Um bolo de fubá caseiro e bem gostoso fez parte da infância de muitos brasileiros. Mas, mesmo que depois de adulto a pessoa adote o estilo de vida vegano, ainda assim será possível continuar a saborear a delícia.
Basta realizar algumas adaptações na receita! Não tem muita certeza de como fazer isso? Sem problemas, pois separamos um bolo de fubá vegano para te apresentar.
Ao lado do fubá e da farinha de trigo, a preparação pede ingredientes como água, óleo de coco e fermento. O prato ainda conta com o açúcar demerara para ficar mais docinho e com o toque especial da erva-doce.
A receita fica perfeita com café para um lanche da tarde, além de ser uma deliciosa opção para levar em um piquenique. E nem precisa ser vegano para aproveitar!
Quer ver só? Então, aprenda como fazer o bolo de fubá vegano e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Bolo de fubá vegano
Um bolo caseiro que os veganos vão amar. Com gostinho de infância!
Unte uma forma redonda, média e com furo no meio com óleo de coco e enfarinhe com fubá mimoso.
Preaqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos.
Enquanto o forno preaquece, junte todos os ingredientes na batedeira, com exceção do fermento. Bata tudo na segunda velocidade.
Então, reduza a velocidade e adicione o fermento.
Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada. Sacuda a forma com cuidado para não formar bolhas de ar.
Diminua o forno para a temperatura mínima e leve o bolo para assar por aproximadamente 45 a 50 minutos. Não abra o forno antes dos 45 minutos.
Passado esse tempo, o bolo terá assado, porém ainda estará clarinho. Portanto, aumente a temperatura para média-alta e asse por mais 10 minutos.
Desligue o forno. Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar e reserve. Leve o bolo à geladeira e sirva apenas no dia seguinte,
Notas
A erva-doce pode ser substituída por coco ralado sem açúcar.
Palavras Chave bolo, bolo de fubá, bolo de fubá vegano
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.