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- A receita de omelete de legumes light combina ovos com vagem, pimentão-verde, cenoura e cebola, sendo uma opção para variar a dieta sem perder tempo na cozinha.
- O prato rende 2 porções e fica pronto em 20 minutos, com 10 minutos de preparo e 10 de cozimento.
- Os legumes são cozidos no micro-ondas e depois misturados com queijo muçarela e parmesão light, salsinha, cebolinha, orégano, sal e pimenta-do-reino.
- Os ovos batidos são juntados a essa mistura e a omelete é preparada na frigideira, sendo virada para dourar dos dois lados.
- Quem busca uma versão sem glúten deve ler com atenção os rótulos de todos os ingredientes usados no preparo.
Uma reclamação de quem segue uma dieta para emagrecer ou faz reeducação alimentar é estar enjoado de comer sempre a mesma coisa. Mas uma boa alimentação não precisa ser sinônimo de monotonia. Afinal, há uma variedade de receitas saudáveis que não deixam de ser gostosas.
Por exemplo, sabe o ovo que você sempre come cozido? E os legumes que você usa na salada para acompanhar seu almoço e jantar de todo dia? Então, dá para juntá-los em uma única e saborosa receita: uma omelete de legumes light.
Ao lado do ovo, a preparação leva outros ingredientes saudáveis como vagens, pimentão verde, cenoura e cebola. Há ainda o cheiro verde (salsinha e cebolinha), o orégano e a pimenta-do-reino, que dão um tempero ao prato, além do queijo que também ajuda a deixá-lo bem gostoso.
Você não varia a sua dieta porque não tem muito tempo para preparar pratos mais complexos? Sem problemas! A receita é muito fácil de fazer e fica pronta bem rápido!
Para que você comprove, trazemos a seguir o passo a passo de como preparar a omelete de legumes light. Confere só:
Omelete de legumes light
Equipamento
- Recipiente para micro-ondas
- Micro-ondas
- Frigideira
- Filme plástico
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- ½ cebola média e picadinha
- ¼ pimentão-verde picadinho
- ½ cenoura média e picadinha
- 8 vagens cortadas
- 3 fatias queijo muçarela light picadinho
- 1 colher de sopa queijo parmesão light ralado
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- 1 fio azeite de oliva
Instruções
- Juntar a cebola, a cenoura, o pimentão e as vagens em um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Cobrir frouxamente com o filme plástico e levar ao micro-ondas por três a quatro minutos.
- Enquanto os legumes passam pelo micro-ondas, aquecer a frigideira no fogo médio e adicionar um fio de azeite.
- Cuidadosamente tirar o plástico filme do recipiente que foi ao micro-ondas e juntar os queijos, a salsinha, a cebolinha, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Quebrar os ovos no recipiente e bater bem.
- Despejar a mistura na frigideira e revirar até endurecer, como se estivesse fazendo ovos mexidos. Ajeitar as laterais da massa para que a omelete fique bem redondinha, abaixar o fogo e tampar.
- Deixar tampado por três minutos até a superfície firmar. Com um prato, virar a omelete e devolvê-la à frigideira. Tampar e esperar mais três minutos para dourar o outro lado.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- Recomenda-se usar uma frigideira de 20 cm a 22 cm. Mas se quiser uma omelete mais alta, você pode usar uma frigideira menor.
Como você avalia essa receita?
