Receita de bolo de limão integral: saudável e gostoso

Especialista da área:
atualizado em 16/08/2021

O limão é um ingrediente muito versátil na culinária. Por exemplo, a fruta pode dar origem a uma refrescante limonada, assim como também podemos utilizá-la como tempero de saladas e carnes.

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Além disso, o seu gostinho ácido contrasta muito bem com ingredientes doces. É por isso que o bolo de limão é a receita favorita de muitas pessoas. Então, que tal aprender a preparar uma receita de bolo de limão integral, mais saudável?

O prato usa tanto o suco do limão espremido da fruta na hora quanto as raspas do limão. A preparação pode ser considerada integral porque substitui a tradicional farinha de trigo branca pela farinha de trigo integral

Além disso, a sua massa conta ainda com a presença do iogurte natural desnatado e da aveia em flocos. Já o ingrediente escolhido para adoçar a receita é o açúcar demerara ou mascavo.

Para não passar vontade, aprenda já como preparar essa delícia! As instruções estão logo abaixo:

Bolo integral de limão

Bolo de limão integral

Um delicioso bolo de limão com iogurte. Incrível para o café da tarde!
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 35 mins
Refeição Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Rendimento 10
Calorias 253 kcal

Equipamento

  • Liquidificador ou batedeira
  • Forma

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Esprema o suco do limão na hora, até obter os 50 ml. Preaqueca o forno em 180º C.
  • Bata o suco do limão com o açúcar demerara e os ovos até formar um creme homogêneo. Acrescente o iogurte e misture.
  • Com exceção das raspas de limão e do fermento, adicione o restante dos ingredientes e bata bem outra vez.
  • Então, junte as raspas do limão e o fermento. Misture delicadamente com uma colher, apenas para incorporar à mistura.
  • Despeje a massa em uma forma de bolo untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de trigo integral.
  • Leve para assar por 30 a 35 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete com um palito ou garfo. Se sair limpo, ele já está bom.
  • Retire do forno, espere amornar para desenformar e decore como quiser.

Notas

  • O açúcar demerara pode ser substituído por açúcar mascavo.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 253kcalCarboidratos: 36gProteína: 5gGordura: 10gGordura Saturada: 8gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 33mgSódio: 48mgPotássio: 143mgFibras: 2gAçúcar: 21gVitamina A: 50IUVitamina C: 3mgCálcio: 63mgFerro: 1mg
Palavras Chave bolo, bolo de limão, bolo de limão integral
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