8 Receitas de Pão de Queijo Dukan Light

Especialista:
atualizado em 20/12/2019

A dieta Dukan, tida como uma das mais restritivas, pode trazer muitos resultados para quem quer emagrecer, pois ajuda a desinchar bastante, principalmente nas primeiras fases (ataque e cruzeiro). Isso porque nessas primeiras fases o carboidrato é praticamente todo cortado da alimentação, havendo uma enorme restrição de glúten.

O foco da dieta está nas proteínas, fazendo com que vários alimentos muito consumidos e apreciados pelas pessoas sejam eliminados, como o delicioso pão de queijo. Entretanto, existem alguns ingredientes tolerados na dieta Dukan que podem ser utilizados para preparar versões diferentes de pão de queijo e que sejam permitidas para consumo dentro das regrinhas da dieta Dukan.

Abaixo você encontra algumas receitas de pão de queijo Dukan light com a especificação de a partir de que fase cada receita pode ser consumida. Confira e delicie-se com essa ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Bom apetite!

1. Receita de pão de queijo Dukan light (fase consolidação)

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 4 colheres de sopa de requeijão 0% gordura;
  • 150 gramas de queijo light;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Rale o queijo e junte todos os outros ingredientes, mexendo bem. Coloque em forminhas de silicone e leve para assar em forno médio até dourar. Sirva.

2. Receita de pão de queijo Dukan light (fase ataque)

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sobremesa de requeijão zero;
  • 1 colher de sobremesa de essência de queijo;
  • ricota picada a gosto;
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente, despeje em forminhas individuais de silicone até a metade para evitar de transbordar. Leve por cerca de 2 minutos no microondas. Se preferir fazer no forno asse por 15 a 20 minutos. Desenforme e sirva. 

3. Receita de pão de queijo Dukan light com cottage (fase ataque)

Ingredientes:

  • 2 gemas de ovos;
  • 3 claras de ovos;
  • 12 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 4 colheres de sopa de queijo cottage light;
  • 1 colher de requeijão com 0% de gordura;
  • 2 colheres de café de fermento em pó;
  • 3 colheres de sopa de queijo branco.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 160 graus. Bata as claras até ficar em picos de neve. Bata as gemas, o leite em pó, o queijo cottage, o requeijão e o sal. Separe as claras, bata o fermento e acrescente aos poucos a clara em neve misturando com suavidade. Com uma colher despeje a mistura em forminhas de silicone, coloque o queijo branco picado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Sirva.

4. Receita de pão de queijo Dukan light com farinha sem glúten (fase ataque)

Ingredientes:

  • 8 colheres de sopa cheias de farinha sem glúten;
  • 2 ovos;
  • 3 colheres de sopa de requeijão 0% gordura;
  • 100 ml de leite desnatado;
  • 1 colher de chá de essência sabor queijo;
  • pitada de sal;
  • 60 gramas de mussarela light ralada grossa;
  • 1 colher de sobremesa rasa de fermento químico.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, leite e requeijão até obter uma mistura esbranquiçada e dobrar o volume. Acrescente a farinha sem glúten e bata mais um pouco. Com a espátula misture a mussarela light ralada e o fermento. Despeje a mistura em forminhas individuais e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até menos dependendo do forno. Desenforme e sirva esses pãezinhos.

5. Receita de pão de queijo Dukan light (fase cruzeiro)

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de parmesão light;
  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 ovo inteiro.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Lembre-se que o fermento deve ser adicionado por último. Despeje a massa de consistência mole em forminhas de silicone que não precisam untar e leve para assar a 180 graus por 15 minutos. Sirva! 

6. Receita de pão de queijo Dukan light com essências (fase ataque)

Ingredientes:

  • 3 claras;
  • 2 gemas;
  • 4 colheres de queijo cottage 0% de gordura;
  • 4 colheres de requeijão 0% de gordura;
  • 1 pitada leve de sal;
  • 1 colher de café de essência de queijo;
  • 10 gotas de essência de manteiga;
  • 12 colheres de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, coloque as gemas e junte o leite em pó. Bata, em seguida, acrescente o requeijão e o cottage. Bata até virar uma massa homogênea. Por último, coloque o fermento e misture com suavidade com uma espátula sem bater. Incorpore as claras em neve e junte as essências. Despeje o conteúdo em 14 forminhas de silicone. Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Sirva! 

7. Receita de pão de queijo Dukan light com polvilho (fase atraque)

Ingredientes:

  • 130g de queijo minas frescal light;
  • 2 xícaras de polvilho azedo;
  • 1 pitada de sal;
  • 3/4 de copo americano de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de óleo;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme. Adicione o sal. Despeje a massa em forminhas de empada de silicone. Asse por 20 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva. 

8. Receita de pão de queijo Dukan light com farelo de aveia (fase de estabilização)

Ingredientes:

  • 2 xícaras de café de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 xícara de chá de queijo ralado;
  • 1 xícara de café de água;
  • 2 colheres de sopa de margarina light derretida;
  • 3 colheres de sopa de leite em pó;
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia.

Modo de preparo:

Em uma panela mistura margarina, sal e água e leve para aquecer por alguns minutos. Em um bowl coloque os ingredientes secos, misture bem e despeje a mistura da panela quente e misture bem. Então adicione o queijo ralado e ovo. Misture tudo muito bem até virar uma massinha. Unte forminhas individuais, despeje a massa, dividindo-as em porções e leve para assar por 30 minutos em temperatura média. Sirva.

O que você achou dessas receitas de pão de queijo Dukan light que separamos acima? Pretende fazê-las para dar uma variada na dieta? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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