Equilíbrio do colesterol, melhora do metabolismo e fortalecimento do sistema imunológico: conheça os benefícios do ovo de codorna e como usar!
Os ovos de codorna são, como o nome sugere, provenientes das codornas. Se tratam de ovos menores do que de outras aves e são muito consumidos no mundo todo e bastante populares na culinária brasileira.
Eles apresentam um valor nutricional de até três ou quatro vezes maior do que outros tipos de ovos, como os da galinha, por exemplo.
Os ovos de codorna são ótimos para a saúde porque apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias bem importantes para o organismo.
Conheça a seguir os 8 benefícios principais associados ao consumo de ovo de codorna.
O ovo de codorna é rico em vitamina A, que ajuda a proteger a visão devido às propriedades antioxidantes dessa vitamina, o que pode ajudar a reduzir problemas como a degeneração macular e a catarata.
Existem muitos ácidos graxos bons presentes no ovo de codorna, que ajudam na saúde do coração através do controle do colesterol. O colesterol do tipo HDL (colesterol bom), por exemplo, está presente em mais de 60% da gordura encontrada no ovo de codorna.
Da mesma forma que os ovos de galinha comuns, os ovos de codorna também fornecem altas quantidades de proteína à dieta, que é essencial em processos de desenvolvimento.
Principalmente nas crianças, a lisina presente no ovo desempenha um papel importante no desenvolvimento dos ossos. Dessa forma, a proteína presente nos ovos de codorna pode estimular um crescimento saudável e natural do corpo.
O ovo de codorna contém potássio e ácidos graxos, como por exemplo, o ácido docosahexaenóico, que ajudam a regular a pressão sanguínea e reduzem o risco de doenças cardíacas.
Os aminoácidos do ovo de codorna são capazes de se ligar a toxinas e liberar essas substâncias do organismo. Além disso, há indícios também de que eles ajudam a diminuir o tamanho de pedras na bexiga e nos rins.
As vitaminas C e A, presentes no ovo de codorna, atuam como antioxidantes, pois ajudam a neutralizar os radicais livres e proteger a saúde em geral.
Além disso também há estudos científicos que relatam que a presença do aminoácido leucina no ovo de codorna, pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e manter a insulina em níveis adequados, o que o torna um ótimo alimento consumo de diabéticos e pessoas com propensão à doença.
Ovos de codorna são ricos em uma proteína chamada de ovomucóide que atua no organismo como um antialérgico natural.
Os aminoácidos, a colina, a vitamina A e o alto nível protéico presentes no ovo de codorna ajudam a estimular a função cerebral e nutrir o sistema nervoso no cérebro para que ele mantenha seu bom funcionamento.
Além dos benefícios citados, também existem estudos que indicam que o ovo de codorna pode ser benéfico para:
Confira a seguir, três receitas simples e rápidas para desfrutar dos benefícios do ovo de codorna na sua dieta.
Modo de preparo
Modo de preparo
Modo de preparo
Uma unidade de ovo de codorna (9 gramas) apresenta cerca de 14 kcal. A tabela nutricional abaixo mostra os valores nutricionais por 100 g de ovo de codorna cozido sem sal.
Componentes | Quantidade por 100 g |
---|---|
Energia | 156 kcal |
Carboidrato | 1,16 g |
Proteína | 13,1 g |
Gorduras | 11,1 g |
Fibra alimentar | 0 g |
Gorduras saturadas | 7,78 g |
Gorduras monoinsaturadas | 10,6 g |
Gorduras poliinsaturadas | 2,36 g |
Gordura trans | 0,1 g |
Colesterol | 496 mg |
Cálcio | 57,3 mg |
Ferro | 3,35 mg |
Sódio | 128 mg |
Magnésio | 10,5 mg |
Fósforo | 279 mg |
Potássio | 78,7 mg |
Zinco | 1,72 mg |
Cobre | 0,04 mg |
Selênio | 0,1 mcg |
Vitamina A (RE) | 269 mcg |
Vitamina A (RAE) | 268 mcg |
Vitamina D | 1,4 mcg |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,08 mg |
Tiamina | 0,09 mg |
Riboflavina | 0,1 mg |
Niacina | 0,77 mg |
Vitamina B6 | tr mg |
Vitamina B12 | 1,3 mcg |
Equivalente de folato | 54,3 mcg |
Veja Todos Comentários
Obrigada,pela sua orientação no consumo do ovo de codorna,meu esposo deu 160 ao medir a glicose eu tinha dúvidas quanto ao consumo de ovos.
Muito grato pela atenção, no que tange a Receita e benefícios da Codorna. Já tenho um criação de Codorniz. Os Ovos são muito bons. Obrigado pela atenção. Até breve.
Faço conserva de ovos de godorna, coloco temperos na conserva pimenta preta, orégano, salsa, margericao, sal agosto, 1/2 copo de vinagre e um copo de água filtrada, como a noite, de 3 a 4 ovos.
Gostei imenso das informações vou dar continuidade ao consumo dos ovos de codorna porque são saudáveis
Eu como 6 ovinho tudos os dias
Gostei das informações vou continuar consumindo ovos de codorna moderadamente.
Como 10 todos os dias :D
De agora em diante, irei, sempre q possível, consumir esse produto q é muitíssimo gostoso, por sinal.... Gostei da dica...
Gostei da informação.
Vou experimentar
As informações estão claras, gostei muito! obrigada
E vou seguir a dieta com, no máximo 5 ovinhos por dia
Vou experimentar gostei dos beneficios
Ainda não consome esses ovos, nas tenho em casa, não conhecia os seus benefícios, gostei dos benefícios