Preparar pratos para uma dieta sem glúten pode ser desafiador, entretanto, quando se sofre com a doença celíaca ou outra condição que impede a ingestão da proteína, não tem outro jeito. Mas ainda bem que existem muitas versões sem glúten de diversas receitas tradicionais.
Por exemplo, para o café da tarde dá para fazer um delicioso bolo sem glúten como o bolo de laranja sem farinha. A receita é feita com farinha de arroz e farinha de aveia. Ela também não leva produtos laticínios e é adoçada com mel.
Essa opção de bolinho caseiro certamente vai agradar até mesmo que não precisa tirar o glúten da dieta.
Aliás, ele pode ser uma opção para quem não excluiu a substância pode completo das refeições, mas deseja moderar o seu consumo da farinha branca, usada tradicionalmente em receitas de bolos.
Isso porque existe uma grande e válida preocupação que a farinha de trigo faz mal. Ao mesmo tempo, existe o receio de que a farinha engorda. Ou seja, vale muito a pena dar uma chance à receitinha, não é mesmo?
Portanto, não perca tempo e aproveite que chegou até aqui para aprender agora mesmo como fazer o seu próprio bolo de laranja sem farinha. As instruções estão logo a seguir:
Bolo de laranja sem farinha
Um bolinho caseiro sem farinha de trigo. Excelente para o café da tarde!
Preaquecer o forno em 190º C. Separar as gemas das claras dos ovos e bater as claras em neve dentro de uma tigela.
Juntar as polpas e as raspas da laranja com as gemas, o azeite, o sal e a essência de baunilha no liquidificador para triturar.
Adicionar as farinhas, o mel e o fermento. Bater muito bem.
Cuidadosamente, misturar a massa na tigela das claras. Despejar a mistura na forma de silicone e levar ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos.
Notas
Para garantir que a farinha de aveia usada no bolo realmente não tem glúten, leia detalhadamente todas as informações da sua embalagem, inclusive as letrinhas pequenas. Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Embora a aveia seja um alimento naturalmente livre de glúten, quando produzida, processada, armazenada, embalada ou transportada junto de produtos que têm glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
A farinha de aveia pode ser trocada pela farinha de coco.
Já a farinha de arroz pode ser substituída pela farinha de amêndoas.
Você também pode trocar o mel por açúcar de coco ou xilitol.
Palavras Chave bolo de laranja, bolo de laranja sem farinha de trigo, bolo sem farinha de trigo
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