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- A receita de galinha à indiana light usa curry em pó para dar um toque diferente ao peito de frango, rendendo 8 porções em cerca de 1 hora, com 5 minutos de preparo e 55 de cozimento.
- Os ingredientes principais são peito de frango em cubos, cebola, champignon, creme de leite light, caldo de frango com baixo teor de sódio, curry em pó e amido de milho.
- O preparo começa refogando a cebola no azeite, depois o frango e o curry, seguido do cozimento com o caldo de frango e o champignon por 40 minutos.
- Para finalizar, acrescenta-se o amido de milho diluído em água e o creme de leite light, deixando ferver antes de servir.
- A receita recomenda usar um caldo de frango caseiro e natural, com baixo teor de sódio, por causa dos riscos do excesso desse mineral para a saúde.
Nada como um bom temperinho natural para elevar aquele franguinho de sempre a um outro nível de sabor. Mas, além dos temperos tradicionalmente brasileiros, é possível recorrer a outras culinárias para saborear o frango de um jeitinho diferente.
Por exemplo, você pode contar com a ajuda do curry em pó para dar um toque indiano ao peito de frango no almoço ou jantar.
Além do tempero e do frango, você vai precisar de cebola, creme de leite light, cogumelos do tipo champignon e amido de milho para preparar a sua galinha à indiana light.
A lista de ingredientes também pede caldo de frango. Entretanto, o ideal é que você opte por um caldo de frango caseiro, natural e com baixo teor de sódio, já que o excesso do mineral é bem ruim para a saúde.
Ficou curioso para experimentar o frango com um toque indiano? Então, aprenda o passo a passo da galinha à indiana light e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Galinha à indiana light
O franguinho de sempre com um toque indiano. Um prato cheio de sabor para o almoço ou jantar!
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Tempo de Preparo 5 minutes mins
Tempo de Espera 55 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Porções 8
Calorias 193 kcal
- 800 gramas peito de frango sem pele, sem osso e em cubinhos
- 100 gramas cebola em cubinhos
- 1 colher de sopa curry em pó
- 200 gramas champignon cortado em fatias
- 2 colheres de sopa amido de milho diluído em um pouco de água
- 1 xícara de chá creme de leite light
- 1 xícara de chá caldo de frango com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa azeite de oliva
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e refogue até dourar.
Acrescente o frango em cubinhos e refogue rapidamente. Complete com o curry e cozinhe até exalar um aroma forte.
Adicione o caldo de frango. Coloque também o champignon. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.
Acrescente o amido de milho diluído em um pouco de água. Junte o creme de leite light e deixe aquecer até o ponto de fervura. Desligue o fogo e sirva.
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Palavras Chave galinha à indiana, galinha à indiana light
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Sobre Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na
nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
<?php
/**
* The template for displaying the footer.
*
* @package GeneratePress
*/
if ( ! defined( 'ABSPATH' ) ) {
exit; // Exit if accessed directly.
}
?>
</div>
</div>
<?php
/**
* generate_before_footer hook.
*
* @since 0.1
*/
do_action( 'generate_before_footer' );
?>
<div <?php generate_do_element_classes( 'footer' ); ?>>
<?php
/**
* generate_before_footer_content hook.
*
* @since 0.1
*/
do_action( 'generate_before_footer_content' );
/**
* generate_footer hook.
*
* @since 1.3.42
*
* @hooked generate_construct_footer_widgets - 5
* @hooked generate_construct_footer - 10
*/
do_action( 'generate_footer' );
/**
* generate_after_footer_content hook.
*
* @since 0.1
*/
do_action( 'generate_after_footer_content' );
?>
</div>
<?php
/**
* generate_after_footer hook.
*
* @since 2.1
*/
do_action( 'generate_after_footer' );
wp_footer();
?>
<script>
/**
* Busca mobile: o Ajax Search Pro (que o overlay .search-open-header
* estilizava) nao esta mais ativo, entao a lupa mobile agora abre a
* busca nativa do GeneratePress (.navigation-search / .nav-search-active),
* a mesma que ja funciona no desktop.
*/
( function () {
var openButton = document.querySelector( '.mobile-icon-search' );
var closeButton = document.querySelector( '.mobile-icon-close' );
if ( ! openButton ) {
return;
}
var setSearch = function ( open ) {
var forms = document.querySelectorAll( '.navigation-search' );
for ( var i = 0; i < forms.length; i++ ) {
forms[ i ].classList.toggle( 'nav-search-active', open );
}
openButton.classList.toggle( 'is-active', open );
if ( open ) {
var field = document.querySelector( '.navigation-search.nav-search-active .search-field' );
if ( field ) {
field.focus();
}
}
};
openButton.addEventListener( 'click', function () {
setSearch( ! openButton.classList.contains( 'is-active' ) );
} );
if ( closeButton ) {
closeButton.addEventListener( 'click', function () {
setSearch( false );
} );
}
}() );
</script>
</body>
</html>
