Existem muitas maneiras de se preparar um molho de iogurte: com frutas, com condimentos, legumes, e por aí vai. Mas uma das combinações mais clássicas, com certeza, é com ervas.
As ervas, frescas ou desidratadas, são aromáticas e servem para temperar receitas, decorar pratos e deixá-los com ainda mais sabor. O molho de iogurte que, é leve, cremoso e um ótimo acompanhamento para saladas, carnes e frangos, ganha uma cara e sabor diferentes quando é feito com algumas das muitas ervas comestíveis que existem.
O mais legal é que você pode inovar na combinação de ervas e o gosto nunca será o mesmo! Cada erva tem suas características e propriedades, então, cada combinação diferente trará um novo sabor. Que tal experimentar?
Fizemos uma lista com 7 receitas de molho de iogurte com ervas para você fazer. Mas não se prenda totalmente às receitas! Tome-as como base, acrescente suas ervas e temperos preferidos, misture, inove e crie um molho com um sabor único e seu. Confira abaixo as receitas e bom apetite!
1. Receita de molho de iogurte com manjericão
Ingredientes:
- 200g de iogurte grego;
- 1 xícara de folhas de manjericão;
- ½ limão;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Em um recipiente, pique o manjericão e esprema o suco do limão. Acrescente o iogurte, uma pitada de sal e de pimenta, misture bem.
2. Receita de molho de iogurte com ervas variadas
Ingredientes:
- 200g de iogurte grego;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1 colher de chá de dill;
- 1 colher de chá de tomilho;
- 1/2 limão espremido;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes em um recipiente e sirva.
3. Receita de molho ranch com ervas
Ingredientes:
- 280g de iogurte grego;
- 80g de maionese;
- 60 ml de leite;
- 2 colheres de salsinha picada;
- 1 colheres de dill picado;
- 1 colheres de tomilho;
- 3 colheres de suco de limão;
- 1 colher de cebola em pó;
- 1 colher de alho em pó;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Em um recipiente com tampa, coloque todos os ingredientes e sal e pimenta a gosto. Feche e balance muito, para misturar bem.
4. Receita de molho de iogurte com cheiro verde e hortelã
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte integral;
- 2 colheres de salsinha picada;
- 2 colheres de cebolinha picada;
- 2 colheres de hortelã picada;
- 4 colheres de azeite;
- 3 colheres de suco de limão;
- Sal.
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e bata bem com um garfo.
5. Receita de molho de iogurte com ervas e mel
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte grego desnatado;
- 1 xícara de ervas picadas (manjericão, salsinha, cebolinha, estragão);
- 60ml de água;
- 2 colheres de mel;
- 2 colheres de azeite;
- 1 cebola vermelha pequena;
- Sal.
Modo de preparo:
Pique a cebola e coloque no liquidificador junto com as ervas, a água, o azeite, o mel e o iogurte. Bata bem, até ficar homogêneo. Acerte o sal e coloque um pitada de pimenta.
6. Receita de molho de iogurte com ervas, vinagre e limão
Ingredientes:
- 180g de iogurte grego;
- 2 colheres de vinagre de arroz;
- 3 colheres de suco de limão;
- 1 colher de raspas de limão;
- 2 colheres de água;
- 2 colheres de azeite;
- ½ xícara de cebolinha picada;
- ½ xícara de manjericão picado;
- ½ xícara de salsinha picada;
- ½ xícara de orégano;
- 1 dente de alho;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até o molho ficar liso e homogêneo. Coloque em um recipiente, tampe e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
7. Receita de molho de iogurte com ervas e mostarda
Ingredientes:
- 180g de iogurte grego;
- 2 colheres de mostarda escura;
- 1 colher de estragão picado;
- 1 colher de salsinha picada;
- 1 dente de alho;
- Pimenta-do-reino;
- Sal.
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosta. Coloque em um liquidificador ou processador e bata até ficar cremoso.
O que você achou dessas receitas de molho de iogurte com ervas que separamos acima? Pretende fazer alguma que tenha chamado a sua atenção? Comente abaixo!
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