Batata Doce Engorda ou Emagrece?

Se você está tentando perder peso cortando calorias, adicionar batata doce à sua dieta pode te ajudar a conseguir mais nutrição. Embora uma batata doce contenha apenas cerca de 112 calorias, nenhuma delas de gordura, ela tem 2 gramas de proteína e mais de 100% da sua quantidade diária recomendada de vitamina A, um nutriente que ajuda seus olhos, ossos e sistema imune a ficarem saudáveis.

Ela também te oferece pequenas quantidades de vitamina C, B-6 e ácido fólico. Seu conteúdo mineral também é benéfico. Ela oferece cerca de 20% da sua ingestão diária recomendada de ferro, 20% de fósforo e 10% ou mais de zinco, magnésio e cálcio. No entanto, como qualquer alimento que contenha calorias, a batata doce engorda apenas se você comer uma quantidade abusiva dela no dia.

Fibra

A Academia de Nutrição e Dietética recomenda que homens ingiram 38 gramas de fibras por dia e mulheres 25 gramas. Uma batata doce média oferece 4 gramas de fibra, mais do que uma tigela de aveia, que contém cerca de 3. Comer bastantes fibras ajuda a manter seu colesterol baixo, te protege de doenças cardiovasculares e regula seu açúcar no sangue, mas também ajuda na perda de peso. Alimentos ricos em fibras, como batata doce, te faz se sentir satisfeito após comer, mantendo seu apetite satisfeito por períodos mais longos. É por isso que podemos, de alguma forma, dizer que batata doce emagrece. 

Carboidratos

Cada xícara de batata doce te oferece 28 gramas de carboidratos complexos, de acordo com o Departamento de Agricultura. Pode-se pensar que a batata doce engorda por isso, mas por ter poucas calorias, carboidratos de lenta absorção e muitos nutrientes, a batata doce emagrece te fornecendo energia extra e te fazendo queimar mais calorias entre as refeições. O conteúdo de carboidratos ajuda seu cérebro a produzir glicose, o que pode te manter alerta e enérgico, evitando a letargia que geralmente acompanha regimes de perda de peso.

Índice Glicêmico Baixo

Batata doce tem um índice glicêmico baixo, o que significa que ela não causa picos de níveis de açúcar no sangue. Dietas que incluem batata doce e outros alimentos que têm um índice glicêmico baixo ajudam na perda de peso. O índice glicêmico baixo da batata doce frequentemente estabiliza os níveis de açúcar no sangue e os mantém saudáveis. Manter níveis de açúcar no sangue saudáveis inibe a concentração de gordura abdominal. Isso porque níveis de açúcar no sangue instáveis geralmente levam a resistência à insulina, um precursor da obesidade.

Veja também: Benefícios e Receitas de Batata Doce Para Emagrecer

Conteúdo Alto de Água

Finalmente, a batata doce emagrece também devido à grande quantidade de água encontrada em seu composto. Com a exceção de ossos e gordura, seu corpo é composto quase que primariamente de água, e assim não é surpresa que ele responda de forma favorável quando você come alimentos que contêm grandes quantidades de água. Como as fibras, a água ocupa muito espaço no seu estômago. Assim, comer alimentos que contêm bastante água como a batata doce te fará se sentir satisfeito e irá prevenir que você coma demais e que coma entre refeições. Isso ajudará tanto com suas metas de perda de peso quanto prevenindo que você ganhe peso novamente.

Batata Doce Roxa

Nos Estados Unidos, batatas doces geralmente têm uma coloração amarela ou laranja, mas na Ásia, batatas doces roxas são comuns, inclusive principalmente aqui no Brasil. Elas contém compostos chamados antocianinas, que possuem propriedades antioxidantes poderosas. Pesquisadores estudaram os efeitos da batata doce roxa nos adipócitos, ou células de gordura, em 2011. Eles descobriram que o extrato causava uma diminuição na secreção de leptina, um hormônio que tem um papel no controle do metabolismo de gordura, indicando que a batata doce roxa pode promover perda de peso e prevenir obesidade.

