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- A receita é uma opção de biscoito sem glúten e proteico, indicada para quem tem doença celíaca ou não pode consumir a proteína presente na farinha de trigo.
- Os ingredientes são 1 xícara de manteiga de amendoim natural e cremosa, meia xícara de açúcar de coco, meia xícara de whey protein sabor chocolate, 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, 2 ovos grandes e um terço de xícara de gotas de chocolate opcionais.
- O preparo consiste em misturar todos os ingredientes até formar uma massa de cookie, modelar bolinhas achatadas na assadeira untada com óleo de coco e assar a 180 graus por 10 a 12 minutos.
- Após assar, é preciso deixar os biscoitos esfriarem por 15 minutos antes de retirá-los da assadeira, para evitar que se quebrem.
Não é fácil descobrir que tem doença celíaca ou qualquer outra condição que impede a ingestão da proteína, não é mesmo? Afinal, muitas comidas saborosas levam a farinha de trigo, que contém o glúten.
Certamente, os celíacos sofrem bastante ao ver os outros saborearem uma guloseima ou sobremesa e não poder fazer o mesmo porque os quitutes têm glúten. Mas sabia que há uma solução para isso? Sim, pois existem várias receitas de doce sem glúten.
Uma delas é o biscoito sem glúten com manteiga de amendoim. Além de ser livre de glúten, o biscoito é proteico e leva açúcar de coco, whey protein sabor chocolate e cacau em pó na receita.
Vive na correria e não tem tempo de passar muito tempo na cozinha preparando biscoitos? Ou o problema é que você não manda muito bem na culinária? Tudo certo, pois o biscoito de hoje é bem fácil, prático e rápido de fazer.
Quer tirar a prova dos nove? Então, aproveite que já está por aqui, confira o passo a passo de como fazer o biscoito sem glúten com manteiga de amendoim e coloque a mão na massa agora mesmo:
Biscoito sem glúten com manteiga de amendoim
Equipamento
- Assadeira
- Tigela média
Ingredientes
- 1 xícara manteiga de amendoim natural e cremosa
- ½ xícara açúcar de coco
- ½ xícara whey protein sabor chocolate
- 2 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
- 2 ovos grandes
- ⅓ xícara gotas de chocolate (mini, opcional)
Instruções
- Preaquecer o forno em aproximadamente 180º C. Juntar todos os ingredientes em uma tigela média e misturar muito bem, até atingir a consistância da massa de cookie.
- Se a massa tiver partes com pedacinhos mais duros, adicionar uma a duas colheres de chá de óleo de coco derretido e misturar.
- Untar a assadeira com óleo de coco. Modelar os biscoitos: formar bolinha com cada porção de duas colheres de sopa da massa. Achatar cada porção com a palma das mãos e distribuir os biscoitos na assadeira.
- Se optar por usar as gotinhas de chocolate, colocá-las em cima de cada biscoitinho.
- Levar ao forno para assar por 10 a 12 minutos. Após ficar pronto, deixar esfriar por 15 minutos antes de tirar da assadeira, para evitar quebrar os biscoitos.
Notas
- Para garantir que a receita realmente não tenha glúten, leia minuciosamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes, inclusive as letrinhas pequenas.
Como você avalia essa receita?
