8 Receitas de Sopa de Inhame com Carne Light

Especialista:
atualizado em 18/02/2020

Uma sopa quente sempre conforta o coração e o estômago, principalmente naqueles dias mais frios. Esse tipo de comfort food pode ser uma excelente escolha para comer quando está de dieta para perder ou manter o peso.

É claro que existem algumas receitas de sopa muito pesadas e calóricas, contraindicadas para quem quer perder peso. Entretanto, existem outras muito indicadas como a sopa de inhame, por exemplo. Se você quer aumentar a quantidade de proteínas dessa sopa, que tal agregar a carne? Pode ser moída ou em cubos.

  Continua Depois da Publicidade  

Abaixo você encontra receitas de  sopa de inhame com carne light diferentes que podem levar também outros legumes ou verduras, aumentando a quantidade de fibras e ajudando a desintoxicar o corpo. Confira o passo a passo das receitas e bom apetite!

1. Receita de sopa de inhame com carne light

Ingredientes:

  • 1 kg de inhame;
  • ½ kg de carne moída;
  • 2 tomates maduros picados sem pele e sem sementes;
  • 1 tablete de caldo de frango light;
  • 1 folha de louro;
  • coentro a gosto;
  • 1 ½ litro de água fervente;
  • sal a gosto;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cebola picada.

Modo de preparo:

Descasque os inhames e corte em cubinhos, reserve. Coloque a carne moída na panela de pressão com o alho, sal e cebola e deixe refogar até secar bem. Acrescente o inhame picado e misture bem. Em seguida, adicione os tomates. Na sequencia, coloque 1 litro e meio de água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione cheiro verde e sirva!

2. Receita de sopa de inhame com carne light com abobrinha

Ingredientes:

  • 300 gramas de carne em cubos;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 ½ dente de alho amassado;
  • 2 tomates sem pele em cubos;
  • 2 inhames médios em cubos;
  • 2 cenouras médias em cubos;
  • 1 xícara de chá de abobrinha em cubos;
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco;
  • água fervente;
  • 2 xícaras de chá de ervilha fresca;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela funda, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o inhame, a cenoura, a abobrinha e o manjericão e refogue por mais alguns minutos. Despeje água fervente até cobrir os legumes e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire e espere amornar. Bata essa mistura no liquidificador e reserve.

Na mesma panela, refogue a ervilha e carne com o restante do azeite e junte à sopa de legumes. Acerte temperos e sirva.

  Continua Depois da Publicidade  

3. Receita de sopa de inhame com carne light com espinafre

Ingredientes:

  • 5 inhames médios;
  • 300 gramas de carne moída;
  • 1 colher pequena de gengibre em cubinhos;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 xícara de espinafre picado;
  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada;
  • 200 ml água;
  • sal a gosto;
  • 1 colher de chá de tomilho.

Modo de preparo:

Em uma panela funda e anti-aderente refogue o alho, a cebola, o tomilho em um pouco de azeite. Coloque o inhame e gengibre e refogue rapidamente. Adicione a água e deixe cozinhar até ficar bem macio, então amasse tudo, se precisar bata no liquidificador. Volte à panela adicione a carne, tempere com sal e deixe cozinhar  até ficar cozido. Adicione espinafre e deixe por mais 2 minutos. Adicione a linhaça, misture e sirva a sopa em seguida.

4. Receita de sopa de inhame com carne light e brócolis

Ingredientes:

  • 1 cebola média picada;
  • 400 gramas de carne em cubos;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 4 inhames médios cortados em cubos;
  • 1 buquê de brócolis ninja picado;
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça;
  • 1 colher de café de gengibre ralado;
  • sal marinho a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola, carne e o alho no azeite. Em seguida coloque o inhame, o brócolis e a farinha de linhaça e acrescente água. Adicione o gengibre assim que levantar fervura. Deixe cozinhar até o inhame e o brócolis ficarem macios. Retire a carne e reserve. Leve para bater no liquidificador e processador até ficar uma sopa homogênea. Adicione a carne reservada, tempere a gosto e sirva quente!

5. Receita de sopa de inhame com carne light e alho-poró

Ingredientes:

  • 1 kg de inhame;
  • ½ kg de carne moída;
  • 2 tomates maduros picados sem pele e sem sementes;
  • 1 tablete de caldo de frango light;
  • 1 folha de louro;
  • coentro a gosto;
  • 1 ½ litro de água fervente;
  • sal a gosto;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cebola picada.

Modo de preparo:

  Continua Depois da Publicidade  

Descasque os inhames e corte em cubinhos, reserve. Coloque a carne moída na panela de pressão com o alho, alho-poró, sal e cebola e deixe refogar até secar bem. Acrescente o inhame picado e misture bem. Em seguida, adicione os tomates. Na sequencia, coloque 1 litro e meio de água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione cheiro verde e sirva!

6. Receita de sopa de inhame com carne light, tomate e cenoura

Ingredientes:

  • 300 gramas de carne em cubos;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 ½ dente de alho amassado;
  • 2 tomates sem pele em cubos;
  • 2 inhames médios em cubos;
  • 2 cenouras médias em cubos;
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco;
  • água fervente;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela funda, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o inhame, a cenoura e o manjericão e refogue por alguns minutos. Despeje água fervente até cobrir os legumes e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire e espere amornar. Bata essa mistura no liquidificador e reserve. Na mesma panela, refogue a carne com o restante do azeite e junte à sopa de legumes. Acerte temperos e sirva.

7. Receita de sopa de inhame com carne light e couve

Ingredientes:

  • 5 inhames médios;
  • 1 cebola média picada;
  • 400 gramas de carne em cubos;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 xícara de couve picada;
  • 200 ml água;
  • sal a gosto;
  • 1 colher de chá de alecrim.

Modo de preparo:

Em uma panela funda e anti-aderente refogue o alho, a cebola, a carne, o alecrim em um pouco de azeite. Coloque o inhame e refogue rapidamente. Adicione a água e deixe cozinhar até ficar bem macio, então amasse tudo exceto a carne em cubos, se precisar bata no liquidificador. Volte à panela adicione a couve, tempere com sal e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva a sopa em seguida.

8. Receita de sopa de inhame com carne light e couve-flor

Ingredientes:

  • 1 cebola média picada;
  • 300 gramas de carne moída;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 4 inhames médios cortados em cubos;
  • 1 buquê de couve-flor picada;
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
  • sal marinho a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e deixe dourar. Em seguida coloque o inhame, a couve-flor e a farinha de aveia e acrescente água. Deixe cozinhar até o inhame e a couve-flor ficarem macias. Amasse inhame e couve-flor até formar uma sopa. Tempere a gosto e sirva quente.

O que você achou dessas receitas de sopa de inhame com carne light que separamos acima? Pretende aprender como fazer para incluir em sua dieta? Comente abaixo!

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (2 votos, média: 3,50 de 5)
Loading...
Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

  Continua Depois da Publicidade  

Deixe um comentário