8 Receitas de Doce de Abóbora Diet

Especialista:
atualizado em 23/12/2019

O doce de abóbora é uma receita antiga que muitas pessoas preparam até hoje para se deliciar na sobremesa. A versão mais tradicional desse doce é aquele em compota, preparado com abóbora cozida que fica desmanchando, com um aspecto semelhante a uma geleia, ideal para comer com torradas e pães ou até mesmo pura.

Esse doce pode conter grande quantidade de açúcar, por isso que, para uma versão diet, é necessário trocar por adoçante culinário.

Abaixo você confere algumas receitas de doce de abóbora diet para preparar, todas sem açúcar e ainda assim muito saborosas! Você pode adicionar coco ou as especiarias que preferir para dar um sabor único ao doce. Pode ser servido quente ou frio. De preferência, mantenha o doce em potes de vidro esterilizados e fechados na geladeira e consuma em uma semana. Bom apetite!

1. Receita de doce de abóbora diet simples

Ingredientes:

  • 1 1/2 Kg de abóbora;
  • 1/2 xícara de água;
  • 5 colheres de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Descasque e pique a abóbora. Em uma panela em fogo médio, junte a abóbora o cravo, a canela e a água. Deixe cozinhar, quando já estiver mais macia, adicione o adoçante. Incorpore bem e deixe cozinhar até que a água seque e a abóbora esteja desmanchando. Reserve. Quando esfriar coloque em compotas de vidro esterelizadas. Mantenha na geladeira e consuma em uma semana.

2. Receita de doce de abóbora diet com coco ralado

Ingredientes:

  • 4 xícaras de chá abóbora;
  • 4 colheres de sopa adoçante culinário;
  • 2 colheres de sopa coco ralado sem açúcar;
  • 1 pitada de canela;
  • 12 cravos da índia.

Modo de preparo:

Coloque a abóbora picada em uma panela junto com o adoçante. Deixe cozinhar e adicione o coco, a canela e o cravo. Quando a abóbora estiver macia ou desmanchada, desligue, espere esfriar e guarde em compotas ou sirva em seguida.

3. Receita de doce de abóbora diet de panela de pressão

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora de pescoço doce;
  • 9 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de café de cravos.

Modo de preparo:

Pique a abóbora em cubinhos, lave bem na água e leve para uma panela de pressão com 4,5 litros de água. Por cima coloque o adoçante e os cravos. Tampe a panela e em fogo alto deixe aquecer até chiar, quando começar a chiar conte 3 minutos e retire do fogo. Espere esfriar, abra, misture bem e se já estiver bem macia e a água tenha secado. Sirva!

4. Receita de doce de abóbora diet com especiarias

Ingredientes:

  • 500 g de abóbora;
  • 4 cravos;
  • 1 pau de canela;
  • 1/2 xícara de chá de água;
  • 1/2 xícara de chá de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Descasque e corte a abóbora em pedaços. Coloque a abóbora com o cravo, a canela e a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia. Amasse a abóbora com um garfo, acrescente o adoçante, misture bem e volte ao fogo.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até o doce secar mais e começar a soltar do fundo da panela. Sirva quente ou gelado, como preferir.

5. Receita de doce de abóbora diet com gengibre

Ingredientes:

  • 4 xícaras de chá abóbora;
  • 4 colheres de sopa adoçante culinário;
  • 4 rodelas de gengibre descascado;
  • 1 pitada de canela;
  • 12 cravos da índia.

Modo de preparo:

Coloque a abóbora picada em uma panela junto com o adoçante e gengibre. Deixe cozinhar a canela e o cravo. Quando a abóbora estiver macia ou desmanchada, desligue, espere esfriar e guarde em compotas ou sirva em seguida.

6. Receita de doce de abóbora diet com pudim de coco

Ingredientes:

  • 500 gramas de abóbora;
  • 1/4 xícara de chá de água;
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 4 cravo-da-índia;
  • 1 pedaço de canela em pau;
  • 1 pacote de mistura para pudim diet sabor coco;
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo:

Leve ao fogo brando a abóbora cortada em cubos e a água. Cozinhe por 5 minutos, junte o adoçante, o cravo e a canela. Deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando até ficar macia. Siga o preparo do pudim através das instruções da embalagem. Coloque o doce de abóbora em taças intercalando com o pudim. Finalize com coco ralado. Leve para gelar. Sirva!

7. Receita de doce de abóbora diet com raspas de limão

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora de pescoço doce;
  • 9 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de café de cravos;
  • 1 colher de sopa de raspas de limão.

Modo de preparo:

Pique a abóbora em cubinhos, lave bem na água e leve para uma panela de pressão com 4,5 litros de água. Por cima coloque o adoçante, raspas de limão e os cravos. Tampe a panela e em fogo alto deixe aquecer até chiar, quando começar a chiar conte 3 minutos e retire do fogo. Espere esfriar, abra, misture bem e se já estiver bem macia e a água tenha secado. Sirva!

8. Receita de doce de abóbora diet com cenoura

Ingredientes:

  • 500 g de abóbora;
  • 1 cenoura descascada picada;
  • 4 cravos;
  • 1 pau de canela;
  • 1/2 xícara de chá de água;
  • 1/2 xícara de chá de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Descasque e corte a abóbora em pedaços. Faça o mesmo com a cenoura. Coloque a abóbora e cenoura com o cravo, a canela e a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até ficarem macias. Amasse com um garfo, acrescente o adoçante, misture bem e volte ao fogo. Deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até o doce secar mais e começar a soltar do fundo da panela. Sirva quente ou gelado, como preferir.

O que você achou dessas receitas de doce de abóbora diet que separamos acima? Pretende aprender como fazer para matar a vontade de doce e não consumir açúcar? Comente abaixo.

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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3 comentários em “8 Receitas de Doce de Abóbora Diet”

  1. Interessante suas receitas. Vou colocar em prática e escrevo novamente. Com certeza ficará ótimo e comerei muiiiiito.

  2. Estou fazendo o doce de abóbora dieta para o meu marido que é diabético.
    Ele está ansioso para provar!
    Muito obrigada pelo site que é otiimo😘