7 Receitas de Bolo de Iogurte Integral

Bolo integral de iogurte e laranja

O bolo integral de iogurte é uma alternativa de receita simples e leve para o seu lanche do dia. O bolo integral por si só é ideal, pois é uma opção rica em fibras que ajudam a regularizar o intestino, trazer mais energia para atividades diárias, e por ser uma alternativa mais saudável para consumo do que o preparado com farinha branca.

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O iogurte também ajuda a manter a flora intestinal em pleno funcionamento, eliminando toxinas e excessos do organismo. O bolo de iogurte integral tem uma textura geralmente macia, sendo uma opção de bolo caseiro perfeito para comer sem culpa por ter menos calorias do que a maioria dos bolos.

Em vez de se render a bolos com recheios e coberturas, que tal preparar um bolo de iogurte integral seco e fofinho? Abaixo estão sugestões desse bolo em receitas fáceis e algumas podem trazer um sabor ainda mais especial por levar frutas no preparo, como maçã, banana, laranja, morango e limão, deixando tudo ainda mais gostoso. Confira e aproveite!

1. Receita de bolo de iogurte integral simples

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • 4 ovos inteiros;
  • 1/2 copo de óleo de coco;
  • 2 xícaras de chá de açúcar demerara;
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

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Acenda o forno a 180 graus. Separe uma forma e unte com óleo de coco e farinha de trigo integral. Para preparo do bolo basta bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar tudo por cerca de 3 minutos. Despeje a massa na forma separada e leve ao forno por 50 minutos ou até ficar corado. Espere amornar. Desenforme e sirva.

2. Receita de bolo de iogurte integral com aveia

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural;
  • 2 colheres de sopa de aveia;
  • 1/2 copo de óleo de canola;
  • 3 ovos grandes;
  • 2 copos de farinha de trigo integral;
  • 2 copos de açúcar mascavo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes líquidos no liquidificador até incorporar. Em uma vasilha coloque os ingredientes secos e adicione a mistura do liquidificador com uma colher, mexendo sempre com uma colher. Despeje essa massa em uma assadeira untada com óleo de canola e enfarinhada com aveia. Leve para assar em forno a 180 graus até ficar dourada. Desenform e sirva. A textura do bolo fica fofinha e macia.

3. Receita de bolo de iogurte integral com banana

Ingredientes:

  • 2 bananas maduras;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola;
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 1 copo de iogurte desnatado;
  • 1 colher de sopa de farinha de banana verde.

Modo de preparo:

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Aqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma média com óleo de canola e polvilhe farinha. Amasse as bananas com um garfo. Em uma vasilha bata os ovos e o óleo com um garfo, adicione em seguida as bananas amassadas e despeje o iogurte. Misture tudo. Em outra tigela misture o açúcar, as farinhas, incluindo a farinha de banana, a aveia, o fermento e a canela em pó. Aos poucos adicione a mistura molhada aos ingredientes secos e misture tudo. Despeje a massa na forma de modo uniforme e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Quando estiver dourado, desligue, espere esfriar, desenforme e sirva.

4. Receita de bolo de iogurte integral com maçã

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • 1 maçã picada;
  • 4 ovos inteiros;
  • 1/2 copo de óleo de coco;
  • 2 xícaras de açúcar demerara;
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • canela a gosto (opcional).

Modo de preparo:

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Acenda o forno a 180 graus. Separe uma forma e unte com óleo de coco e farinha de trigo integral. Para preparo do bolo basta bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar tudo por cerca de 3 minutos. Despeje a massa na forma separada e leve ao forno por 50 minutos ou até ficar corado. Espere amornar. Desenforme e sirva decorado com fatias de maçã e canela.

5. Receita de bolo de iogurte integral com laranja 

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural;
  • suco de 1 laranja espremida;
  • 2 colheres de sopa de aveia;
  • 1/2 copo de óleo de canola;
  • 3 ovos grandes;
  • 2 copos de farinha de trigo integral;
  • 2 copos de açúcar mascavo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • raspas de laranja para decorar.

Modo de preparo:

Bata os ingredientes líquidos no liquidificador até incorporar. Em uma vasilha coloque os ingredientes secos e adicione a mistura do liquidificador com uma colher, mexendo sempre com uma colher. Despeje essa massa em uma assadeira untada com óleo de canola e enfarinhada com aveia. Leve para assar em forno a 180 graus até ficar dourada. Desenform e sirva decorado com raspas de laranja.

6. Receita de bolo de iogurte integral com limão

Ingredientes:

  • suco de 1 limão;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola;
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 1 copo de iogurte desnatado;
  • raspas de limão.

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma média com óleo de canola e polvilhe farinha. Em uma vasilha bata os ovos, suco de limão e o óleo com um garfo, adicione em seguida o iogurte. Misture tudo. Em outra tigela misture o açúcar, as farinhas, a aveia, o fermento e a canela em pó. Aos poucos adicione a mistura molhada aos ingredientes secos e misture tudo. Incorpore raspas de limão. Despeje a massa na forma de modo uniforme e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Quando estiver dourado, desligue, espere esfriar, desenforme e sirva.

7. Receita de bolo de iogurte integral com morango

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte desnatado;
  • 3 copos de iogurte de açúcar demerara;
  • 1 xícara de morangos picados;
  • 3 copos de iogurte de farinha de trigo integral;
  • 1 copo de iogurte de óleo de coco;
  • 4 ovos;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • morangos para decorar.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma batedeira e incorpore tudo. Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha. Despeje a massa homogênea com os morangos e leve ao forno previamente aquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 30 minutos. Passado esse tempo, faça o teste do palito para confirmar se está no ponto: seco por dentro. Desenforme e sirva decorado com morangos frescos.

O que você achou dessas receitas de bolo de iogurte integral que separamos acima? Qual delas mais chamou sua atenção para experimentar? Comente abaixo!

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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite
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