Substituições

Batata doce é versátil e pode ser usada no lugar de alimentos mais calóricos. Adicione batata doce a uma sopa ou cozido para engrossá-lo naturalmente sem adicionar cremes ricos em gordura. Adicione a pães para comer algo doce que não é cheio de gordura e calorias. Ela pode substituir a porção de amido da sua refeição como um substituto de poucas calorias e muitos nutrientes para batatas, macarrão ou arroz.

Seleção e Armazenamento

Procure por batatas pequenas ou médias, com casca macia e sem marcas. Evite qualquer uma com uma “barba” branca, um sinal de que a batata está madura demais e provavelmente está dura. Embora batatas doces pareçam duras, elas são frágeis e estragam facilmente. Um corte ou marca na superfície se espalha rapidamente, estragando a batata toda. Não coloque-as na geladeira, isso acelera a deterioração.

Dicas de Preparo e de Servir

Para cozinhar batatas doces, faça sem descascá-las. Deixar a casca intacta previne a perda excessiva de nutrientes preciosos e “prende” sua doçura natural. A variedade seca e amarela pode ser usada em qualquer receita que use batatas normais. As variedades mais escuras e mais doces são tipicamente assadas ou cozidas. Tente também amassá-las, colocar em um suflê ou fazer uma torta. Não coloque açúcar, pois como em qualquer alimento, a batata doce engorda quando se adiciona muitas calorias desnecessárias através do açúcar.

Vídeos:

E ai, gostou das dicas?

Referencias

Para quais fins você já incluiu a batata doce em sua dieta? Você acredita que a batata doce engorda ou emagrece? Já teve resultados significativos? Comente abaixo!

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53 comentários em “Batata Doce Engorda ou Emagrece?”

      • Já venho tomando algum tempo, e está me fazendo muito bem com relação ao estômago, larguei o omeprazol. Além de sentir menos fome entre as refeições, daí deduzir que emagrece, pois como menos.

  1. Me chamo Marta, tenho 38 anos peso 64 kilos e de altura tenho 1,60 pratico atividades fisicas a muito tempo, amooooo batata doce passei a trocar os carboidratos de altas calorias o pão, macarrão, bolachas de massa branca etc… por batata doce e não me arrependo tó satisfeita cheia de anergia e disposição não esquecendo, sem exageros. ???

  2. Oi sou portadorde espondilite anquilosante sou muito magro e nao tenho apetite pra comer arroz e feijão se eu comer batata doce eu consigo um peso

  3. Olá boa tarde! Gostaria de emagrecer, gostaria de saber qual os melhores alimentos com baixa calorias, ajude-me por favor.

  4. Oi tenho 38 anos pesso 60 quilos gostaria de fica com 58 fasso academia 5 vez por semana mas tenho muita dificuldade pra perder pesso q faco ? Bebo pouca aqua en casa mas quando estou na cademia bebo bastante so q meu intestino e preguisoso q vc mi dis

    • Talvez vc não tenha dificuldade de perder peso, vc esta perdendo, porém está ganhando massa magra(músculos)que pesa muito. Se.vc malha, esqueça a balança e tenha como referência alguma roupa sua que nao cabia ou uma que era apertada, pois se houve emagrecimento a roupa estará mais folgada. Outra, nunca tome água só na academia, devemos tomar no mínimo de 2 a 3 litros de água por dia para mantermos hidratados e tbm para ajudar a emagrecer. A falta de água engorda e faz com que seus músculos não se desenvolva. O motivo da sua prisão de ventre é falta de água, cuidado!! Falta de água mata mais do que falta de comida. A água é bom para emagrecer, desenvolve os músculos, ótimo para a pele e evita um bocado de doenças.

  5. Boa noite comecei uma diet pois estou muito acima do peso,pela manhã como uma batata doce e uma xícara de café sem açúcar ;ao meio dia como salada de arepolho,cenoura,tomat a vontade um pedaço de carne q vario as vezes bovina as vezes frango ou três colheres de atum e duas batata doce:a tarde uma fruta laranja ou maçã ;de janta o mesmo do almoço as vezes mudo somente a salado procuro diversificar e de lanche como um pedaço de melancia ou mamão..obs faço exercícios duas vezes ao dia ,30min a tarde e 30a noite gostaria de saber se estou fazendo certo ou isto pode me prejudicar??? desde já agradeço e aguardo sua resposta.

