Receita de empanada de batata doce e legumes fit e saudável

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Esse receita saudável é uma forma gostosa e prática de incluir vegetais na sua dieta. Pode ser um prato surpreendente de almoço ou jantar, muito rico em nutrientes, gostoso e super barato, para a família inteira gostar, tanto como um substituto para o pão do lanche ou café da manhã.

Esse rocambole de legumes é extremamente rico em fibras. Com ele, você vai aproveitar os benefícios da cenoura, cheia em fibras e betacaroteno, e os benefícios da abobrinha, que também é rica em fibras e em água, ótimas características para a saciedade.

Além deles, você também aproveita os benefícios do repolho e os benefícios da couve-flor, que são dois alimentos baratos e bons para emagrecer.

Aprenda agora mesmo como fazer esse rocambole surpreendente no vídeo abaixo e experimente!

Empanada de batata doce e legumes fit e saudável

Empanada de batata doce e legumes fit e saudável

Receita super saudável, saborosa e fácil de fazer: uma empanada fit sem adição de farinha de trigo, manteiga, ovos e leite.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 minutes
Tempo de Espera 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Porções 6
Calorias 245 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Papel vegetal
  • Assadeira
  • Rolo de massa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Em uma panela ao fogo, colocar o azeite e a cebola para refogar.
    Empanada - Passo 1
  • Adicionar a ervilha, a cenoura, o sal e misturar por alguns minutos. Reservar.
    Empanada - Passo 2
  • Em uma tigela, acrescentar a batata de doce já cozida e incorporar com as mãos a farinha de aveia, fermento e o azeite para formar uma massa.
    Empanada - Passo 3
  • Colocar a massa entre dois pedaços de papel vegetal e abri-la com um rolo de macarrão.
    Empanada - Passo 4
  • Colocar uma porção do recheio dentro de um pedaço de massa e fechar como se fosse uma massa de pastel. Fazer o mesmo com o restante da massa e do recheio.
    Empanada - Passo 5
  • Levar ao forno médio (200º C) por aproximadamente 15 minutos e estará pronto pra servir.
    Empanada de batata doce e legumes fit e saudável
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Notas

  • É possível adicionar carne moída, frango desfiado ou qualquer outro vegetal de sua preferencia.
  • Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
  • Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Empanada de batata doce e legumes fit e saudável
Amount Per Serving
Calories 245 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura Total 8g12%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 4g
Sódio 265mg13%
Potássio 396mg8%
Carbohydrates 38g13%
Fibras 5g20%
Açúcar 4g
Proteína 7g14%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave empanada de batata doce, empanada de legumes, empanada fit
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