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- Nenhum alimento engorda ou emagrece isoladamente: o que determina o peso é o equilíbrio entre calorias consumidas e gastas, e a batata doce, consumida com moderação, se encaixa em uma dieta saudável.
- Rica em fibras, cerca de 4 gramas em uma batata média de 200 gramas, ela ajuda a controlar o colesterol, regular a glicose no sangue e aumentar a sensação de saciedade.
- Seus carboidratos são de absorção lenta e o índice glicêmico é baixo, o que evita picos de açúcar no sangue e fornece energia de forma constante.
- A grande quantidade de água na batata doce também contribui para a saciedade e para os processos metabólicos do corpo.
- A variedade roxa contém antocianinas, compostos antioxidantes que, segundo pesquisa de 2011, auxiliam o metabolismo de gordura e a prevenção da obesidade.
Fonte de carboidratos, fonte de fibras e dona de um índice glicêmico baixo: mas será que comer batata doce engorda ou emagrece?
Se você está tentando perder peso cortando calorias, adicionar batata doce à sua dieta pode te ajudar a conseguir mais nutrição sem sair da dieta, pois ela te oferece vários nutrientes em poucas calorias.
Confira a seguir a análise completa e alguns benefícios da batata doce.
Batata doce engorda ou emagrece? Análise completa
Nenhum alimento sozinho pode engordar ou emagrecer isoladamente. O que engorda é seu consumo de calorias ser maior que o seu gasto calórico em um dia.
Portanto, comendo batata doce com moderação é uma maneira de manter a forma e ainda aproveitar todos os seus benefícios para a saúde. Confira a seguir quais fatores são responsáveis por isso.
Alta presença de fibras
A Academia de Nutrição e Dietética dos Estados Unidos recomenda a ingestão de 38 gramas de fibras por dia para homens e 25 gramas para mulheres.
Uma batata doce média (200 gramas) é rica em fibras, pois ela oferece cerca de 4 gramas desse nutriente, o que é bastante comparado a maioria dos alimentos.
Comer bastantes fibras ajuda a manter seu colesterol baixo, protege contra doenças cardiovasculares e regula o nível de glicose no sangue.
Além disso, as fibras também ajudam na perda de peso. Isso porque os alimentos ricos em fibras aumentam a sensação de saciedade por períodos mais longos, e assim, diminuem a fome e consequentemente a ingestão de calorias.
Possui carboidratos de lenta absorção
É comum pensar que a batata doce engorda por conta dos carboidratos presentes nela. Mas por ter poucas calorias, carboidratos de lenta absorção e muitos nutrientes, a batata doce na verdade ajuda a emagrecer.
Isso porque os carboidratos de longa digestão, também chamados de lenta absorção, demoram mais tempo para ser metabolizados e fornecem energia de forma constante e prolongada.
Principalmente por esse motivo, a batata doce é popular entre os malhadores e é item quase obrigatório em várias dietas para ganho de massa muscular.
O conteúdo de carboidratos também ajuda seu cérebro a produzir glicose, o que pode te manter alerta e enérgico, evitando assim a letargia que geralmente acompanha regimes de perda de peso.
Apresenta baixo índice glicêmico
Batata doce tem um índice glicêmico baixo, isto é, ela não causa picos de níveis de açúcar no sangue.
Dietas que incluem batata doce e outros alimentos que têm um índice glicêmico baixo ajudam na perda de peso, além de ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Manter níveis de açúcar no sangue estáveis é importante para evitar o acúmulo de gordura no corpo.
- Veja também: Benefícios e receitas de batata doce para emagrecer
Alta concentração de água
Finalmente, a batata doce emagrece também devido à grande quantidade de água encontrada em sua composição. A água traz a sensação de saciedade, além de ser muito importante para todos os processos metabólicos no corpo.
Isso ajudará a alcançar suas metas de perda de peso, além de prevenir o ganho de peso. Mas vale lembrar que para isso o consumo da batata doce deve estar inserido em uma dieta saudável associada à prática de atividades físicas.
Benefícios da batata doce roxa
Nos Estados Unidos, batatas doces geralmente têm uma coloração amarela ou laranja, mas na Ásia, e inclusive aqui no Brasil, batatas doces roxas são comuns.
Pesquisa feita em 2011 concluiu que a batata doce roxa contém compostos chamados antocianinas, que possuem propriedades antioxidantes poderosas, além de desempenhar um papel importante no metabolismo de gordura, ajudando na perda de peso e prevenção da obesidade.
Dicas de preparo e receitas
Cozinhe as batatas doce sem descascá-las, pois deixar a casca contém importantes nutrientes e ainda conserva sua doçura natural.
A batata doce pode ser consumida no lugar de alimentos mais calóricos: adicione o vegetal a uma sopa para engrossá-la naturalmente sem adicionar cremes calóricos e ricos em gordura.
Ela pode substituir uma porção de carboidratos, comobatata inglesa, macarrão ou arroz, que não possuem carboidratos tão saudáveis quanto a batata doce. Tente também amassá-las, colocar em um suflê ou fazer uma torta.
