Receita de brigadeiro diet: sem açúcar e delicioso

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atualizado em 17/03/2021

Que brasileiro em sã consciência consegue dizer que não gosta do brigadeiro ou recusar o docinho? Talvez aqueles que estejam querendo cortar o açúcar em excesso da dieta para cuidar melhor da saúde e manter o peso sob controle.

No entanto, sabia que existem receitas do doce que não utilizam açúcar? Uma delas é o brigadeiro diet, que pede um adoçante como xilitol, stévia ou eritritol no lugar do tradicional açúcar de mesa.

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Ao mesmo tempo, em vez de ser feita com achocolatado ou chocolate em pó, esta versão diet do docinho é preparada com o cacau em pó. Aliás, que tal aproveitar que está por aqui e conhecer os possíveis benefícios do cacau em pó?

Logicamente, não dá para comer a panela inteira de brigadeiro, pois qualquer comida, mesmo as diet, podem fazer mal e engordar quando consumimos em excesso. No entanto, com moderação, dá para aproveitar o docinho sem acabar com a saúde ou a dieta.

E aí, vamos aprender como é que se faz o brigadeiro diet? Então, confira o passo a passo de como preparar o quitute, que está logo a seguir:

Brigadeiro diet

Brigadeiro diet

Uma versão sem açúcar do delicioso brigadeiro. Para aliviar a saudade do docinho!
4.5 de 22 avaliações
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Tempo de Preparo 2 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 32 mins
Refeição Sobremesa
Rendimento 5
Calorias 45 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar a manteiga e o cacau em pó em uma panela. Levar ao fogo baixo, adicionar um pouco do leite e misturar bem, até a manteiga derreter completamente.
  • Acrescentar o restante do leite e colocar o adoçante. Mexendo sempre, deixar ferver em fogo médio.
  • Misturar bem até dar o ponto de brigadeiro, o que pode demorar um pouco. Quando começar a desgrudar da panela, desligar o fogo e esperar ficar morno.
  • Depois de 10 minutos, passar o brigadeiro para um recipiente, como um prato ou tigela. Servir de colher ou levar para gelar. Após gelar, será possível enrolar o doce, caso você queira.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • Você pode fazer a receita com outro adoçante no lugar do xilitol, como stévia ou eritritol.
  • O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho de brigadeiro que você enrolar ou a quantia que você servir em cada colher.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Brigadeiro diet
Quantidade por Porção
Calorias 45 Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 7mg2%
Sódio 46mg2%
Potássio 125mg3%
Carboidratos 4g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 3g
Proteína 2g4%
Vitamina A 192IU6%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1mcg1%
Cálcio 76mg6%
Cobre 1mg
Folato 4mcg1%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 17mg4%
Fósforo 76mg6%
Selênio 2mcg4%
Zinco 1mg9%
Colina 10mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave brigadeiro, brigadeiro diet
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