Que tal uma receita de bolo caseiro com menos carboidratos, sem glúten e sem produtos laticínios? Assim, você agrada tanto quem está de dieta quanto quem tem algum tipo de intolerância alimentar ou é celíaco.
A preparação que temos para te sugerir hoje é um bolo de laranja. Sem leite ou açúcar, o prato é feito com duas farinhas low carb: a farinha de coco e a farinha de amêndoas.
Além disso, ele pede a farinha de araruta, que é uma farinha sem glúten. Como não poderia deixar de ser, o bolo ainda traz a saborosa presença da laranja, na forma de suco espremido da fruta na hora e de raspinhas.
Para completar, a receita também conta com o toque da canela em pó, que é capaz de deixar qualquer preparação mais agradável. Não perca a chance de experimentar como fica!
Se quiser, faça isso hoje mesmo. Afinal, você encontra o passo a passo do bolo de laranja low carb logo abaixo:
Bolo de laranja low carb
Um bolo de laranja com menos carboidratos. Sem açúcar, glúten ou laticínios!
5colheres de sopalaranja(suco da fruta espremido na hora)
laranjaraspas, a gosto
6ovos
5colheres de sopa cheiasfarinha de amêndoasou amêndoas moídas
2colheres de sopafarinha de coco
2colheres de sopafarinha de araruta
6colheres de sopaóleo de coco(ou azeite de oliva ou três de cada)
1colher de chácanela(ou a gosto)
1colher de cháfermentosem glúten
1pitadasal
Instruções
Preaqueça o forno em 180º C. Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em neve e reserve.
Esprema o suco da laranja em uma tigela, junte as gemas dos ovos e o restante dos ingredientes (exceto as claras em neve). Bata tudo muito bem.
Adicione as claras em neve e misture delicadamente, tomando cuidado para não desfazê-las.
Transfira a massa do bolo para uma forma de silicone e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar de forno para forno, portanto, fique de olho e faça o teste do palito.
Notas
O teste do palito consiste em espetar o bolo ainda no forno com um palito, para sabe se ele já assou. Se sair limpinho, já está pronto.
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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