A batata doce do tipo amarela pode ser usada no lugar das batatas comuns (batata inglesa) em qualquer receita, enquanto que as variedades mais escuras e mais doces são tipicamente assadas ou cozidas.
Aproveite e veja todas as receitas com batata doce.
Dicas de como escolher e conservar
- Procure por batatas doces pequenas ou médias, com casca macia e sem marcas;
- Evite qualquer uma com uma manchas brancas, porque isso é um sinal de que a batata está madura demais e provavelmente está dura;
- Embora batatas doces pareçam duras, elas são frágeis e estragam facilmente. Um corte ou marca na superfície se espalha rapidamente, estragando a batata toda;
- A batata doce deve ser armazenada fora da geladeira, pois a temperatura baixa acelera sua deterioração.
Vídeo: Batata doce engorda ou emagrece?
Não deixe de conferir os vídeos a seguir para aprender mais sobre a batata doce e conhecer várias maneiras de usar o alimento:
Vídeo: 10 receitas com batata doce
Valor nutricional
Gostou das dicas?
Veja Todos Comentários
Excelente matéria! Esclarecedora! Deixei de me alimentar de batata doce há muitos anos por ter uma concepção equivocada. Há meses voltei e tenho constatado os benefícios. Não emagreci e nem engordei, já que tenho peso equilibrado, mas me sinto mais disposto e a gordura abdominal diminuiu bastante.
Oi, tenho 16 anos, 55 k, 1,63 de altura, como no minimo 3 batatas doce por dia, queria saber se eu começar a comer de 6 ou mais por dia consseguirei engordar mais rapido para ganho de massa muscular?
Pode ajudar mas lembre-se de associar a proteínas magras e gorduras boas já que deseja ganhar peso e massa muscular.
Oiii, gostaria de saber se posso comer só batata doce no almoço e no jantar para emagrecer mais rápido ou se isso irá me fazer mal.
Desde já obrigada.
Aguardo resposta
Quero falar sobre a Thalita Mota, Achei interessante seu sobrenome, Meu Pai chamava LINDOLFO ANTONIO MOTA E MINHA MÃE MARIA APARECIDA SILVA MOTA, SOMOS EM 11 FILHOS,
ELIZEU ANTONIO MOTA -ELI MOTA -ELIANA MOTA, ELENI MOTA ,ELENIR ,HELIO E HELENA MOTA,
TEMOS TALVEZ ALGUM PARENTESCO, MEU PAI NASCEU EM RIO PARDO MINAS GERAIS - VEIO PARA O PARANA ASSIM QUE CASOU. MINHA MÃE É DE LUCÉLIA -SÃO PAULO
ME RESPONDE POR FAVOR -
DESCULPA NÃO TEM NADA HAVER COM O ASSUNTO DO REGIME, TAMBÉM ESTAVA OLHANDO SOBRE A BATA DOCE, MAIS QUANDO VI SEU SOBRENOME, MEU PAI FALECEU EM 1981- NUNC ATIVEMOS CONTATO COM PARENTES DA PARTE DELE, ELE MORREU QUERENDO VER OS SEUS IRMÃOS, NUNCA TIVEMOS NOTICIAS.
ELENIZIA MOTA
Oi meu namorado se chama Roberto Mota o nome do pai dele era Manoel Mota
Não há nenhuma problema, Thalita.
Olá,batata doce é a minha mais recente amiga,que me sacia,me dando energia,e que não pesa na balança,amei a matéria,achei muito prudente e esclarecedora,parabéns!
Ola...estou de dieta ja tem duas semanas..e estou consumindo.a batata doce..perdi..2kilos,ja...estou..adorando...o resultado...
Oi meu nome e Ana e gostaria de saber se batata doçe engorda ou esmagreçe?
Depende da quantidade. Ela é um ótimo alimento tanto para ganho de peso saudável como para dietas de emagrecimento.
Tenho 31 anos,90kg e 186cm treino musculaçao 3x semana e jogo bola, quero manter ou subir meu peso mais com qualidade qtas grs/kg de batata doce posso ingerir por dia?
Depende do restante de sua dieta. Fazer refeições com batata doce podem ter de 200g a 400g junto com uma proteína completa como peito de frango e salada. Procure calcular quantas calorias gasta por dia para ter uma ideia de como compor suas refeições. O cálculo está aqui: https://www.mundoboaforma.com.br/quantas-calorias-por-dia-para-perder-peso/
Posso comer batata doce no jantar ou não é recomendado?
Não há problema TK. A batata doce é o melhor carboidrato, se você realmente deseja comer algum tipo de carboidrato na janta.
Seria necessário quantas quantidades de batata doce ao dia para ganhar massa muscular,poderia consumir ela duas vezes ao dia em mesmas quantidades ?
Não há problema nenhum em consumir a batata doce duas vezes ao dia. Ela é a melhor escolha dentre os carboidratos para ganhar massa muscular sem ser transformada em gordura. A quantidade depende do seu peso e dos seus objetivos!
qual a quantidade diária que devo consumir para ajudar no emagrecimento?
Yslene, isso depende de uma série de informações sobre o seu corpo. Consulte esse artigo para ter uma melhor noção: https://www.mundoboaforma.com.br/quantas-calorias-por-dia-para-perder-peso/