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- A sugestão é um bolo de beterraba vegano, que se destaca pela cor vistosa e chama atenção até de quem não segue o veganismo.
- Além da beterraba, a receita leva farinha de trigo, açúcar demerara, óleo vegetal, fermento e suco de laranja natural, podendo incluir gengibre.
- Como não usa ovo, a preparação substitui o ingrediente por um gel de linhaça, feito à base de linhaça e água.
Pode ser gelado, de chocolate, de milho, de nozes, de maçã, de banana ou de coco. Enfim, existem versões veganas dos mais variados e saborosos tipos de bolo que você possa imaginar.
Mas, o que acha de testar uma receita diferente, que conta com uma cor bem vistosa? A nossa sugestão é utilizar a beterraba no preparo de um bolo vegano. Ele certamente vai chamar a atenção até de quem não é adepto ao veganismo.
Além da beterraba, o prato leva itens como farinha de trigo, açúcar demerara, óleo vegetal, fermento e suco de laranja natural para dar o ponto na massa do bolo. Se quiser, você ainda pode incluir o gengibre.
Como não deve contar com a presença do ovo, a preparação substitui o ingrediente por um gel de linhaça, feito à base de linhaça e de água.
Já separou todos os ingredientes? Então, aprenda como fazer a receita com as instruções a seguir e corra até a cozinha para testar o bolo de beterraba vegano!
Bolo de beterraba vegano
Um bolo vegano com uma cor bem diferente. Uma forma saborosa de usar a beterraba!
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Tempo de Preparo 10 minutes mins
Tempo de Espera 45 minutes mins
Tempo Total 55 minutes mins
Refeição Lanche, Sobremesa
Porções 8
Calorias 341 kcal
Panela
Peneira
Liquidificador
Tigela
Assadeira antiaderente
- 3 beterrabas cruas, descascadas e picadas
- 2 colheres de sopa linhaça
- ½ xícara água
- 2 xícaras farinha de trigo
- ⅓ xícara óleo vegetal
- 1 xícara açúcar demerara
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- ½ colher de chá gengibre em pó (opcional)
- laranja suco natural da fruta para dar o ponto (aproximadamente o suco de 4 laranjas)
Faça o gel de linhaça: leve a linhaça e a água em uma panela ao fogo baixo e mexa sem parar até chegar a consistência de um gel.
Para conseguir visualizar se atingiu o ponto certo, pegue um pouco do gel com a colher e despeje na própria panela. Quando estiver no ponto ideal, um fio gelatinoso será formado.
Coe a mistura com uma peneira para separar o gel da linhaça. Coe bem até extrair todo o gel. Você vai utilizar 2 colheres de sopa do gel na receita. Já a linhaça que sobrar pode ser usada em outras preparações, portanto, não jogue fora.
Preaqueça o forno em 180º C. Junte as beterrabas, o óleo, o açúcar, o gengibre, um pouco do suco de laranja e as 2 colheres de sopa do gel de linhaça no liquidificador. Bata bem.
Ponha a farinha de trigo em uma tigela e acrescente o conteúdo do liquidificador. Misture e vá adicionando o suco de laranja até dar o ponto.
Então, complete com o fermento e misture bem. Transfira a massa para uma assadeira antiaderente.
Leve ao forno para assar por 40 minutos.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
Palavras Chave bolo de beterraba, bolo de beterraba vegano, bolo vegano
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