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- A tapioca pode virar uma versão crocante em formato de chips, feita assando a goma no forno, uma alternativa à tradicional goma macia usada no café da manhã ou jantar.
- Os chips servem como aperitivo, lanche da tarde ou acompanhamento de patês, ceviches e saladas, e podem ganhar temperos, ervas e sementes conforme o gosto.
- A primeira receita leva apenas goma de tapioca e sal, cozida em frigideira antiaderente e depois assada no forno a 180°C por 10 minutos.
- A segunda combina a goma com chia e vai ao forno a 220°C por cerca de 10 minutos, até ficar crocante.
- A terceira leva apenas a goma assada no forno e é servida com fatias de queijo branco minas frescal, podendo levar orégano.
Já sabemos como a tapioca pode ser uma super opção pra consumir na sua dieta. Trata-se de uma opção mais saudável para o café da manhã ou jantar, e uma ideia um pouco diferente do preparo tradicional da goma de tapioca macia, é preparar a versão chips de tapioca light crocante.
- Veja também: Receitas de tapioca light com menos calorias.
Você pode servir como um aperitivo, lanchinho da tarde ou como acompanhamento de caponatas, patês, ceviches, saladas e outras delícias que combinam com algum crocante. É muito fácil de fazer assada no forno.
Abaixo, você encontra 3 receitas simples e práticas. Pode agregar temperos, ervas e sementes da sua preferência para dar o seu toque. Se, ao invés da versão salgada, preferir o chips de tapioca light doce, use adoçante stévia ou xilitol, bem como canela ou outras especiarias. Confira as receitas, prepare e prove você mesmo!
1. Receita de chips de tapioca light
Ingredientes:
- Goma de tapioca;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
Salgue a goma de tapioca a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente. Peneire a goma de tapioca sobre a frigideira cobrindo todo o fundo. Quando estiver cozida e começar a soltar da frigideira, vire com cuidado com ajuda de uma espátula. Deixe por mais 3 minutos e retire. Coloque em uma tábua, e ainda quente, corte como preferir com aros. Coloque os chips em assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire, espere esfriar e sirva.
2. Receita de chips de tapioca light com chia
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa cheias de tapioca;
- 1 colher de sobremesa de chia.
Modo de preparo:
Coloque 3 colheres de sopa de goma de tapioca em uma peneira e peneire por toda a superfície da assadeira média antiaderente. Polvilhe a chia por cima e depois peneire o restante da goma de tapioca por cima da chia. Cuidado para não ficar muito grosso.
Pré-aqueça o forno a 220º por cerca de 5 minutos e leve para aquecer. Deixe assar por 10 minutos ou até ficar crocante. Quebre a tapioca na forma que rpeferir e sirva com ervas e azeite ou como preferir.
3. Receita de chips de tapioca light
Ingredientes:
- goma de tapioca fresca;
- fatias de queijo branco minas frescal;
- frigideira antiaderente.
Modo de preparo:
Peneire a tapioca e coloque em uma assadeira anti-aderente espalhando bem pela superfície. Leve ao forno médio até ficar crocante por 15 minutos. Cuidado para não queimar. Quebre em pedaços menores. Coloque o queijo branco por cima e sirva em seguida. Se quiser salpique orégano.
