Nada como um docinho saboroso e versátil, daqueles que podem entrar até mesmo na dieta low carb. Melhor que isso, só se o quitute em questão for bem simples e prático de preparar.
Se você gosta de cookies, a receita de biscoito low carb fácil que separamos para te apresentar certamente vai ser do seu agrado. Até porque você vai precisar apenas de cinco ingredientes.
Sem qualquer tipo de farinha na massa, a receita é feita à base de coco ralado sem açúcar. Como se trata de uma sobremesa low carb, o prato não leva açúcar, mas conta com o adoçante para ficar mais docinho.
Além desses itens, a lista de ingredientes ainda pede claras de ovo, essência de baunilha e uma pitadinha de sal. O resultado da mistura é um cookie perfeito para matar a saudade de comer doce no lanche da tarde.
O que acha de provar? Então, confira a seguir o modo de preparo do biscoito low carb fácil e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Biscoito low carb fácil
Equipamento
- Batedeira
- Papel-manteiga
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
- 2 claras de ovos
- 2 colheres de sopa adoçante
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
Instruções
- Prequeça o forno em 180º C. Bata as claras de ovos na batedeira por 2 minutos até que elas fiquem firmes, formando picos.
- Pouco a pouco, acrescente o adoçante e continue batendo até formar um chantili cremoso.
- Então, adicione a essência de baunilha, o sal e o coco ralado. Misture delicadamente com uma espátula. Se a massa estiver muito mole, ponha um pouco mais de coco ralado.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga. Distribua porções da massa na assadeira e modele no formato que desejar, mas deixe espaços entre um biscoito e outro.
- Leve ao forno para assar por 15 minutos ou até dourar. Espere esfriar antes de servir.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