  6. Eu amo pão, mas estou acima do peso, por isso passei a substituir pão pela batata doce, colocando nela o que eu colocaria em um sanduíche, isso pode dar bons resultados?

  7. Eu come sei a fazer a academia tenho um pouco de barriga vo passar a comer batata dose de manhã no almoço E na janta pra mim ñ comer arroz será q resolve vo tirar um pouco a barriga o to fazendo era do me achuda aii

  8. Oi, bom dia!
    Tenho 1,50 de altura e peso 60 kilos, se eu comer somente batata doce no almoço e janta eu consigo emagrecer?

  9. Boa noite, tenho 1,57, 63kg e gostaria de saber se batata para quem está acima do peso pode comer ou não,como pouca quantidade no almoço com filé de peito, faço exercicios de malhação 5 vezes na semana. Posso comer batata doce? O mesmo da espinhas? Pois notei que estou tendo nas costas.

  10. boa noite, deixei de fumar e como é normal o organismo pede nos comida (doces, porcarias ) disseram me para comer batata doce, nozes, amendoins e tremoços isto a noite pois é quando me da vontade de fumar mais, mas tenho medo de engordar.
    o que aconselham ??
    obrigada pela ajuda

  11. Ola! Preciso perder aproximadamente 10kg e tô pensando em comer apenas batata doce (aquelas vendidas em pó) nesses intervalos de duas em duas hrs, pra evitar comer porcaria. Será que engorda? Ou é uma boa saída a batata doce em pó para emagrecer?

  12. Olá! Geralmente meu almoço é duas colheres de sopa de arroz e uma de feijão, e além disso como uma batata doce. Queria saber se isso está me engordando ou me fazendo bem? Meu objetivo é perder peso.

    • Não sou nenhuma nutricionista, mas posso lhe dizer que estar fazendo bem. Se você desejar obter um resultado melhor, lhe recomendo adicionar ao seu almoço , um pouco de alface, cenoura e beterraba ralada, tomate e pepino , pois isso ajuda bastante. Abraços e boa sorte.

    • Depende do restante da sua dieta, do que come junto com a batata, da quantidade e se come logo antes de dormir.

  13. Olaá, meu nome é Larissa, gostaria de tirar uma duvida…
    estou fazendo dieta a 2 semanas e comecei a comer batata doce no café da manha (no lugar do pão) e na janta (as vezes com sopa) ainda não vi o resultado, quero saber estou fazer o projeto certo ou não?
    eu sempre descasco duas batata media tanto de manhã, como a noite….essa quantidade é essencial ou não? eu tenho 162,00 Altura e peso 57,400g quero chegar nos 50g. Eu consigo com esse procedimento?
    Ah, so pra lembrar….eu tambem tomo shakes da Herbalife no cafe da manha e a noite, porem as 7:00 da manhã como a batata doce, as 10 tomo o shake, as 13:00 almoço saladas e legumes com frango, as 16:30 tomo um suco natural, as 19:30 tomo o shake e a noite 23:00 como batata novamente…quero saber se estou fazendo ceerto. Me ajudem por favoooor.?

  14. Oii tenho 30 anos 1,73 de altura meço 98 kilos gostaria que me indica-se o quanto posso comer de batata doce e estou comendo frango cuido.

  15. Excelente matéria! Esclarecedora! Deixei de me alimentar de batata doce há muitos anos por ter uma concepção equivocada. Há meses voltei e tenho constatado os benefícios. Não emagreci e nem engordei, já que tenho peso equilibrado, mas me sinto mais disposto e a gordura abdominal diminuiu bastante.

  16. Oi, tenho 16 anos, 55 k, 1,63 de altura, como no minimo 3 batatas doce por dia, queria saber se eu começar a comer de 6 ou mais por dia consseguirei engordar mais rapido para ganho de massa muscular?

