Receita de bolinho de abobrinha assado fit

Se você é daqueles que enjoam de comer os legumes sempre do mesmo jeito, algo que vai te ajudar muito é aprender diferentes maneiras de aproveitar os alimentos. Assim, você corre menos risco de desperdiçá-los!

Por exemplo, depois que cansar de comer abobrinha refogada, você pode usar o vegetal para fazer deliciosos bolinhos assados fit. Eles são uma excelente opção para o lanche da tarde, quando a fome bate entre uma grande refeição e outra.

A abobrinha aparece tanto na massa quanto no recheio do prato, que também conta com três tipos de farinha: farinha de trigo branca, farinha de trigo integral e farinha de aveia. 

Além disso, a receita ainda traz a saborosa presença do queijo mussarela light, que deixa qualquer preparação mais gostosa.

Que tal experimentar como o bolinho de abóbora assado fit fica? Então, aprenda como fazer e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!

Bolinho de abobrinha assado fit

Um jeito diferente e saboroso de usar a abobrinha. Um bolinho salgado que vai bem em qualquer hora do dia!

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Tempo de Preparo 15 minutes mins

Tempo de Espera 25 minutes mins

Tempo Total 40 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Lanche

Porções 24

Calorias 139 kcal

Equipamento

• Liquidificador
• Tigela
• Forminhas de cupcake

Ingredientes

  

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• 1 abobrinha grande
• 1½ xícara farinha de aveia
• ½ xícara farinha de trigo integral
• 1 xícara farinha de trigo
• 3 ovos
• ½ xícara azeite de oliva
• ½ xícara leite desnatado
• 1 xícara queijo muçarela light ralado
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1 pitada sal
• azeite de oliva para untar
• queijo muçarela light ralado (a gosto) para polvilhar (opcional)

Instruções

 

• Preaqueça o forno em 180º C. Lave a abobrinha e pique me cubinhos, mantendo a casca.
• Ponha metade da abobrinha no liquidificador e adicione os ovos, o azeite e uma xícara de muçarela ralada. Bata por alguns minutos até misturar bem.
• Transfira a mistura para uma tigela grande. Aos poucos acrescente as farinhas: adicione-as na massa passando por uma peneira e intercalando com o leite.
• Junte o sal, o restante da abobrinha picada e misture bem. Por último, ponha o fermento e misture lentamente, apenas para incorporá-lo à massa.
• Distribua a massa entre 24 forminhas de cupcake untadas. Se quiser, polvilhe muçarela ralada por cima dos bolinhos.
• Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até dourar.

Notas

• Você pode usar as farinhas que quiser para fazer os bolinhos, cada tipo traz uma textura, sabor e até cor diferente ao prato.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolinho de abobrinha assado fit

Amount Per Serving

Calories 139 Calories from Fat 72

% Daily Value*

Gordura Total 8g12%

Gordura Saturada 2g10%

Trans Fat 0.002g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 5g

Cholesterol 27mg9%

Sódio 126mg6%

Potássio 102mg2%

Carbohydrates 12g4%

Fibras 1g4%

Açúcar 1g

Proteína 5g10%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

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