Receita de caldo verde light saboroso e saudável

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atualizado em 04/01/2021

Nos dias mais frios, temos muito desejo por alimentos mais quentes. Mas, para quem está seguindo uma dieta para emagrecer, é importante escolher versões light dessas comidas quentinhas.

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Melhor ainda se for um prato sem muitas complicações para preparar. Por exemplo: o caldo verde light. Ele vai ao liquidificador antes de ir ao fogo e traz ingredientes muito saudáveis como couve-flor e couve manteiga.

Já o sabor mais gostoso da preparação fica por conta de itens que servem como excelentes temperos: a cebola, o sal e o azeite de oliva.

Vale a pena experimentar a receita em uma noite de frio, até para espantar a tentação de recorrer a um prato quente cheio de calorias e gorduras, que não contribuirão em nada com sua boa forma ou saúde.

Portanto, confira a seguir o passo a passo de como preparar o caldo verde light e teste agora mesmo essa delícia de receita:

Caldo verde

Caldo verde light

Aprenda uma receitinha light para esquentar os dias mais frios. Fácil de fazer!
4 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 50 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Sopa
Rendimento 6
Calorias 164 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar o azeite e a cebola com a couve-flor na panela. Levar ao fogo e refogar até começar a dourar.
  • Adicionar um pouco de sal e um pouco de água e deixar cozinhar.
  • Após cozinhar, bater no liquidificador com uma quantidade de água suficiente para produzir um caldo grossinho.
  • Levar o caldo grosso do liquidificador ao fogo e juntar a couve. Ferver por cinco minutos. Desligar o fogo, esperar dar uma leve esfriada e servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Caldo verde light
Quantidade por Porção
Calorias 164 Calorias da Gordura 90
% Valores Diários*
Gordura Total 10g15%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 7g
Sódio 80mg4%
Potássio 813mg17%
Carboidratos 16g5%
Fibras 4g16%
Açúcar 5g
Proteína 6g12%
Vitamina A 3797IU127%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 141mg157%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 303mcg253%
Cálcio 108mg8%
Cobre 1mg
Folato 128mcg32%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 50mg12%
Fósforo 130mg10%
Selênio 2mcg4%
Zinco 1mg9%
Colina 87mg16%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave caldo verde, caldo verde light
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