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- O artigo reúne 10 receitas de salada de maionese com ovo, adaptadas com maionese light para quem quer emagrecer sem abrir mão do prato tradicional de domingo.
- As receitas variam nos legumes usados como base, como batata, cenoura, vagem, chuchu, beterraba, mandioquinha e ervilha, para aumentar o valor nutricional da salada.
- O texto destaca que o ovo é uma boa fonte de proteína e, ao contrário do que muitos pensam, não é o responsável por elevar o colesterol no organismo.
- Entre as opções também há uma versão tropical, com abacaxi, palmito e maçã, e uma variação com frango desfiado para deixar o prato mais completo.
A salada de maionese é uma das preferidas de toda família para servir no almoço de domingo, não é mesmo? Acompanhada de uma farofinha temperada, um frango assado ou um churrasquinho, é sempre uma delícia.
No entanto, se você tenta emagrecer, essa escolha pode não ser a mais indicada. Mas nada impede que você consuma essa salada fazendo algumas substituições de ingredientes e utilizando a maionese versão light.
Você pode incorporar legumes e leguminosas como vagem, batata, beterraba, mandioquinha, chuchu, abobrinha e outras da sua preferência para aumentar o valor nutricional da sua salada de maionese com ovo light. A inclusão do ovo pode trazer mais proteínas ao prato e, diferente do que se pensava, o ovo não é nosso inimigo e não aumenta o colesterol no organismo, então aproveite para integrar esse ingrediente muito saudável na sua salada!
Confira abaixo algumas receitas de salada de maionese com ovo light e bom apetite!
1. Receita de salada de maionese com ovo light e batata
Ingredientes:
- 5 batatas cozidas;
- 3 ovos cozidos;
- 1 xícara de chá de maionese light;
- 2 colheres de sopa de cebola ralada;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Descasque as batatas, pique e leve para cozinhar numa panela com água ou no vapor até ficar cozida al dente. Cozinhe os três ovos, descasque e pique. Em uma saladeira misture a batata, o ovo, a cebola ralada e a maionese. Incorpore delicadamente. Tempere com sal e pimenta do reino. Leve para gelar por algumas horas ou sirva morna.
2. Receita de salada de maionese com ovo light e cenoura
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
- 3 colheres de sopa de maionese light;
- ¼ de colher de chá de pimenta moída na hora;
- 1 pitada de sal;
- 8 ovos cozidos;
- 1 xícara de chá de cenoura picada;
- ¼ xícara de chá de cebolinha fatiada.
Modo de preparo:
Misture o iogurte, a maionese, a pimenta e o sal em uma tigela média e leve para gelar. Amasse os ovos cozidos. Leve a cenoura cortada e cubinhos para cozinhar rapidamente para amaciar um pouco. Espere esfriar e incorpore com o ovo e a mistura reservada da maionese. Leve para gelar e sirva com cebolinha fresca.
3. Receita de salada de maionese com ovo light e vagem
Ingredientes:
- 300 gramas de vagem;
- 1/2 cebola ralada;
- 4 ovos cozidos;
- 2 colheres de sopa de maionese light;
- cebolinha verde a gosto;
- sal a gosto;
- azeite de oliva a gosto;
- pimenta-do-reino branca a gosto;
- 1 cenoura picada em cubos;
- salsinha a gosto.
Modo de preparo:
Lave a vagem, corte e descarte as extremidades. Pique em dois ou três pedaços cada vagem e leve para cozinhar na panela com água até ficar macia. Pique a cenoura em cubinhos e cozinhe também para dar uma amaciada na textura. Escorra e reserve. Cozinhe os ovos, descasque e pique. Quando os legumes estiverem frios incorpore com os ovos e tempere com sal, pimenta, azeite, salsinha e cebolinha. Adicione a maionese. Leve para gelar e sirva em seguida sobre uma cama de alface.
4. Receita de salada de maionese com ovo light tropical
Ingredientes:
- 1 abacaxi em cubinhos;
- 1 vidro de palmito em rodelas;
- 2 maçãs;
- 2 ovos;
- azeite de oliva a gosto;
- vinagre branco a gosto;
- maionese light a gosto.
Modo de preparo:
Pique o abacaxi descascado em cubinhos sem o miolo e deixe no escorredor de macarrão por 2 horas para tirar o excesso de líquido. Pique o palmito, os ovos cozidos e as maçãs sem casca e sementes. Pique de modo uniforme. Misture todos os ingredientes em um bowl ou saladeira. Regue com azeite e vinagre, e acrescente a maionese. Leve para gelar e sirva!
