9 Receitas de Suco de Caju – Benefícios e Como Fazer

Especialista:
atualizado em 23/12/2019

O caju é uma fruta tropical e com a cara do Brasil, afinal, é nativa do nosso país. É encontrada em quase todos os estados do Brasil, mas principalmente abundante na região nordeste, devido ao clima favorável ao seu plantio.

O caju é uma fruta suculenta, macia e muito apreciada por muitas pessoas, e pode ser utilizado no preparo de sucos e sobremesas. Curioso em saber os benefícios dessa fruta? Confira abaixo!

Benefícios – Para que serve o caju?

O caju fortalece o sistema imunológico, graças aos compostos antioxidantes presentes em sua composição e à alta concentração de vitamina C, chegando a ser cinco vezes mais rica desta vitamina do que a laranja.

A fruta também contém zinco, que desempenha um papel vital no fortalecimento do sistema imunológico contra infecções e na cicatrização de feridas.

A presença do licopeno e betacaroteno faz com que o caju seja importante para a prevenção do câncer de próstata e pulmão. Por ser rico em fibras, ajuda no funcionamento do intestino e aumenta a sensação de saciedade, controlando compulsão por comidas fora de hora. A fruta ainda pode ajudar na limpeza do organismo e melhorar a digestão.

A castanha do caju contém ácido anacárdico, que tem propriedades fortes contra germes e bactérias e reduz sintomas de úlceras e lepra. Já a polpa do caju é bastante recomendada no tratamento de casos reumáticos e problemas de pele, agindo como depurativo e tônico. Também possui gorduras monoinssaturadas que protegem o coração e reduzem o nível elevado de triglicérides.

O teor de gordura do caju é menor do que a maioria das outras frutas e, por isso, é ótimo para a saúde do coração. O caju tem muitos flavonoides, pigmentos que possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas, antitumorais, ateroscleróticas, entre outras.

Agora que conhecemos para que serve a fruta, vamos conferir como fazer algumas receitas de suco de caju para aproveitar todos esses benefícios que ele pode fornecer à saúde e boa forma.

1. Receita de suco de caju

Ingredientes:

  • 1 caju grande;
  • 150ml de água;
  • adoçante a gosto;
  • 1/4 do sumo de 1 limão;
  • 3 cubos de gelo.

Modo de preparo:

Lave o caju em água corrente e corte-o em rodelas descartando a castanha. Coloque no liquidificador com a água e bata até ficar bem homogêneo. Coe, adicione adoçante, sumo de limão e gelo. Misture bem e sirva.

2. Receita de suco de caju com água de coco

Ingredientes:

  • 600 ml de água de coco;
  • 200 gramas de polpa de caju.

Modo de preparo:

Lave bem o caju, retire a castanha e leve para bater a polpa com a água de coco até ficar homogêneo. Sirva em seguida bem gelado.

3. Receita de suco de caju com manga

Ingredientes:

  • 1 manga palmer;
  • 1 caju;
  • gelo a gosto;
  • 350 ml de água;
  • adoçante a gosto.

Modo de preparo:

Leve a manga descascada e picada para bater com a polpa de caju sem a castanha e a água. Bata tudo até ficar bem homogêneo. Adicione adoçante e sirva.

4. Receita de suco de caju com laranja

Ingredientes:

  • ½ xícara de chá de suco de laranja;
  • água para ajudar a bater;
  • 1 caju.

Modo de preparo:

Lave o caju em água corrente, corte-o ao meio e bata no liquidificador sem a castanha do meio. Em seguida esprema a laranja até completar ½ xícara de chá e bata novamente adicionando um pouco de água. Adoce a gosto com mel e sirva.

5. Receita de suco de caju com acerola

Ingredientes:

  • 96g de acerola;
  • 255g de caju;
  • 7 cubos de gelo;
  • mel a gosto.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem até ficar uniforme e espumoso. Coe com uma peneira e sirva com o gelo e mel a gosto.

6. Receita de suco de caju com abacaxi

Ingredientes:

  • 1 abacaxi pequeno descascado;
  • 6 cajus;
  • 1 litro de água gelada;
  • adoçante ou mel a gosto.

Modo de preparo:

Retire o miolo do abacaxi, bata no liquidificador com um pouco da água. Coe e reserve. Retire as castanhas dos cajus, corte ao meio e esprema em uma peneira para retirar o sumo. Bata com o suco de abacaxi, restante da água e adoçante ou mel e sirva em seguida.

7. Receita de suco de caju com maçã 

Ingredientes:

  • 1 maçã vermelha picada sem semente;
  • 1 laranja descascada e picada;
  • adoçante a gosto;
  • 1 caju;
  • 1/2 copo de água.

Modo de preparo:

Bata a maçã picada com casca e sem semente, com a polpa do caju e a laranja sem casca. Adicione água. Adoce a gosto. Bata bastante e sirva gelado.

8. Receita de suco de caju com cenoura 

Ingredientes:

  • 100 ml de água filtrada;
  • ½ xícara de chá de caju picado;
  • ½ maçã sem casca;
  • 1 cenoura pequena.

Modo de preparo:

Leve a polpa do caju, a maçã sem casca e sem sementes, a cenoura descascada e picada em cubos e a água para bater no liquidificador até obter um suco. Passe na peneira e sirva. Adoce se quiser. 

9. Receita de suco de caju

Ingredientes:

  • 4 cajus cortados em rodelas;
  • 2 pedaços de gengibre sem casca;
  • 800ml de água gelada;
  • adoçante a gosto.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes para bater bem no liquidificador. Quando estiver encorpado sirva com gelo a gosto e se quiser com um limão espremido. Fica delicioso!

Vídeo:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas de suco de caju que separamos acima? Pretende aprender como fazer para aproveitar seus benefícios? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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2 comentários em “9 Receitas de Suco de Caju – Benefícios e Como Fazer”

  1. Nunca imaginei que poderia fazer suco de caju com outra fruta,sempre fiz puro,amei saber que posso misturar