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- A receita adapta o tradicional bolo de fubá para uma versão vegana, mantendo o sabor da infância de muitos brasileiros.
- Os ingredientes principais são fubá mimoso, farinha de trigo com fermento, óleo de coco, açúcar demerara, água, erva-doce e fermento em pó.
- O modo de preparo envolve bater os ingredientes na batedeira, acrescentar o fermento por último e assar a massa em forno preaquecido por cerca de 55 a 60 minutos.
- O rendimento é de 12 porções, com tempo total de preparo de aproximadamente 70 minutos entre preparo e forno.
- A receita é indicada para o café da tarde ou para levar em piqueniques, e pode ser apreciada mesmo por quem não segue o estilo de vida vegano.
Um bolo de fubá caseiro e bem gostoso fez parte da infância de muitos brasileiros. Mas, mesmo que depois de adulto a pessoa adote o estilo de vida vegano, ainda assim será possível continuar a saborear a delícia.
Basta realizar algumas adaptações na receita! Não tem muita certeza de como fazer isso? Sem problemas, pois separamos um bolo de fubá vegano para te apresentar.
Ao lado do fubá e da farinha de trigo, a preparação pede ingredientes como água, óleo de coco e fermento. O prato ainda conta com o açúcar demerara para ficar mais docinho e com o toque especial da erva-doce.
A receita fica perfeita com café para um lanche da tarde, além de ser uma deliciosa opção para levar em um piquenique. E nem precisa ser vegano para aproveitar!
Quer ver só? Então, aprenda como fazer o bolo de fubá vegano e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Bolo de fubá vegano
Equipamento
- Batedeira
- Forma redonda com furo no meio de tamanho médio
Ingredientes
- 1 xícara fubá mimoso
- 1½ xícara farinha de trigo com fermento
- 1 xícara óleo de coco
- 1 xícara açúcar demerara
- 2 xícaras água em temperatura ambiente
- 1 pacotinho erva-doce em grãos
- 1 tampinha fermento em pó
- óleo de coco para untar
- fubá mimoso para enfarinhar
Instruções
- Unte uma forma redonda, média e com furo no meio com óleo de coco e enfarinhe com fubá mimoso.
- Preaqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos.
- Enquanto o forno preaquece, junte todos os ingredientes na batedeira, com exceção do fermento. Bata tudo na segunda velocidade.
- Então, reduza a velocidade e adicione o fermento.
- Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada. Sacuda a forma com cuidado para não formar bolhas de ar.
- Diminua o forno para a temperatura mínima e leve o bolo para assar por aproximadamente 45 a 50 minutos. Não abra o forno antes dos 45 minutos.
- Passado esse tempo, o bolo terá assado, porém ainda estará clarinho. Portanto, aumente a temperatura para média-alta e asse por mais 10 minutos.
- Desligue o forno. Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar e reserve. Leve o bolo à geladeira e sirva apenas no dia seguinte,
Notas
- A erva-doce pode ser substituída por coco ralado sem açúcar.
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