Não é somente na época de festa junina que ele aparece: o bolo de milho é uma das receitas caseiras queridinhas de muitas famílias do Brasil. O melhor de tudo é que quem aderiu ao estilo de vida vegano não precisa ficar longe dele!
Afinal, existem receitas veganas de bolo de milho. O que acha de conhecer e aprender como preparar uma delas? Até mesmo quem não é vegano vai querer um pedaço!
Além do milho, o prato pede ingredientes como farinha de milho para cuscuz (flocão), farinha de trigo, leite de coco e açúcar. E não, ele não é difícil de fazer!
Mas, antes de qualquer coisa, você não pode deixar de provar o bolo de milho vegano. Portanto, aprenda o passo a passo da receita e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Bolo de milho vegano
Uma versão vegana do delicioso bolo de milho. Uma receita perfeita para o café da tarde!
2xícaras de chámilhoverde lavado e escorrido (pode ser o milho de lata)
2xícaras de chá cheiasfarinha de milhopara cuscuz (flocão)
1xícara de cháfarinha de trigoe mais um pouco para enfarinhar a assadeira
400mlleite de coco
1½xícara de cháaçúcar
½xícara de cháóleoe mais um pouco para untar a assadeira
1colher de cafésal
2colheres de sopafermentoem pó
Instruções
Bata o óleo, o açúcar e o leite de coco no liquidificador, adicionando aos poucos a farinha de trigo, o farinha de milho (flocão) e o sal. Tome cuidado para não queimar o liquidificador e use uma colher para ajudar o processo.
Reserve a massa obtida. Separadamente, bata o milho no liquidificador. Porém, não bata muito para não perder o aspecto rústico do milho.
Então, junte o milho batido com a massa reservada. Misture muito bem e acrescente o fermento.
Unte uma assadeira com um pouco de óleo e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa na assadeira.
Leve para assar no forno em 180º C por 45 minutos. Asse por mais 10 a 15 minutos em 200 a 220º C.
Espete um garfo, faca ou palito para saber se está pronto. Se sair limpinho, o bolo já assou.
Espere esfriar antes de retirar o bolo da assadeira. Não tire antes ou o bolo vai quebrar.
Notas
Se achar que precisa, use mais leite de coco.
Palavras Chave bolo de milho, bolo de milho vegano, bolo vegano
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.