Receita de bobó de frango light

Embora tenha origem africana, o bobó que conhecemos e que ganhou fama no país todo vem da Bahia. Você provavelmente já conhece ou provou o bobó de camarão, no entanto, sabia que é possível utilizar outras fontes de proteínas na receita?

Por exemplo, quem não gosta do fruto do mar ou tem alergia ao camarão pode substituí-lo pelo frango. Por falar nisso, o que acha de aprender o passo a passo de um bobó de frango light?

Além do peito de frango, você vai precisar de ingredientes como mandioca cozida, leite de coco, azeite de dendê, tomate e cebola para fazer o prato.

Como se não bastasse, o preparação ainda conta com todo o sabor do coentro, do alho e do molho de pimenta. 

Depois de ler tudo isso, você ficou cheio de vontade de experimentar o bobó de frango? Então, não deixe de conferir as instruções da receita que estão descritas logo abaixo!

Bobó de frango light

O frango no lugar do camarão em uma receita de bobó. Um prato diferente e saboroso para o final de semana!

Imprimir Pin Receita Compartilhe Envie por Email

Continua Depois da Publicidade

Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Espera 40 minutes mins

Tempo Total 45 minutes mins

Refeição Almoço, Jantar

Porções 8

Calorias 487 kcal

Equipamento

• Panela
• Processador de alimentos

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 quilo peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubinhos
• 1 quilo mandioca cozida picada
• 200 ml leite de coco
• 2 colheres de sopa azeite de dendê
• 4 tomates bem maduros, sem pele e picados
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de sopa óleo
• 3 dentes alho amassados
• ½ xícara coentro picado
• molho de pimenta a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Tempere o frango com um pouco de sal. Leve para refogar em uma panela com o óleo. Adicione o alho, a cebola e os tomates. Deixe cozinhar em fogo baixo.
• Processe a mandioca com 1 xícara do caldo do cozimento do frango até formar um purê.
• Transfira a mandioca processada para a panela do frango. Acrescente também o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem.
• Coloque o azeite de dendê, o molho de pimenta e o coentro. Misture mais um pouco e se achar necessário, acerte o sal. Desligue o fogo e sirva.

Notas

• O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de bobó de frango que você servir por vez.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bobó de frango light

Amount Per Serving

Calories 487 Calories from Fat 162

% Daily Value*

Gordura Total 18g28%

Gordura Saturada 7g35%

Trans Fat 0.04g

Gordura Poliinsaturada 2g

Gordura Monoinsaturada 6g

Cholesterol 80mg27%

Sódio 219mg11%

Potássio 1037mg22%

Carbohydrates 53g18%

Fibras 3g12%

Açúcar 5g

Proteína 30g60%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bobó de frango, bobó de frango light

Continua Depois da Publicidade

Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?