Ver resumo
- A receita é uma versão saudável do nugget de frango, feita com peito de frango moído e empanada com farinha de aveia no lugar da farinha tradicional.
- Os ingredientes incluem peito de frango, ovo, alho, cebola, salsinha, goma de tapioca, sal, farinha de aveia e páprica opcional.
- O preparo consiste em bater os temperos no processador, misturar com o frango moído e a goma de tapioca, moldar pequenas porções e empaná-las na mistura de aveia.
- Os nuggets são assados no forno por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- A receita rende 30 porções, com tempo total de preparo de 40 minutos entre os 20 minutos de preparação e 20 minutos de forno.
Separamos uma receita saudável e deliciosa para você comer no lanche ou como opção de proteína para o almoço e jantar. Ela traz muito mais benefícios à saúde do que as versões encontradas congeladas em mercados ou compradas em redes de fast food.
O nugget é uma das receitas preferidas das crianças, além de servir como petisco para o seu fim de semana, assistindo à televisão, a um jogo de futebol do seu time, entre outras ideias!
Inclusive, se você quiser, pode conhecer mais dicas de receitas divertidas e saudáveis para crianças.
Essa é uma versão saudável dos famosos nuggets, cheia de proteínas completas, fica crocante e aproveita os benefícios da farinha de aveia para empanar. Que tal aprender agora como fazer no vídeo abaixo?
Nuggets de frango caseiro e saudável
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
- Papel vegetal
Ingredientes
- 450 g peito de frango moído (ou aproximadamente 1 e ½ peito)
- 1 ovo
- 2 dentes alho
- ¼ cebola
- 1 pitada salsinha
- 3 colheres de sopa goma de tapioca
- 1 pitada sal
- 1 porção farinha de aveia sem glúten (usar o quanto for necessário)
- 1 pitada páprica (opcional)
Instruções
- Em um processador, colocar o ovo, o alho, a cebola, a salsinha e o sal. Bater todos os ingredientes.
- Misturar os temperos processados com o peito de frango já moído, mexendo bem para incorporar o sabor. Adicionar a goma de tapioca, misturar e reservar a massa obtida.
- Em outro recipiente, colocar a farinha de aveia, a páprica e um pouquinho de sal.
- Enrolar um pequeno pedaço da massa de frango e passar na mistura de aveia para empanar. Repetir o processo até acabar com a massa.
- Após, colocar os frangos já empanados numa assadeira forrada com papel vegetal e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar por igual dos dois lados.
Notas
- Você pode forrar a assadeira com papel alumínio ou não forrar e untar com azeite ou óleo de coco.
- Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso prepare a farinha de aveia em casa, tenha o mesmo cuidado com o rótulo da aveia que usar para fazer a farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Como você avalia essa receita?