    • Pode ajudar mas lembre-se de associar a proteínas magras e gorduras boas já que deseja ganhar peso e massa muscular.

  17. Oiii, gostaria de saber se posso comer só batata doce no almoço e no jantar para emagrecer mais rápido ou se isso irá me fazer mal.

    Desde já obrigada.
    Aguardo resposta

    • Quero falar sobre a Thalita Mota, Achei interessante seu sobrenome, Meu Pai chamava LINDOLFO ANTONIO MOTA E MINHA MÃE MARIA APARECIDA SILVA MOTA, SOMOS EM 11 FILHOS,
      ELIZEU ANTONIO MOTA -ELI MOTA -ELIANA MOTA, ELENI MOTA ,ELENIR ,HELIO E HELENA MOTA,
      TEMOS TALVEZ ALGUM PARENTESCO, MEU PAI NASCEU EM RIO PARDO MINAS GERAIS – VEIO PARA O PARANA ASSIM QUE CASOU. MINHA MÃE É DE LUCÉLIA -SÃO PAULO
      ME RESPONDE POR FAVOR –
      DESCULPA NÃO TEM NADA HAVER COM O ASSUNTO DO REGIME, TAMBÉM ESTAVA OLHANDO SOBRE A BATA DOCE, MAIS QUANDO VI SEU SOBRENOME, MEU PAI FALECEU EM 1981- NUNC ATIVEMOS CONTATO COM PARENTES DA PARTE DELE, ELE MORREU QUERENDO VER OS SEUS IRMÃOS, NUNCA TIVEMOS NOTICIAS.

      ELENIZIA MOTA

  18. Olá,batata doce é a minha mais recente amiga,que me sacia,me dando energia,e que não pesa na balança,amei a matéria,achei muito prudente e esclarecedora,parabéns!

  19. Ola…estou de dieta ja tem duas semanas..e estou consumindo.a batata doce..perdi..2kilos,ja…estou..adorando…o resultado…

    • Depende da quantidade. Ela é um ótimo alimento tanto para ganho de peso saudável como para dietas de emagrecimento.

  20. Tenho 31 anos,90kg e 186cm treino musculaçao 3x semana e jogo bola, quero manter ou subir meu peso mais com qualidade qtas grs/kg de batata doce posso ingerir por dia?

    • Não há problema TK. A batata doce é o melhor carboidrato, se você realmente deseja comer algum tipo de carboidrato na janta.

  21. Seria necessário quantas quantidades de batata doce ao dia para ganhar massa muscular,poderia consumir ela duas vezes ao dia em mesmas quantidades ?

    • Não há problema nenhum em consumir a batata doce duas vezes ao dia. Ela é a melhor escolha dentre os carboidratos para ganhar massa muscular sem ser transformada em gordura. A quantidade depende do seu peso e dos seus objetivos!

  22. agora eu estou em dúvida, a batata doce engorda ou emagrece? A médica de vanessa disse que era bom para ela engordar, mas vcs estão dizendo q emagrce…

    • Gabriela,

      A batata doce serve como um dos melhores carboidratos para quem necessita ganhar peso de forma saudável. Acontece que, por ser um carboidrato altamente saudável, ele também é o mais recomendado para quem quer perder peso, pois necessitamos de carboidratos para ter energia para conseguir queimar as calorias extra. Por isso, a batata doce é recomendada para as duas situações.

  23. Minha nutricionista me passou uma dieta de engorda, porque estou abaixo do peso. Nessa dieta , ela recomendou que eu comece diariamente macaxeira, batata doce ou inhame, afirmando que os três engordam . (???)

    • Oi Vanessa, a batata doce tem bons carboidratos e por isso ela pode contribuir para você engordar de forma saudável. Provavelmente sua nutricionista calculou uma quantidade de alimento suficiente para trazer mais calorias para o seu dia do que você gasta, dessa forma contribuindo para o ganho de peso.

      • Sou portador de espondilite anquilosante tenho 30 anos 170 de altura e 56 kilos se eu comer bastante batata doce eu vou conseguir engordar

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