5. Receita de salada de maionese com ovo light e ervilha
Ingredientes:
- 1 xícara de ervilhas cozidas;
- 1 xícara de milho verde cozido;
- 1 abobrinha picada em cubinhos;
- 3 ovos cozidos;
- 1 xícara de chá de maionese light;
- 2 colheres de sopa de cebola ralada;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Pique a abobrinha e leve para cozinhar no vapor ou refogar rapidamente. Tempere e reserve. Cozinhe os três ovos, descasque e pique. Em uma saladeira misture a abobrinha, o ovo, a ervilha, milho, a cebola ralada e a maionese. Incorpore delicadamente. Tempere com sal e pimenta do reino. Leve para gelar por algumas horas ou sirva morna.
6. Receita de salada de maionese com ovo light e pepino
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
- 3 colheres de sopa de maionese light;
- ¼ de colher de chá de pimenta moída na hora;
- 1 pitada de sal;
- 8 ovos cozidos;
- ½ xícara de chá de cenoura picada;
- 1 xícara de chá de pepino picado sem casca e sem semente;
- ¼ xícara de chá de cebolinha fatiada.
Modo de preparo:
Misture o iogurte, a maionese, a pimenta e o sal em uma tigela média e leve para gelar. Pique os ovos cozidos. Pique o pepino sem casca e sem sementes em cubos. Incorpore o pepino com o ovo e a mistura reservada da maionese. Leve para gelar e sirva com cebolinha fresca.
7. Receita de salada de maionese com ovo light e chuchu
Ingredientes:
- 2 chuchus médios cortados em cubinhos;
- 1/2 cebola cortada em cubinhos;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 colher de azeite;
- 1/2 copo de água;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- salsinha a gosto;
- cebolinha a gosto;
- 4 ovos cozidos;
- 3 colheres de sopa de maionese light.
Modo de preparo:
Em uma panela com bastante água, coloque os 4 ovos para cozinhar por 12 minutos. Descasque o ovo e reserve. Em fogo médio, coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho, coloque o chuchu cortado em cubos e misture bem. Adicione a água para o chuchu cozinhar e tempere com sal e a pimenta do reino. Tampe a panela por 3 minutos e deixe cozinhando em fogo baixo. Quando o chuchu estiver macio, desligue. Escorra e espere esfriar. Em uma saladeira coloque o chuchu cozido e picado, pique os ovos e incorpore e tempere com azeite, vinagre, salsinha, cebolinha e maionese. Leve para gelar e sirva!
8. Receita de salada de maionese com ovo light e beterraba
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
- 3 colheres de sopa de maionese light;
- ¼ de colher de chá de pimenta moída na hora;
- 1 pitada de sal;
- 8 ovos cozidos;
- 1 xícara de chá de beterraba picada em cubos;
- ¼ xícara de chá de cebolinha fatiada.
Modo de preparo:
Misture o iogurte, a maionese, a pimenta e o sal em uma tigela média e leve para gelar. Amasse os ovos cozidos. Leve a beterraba descascada e cortada em cubinhos para cozinhar rapidamente até ficar macia. Espere esfriar e incorpore com o ovo e a mistura reservada da maionese. Leve para gelar e sirva com cebolinha fresca.
9. Receita de salada de maionese com ovo light e mandioquinha
Ingredientes:
- 400 gramas de mandioquinha;
- 1/2 cebola ralada;
- 4 ovos cozidos;
- 2 colheres de sopa de maionese light;
- cebolinha verde a gosto;
- sal a gosto;
- azeite de oliva a gosto;
- pimenta-do-reino branca a gosto;
- 1 cenoura picada em cubos;
- salsinha a gosto.
Modo de preparo:
Lave a mandioquinha, descasque e corte em cubos. Leve para cozinhar na panela com água até ficar macia. Pique a cenoura em cubinhos e cozinhe também para dar uma amaciada na textura. Escorra e reserve. Cozinhe os ovos, descasque e pique. Quando os legumes estiverem frios incorpore com os ovos e tempere com sal, pimenta, azeite, salsinha e cebolinha. Adicione a maionese. Leve para gelar e sirva em seguida!
10. Receita de salada de maionese com ovo light e frango
Ingredientes:
- 1 batata picada em cubos e cozida;
- 300 gramas de frango cozido desfiado;
- 1/2 cebola cortada em cubinhos;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 colher de azeite;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- salsinha a gosto;
- cebolinha a gosto;
- 4 ovos cozidos;
- 3 colheres de sopa de maionese light.
Modo de preparo:
Em uma panela com bastante água, coloque os 4 ovos para cozinhar por 12 minutos. Descasque o ovo e reserve. Cozinhe a batata em cubos em outra panela com água até ficar macia (al dente). Reserve para esfriar. Cozinhe o frango e depois desfie. Em fogo médio, coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho, coloque o frango desfiado. Tempere e regue rapidamente. Em uma saladeira coloque a batata reservada, pique os ovos e incorpore e adicione o frango refogado. Tempere com azeite, vinagre, salsinha, cebolinha e adicione a maionese para dar cremosidade. Leve para gelar e sirva!
