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- A receita ensina a preparar carne com molho de cerveja no forno, usando contrafilé, cerveja e extrato de tomate como ingredientes principais.
- O preparo leva cerca de 10 minutos de preparo e 40 minutos de cozimento, rendendo 5 porções.
- A carne é primeiro cozida na panela de pressão com cerveja, cebola, alho e temperos, e depois finalizada no forno até dourar.
- Os temperos sugeridos são alho, pimenta do reino e pimenta doce, podendo ser substituídos por outros temperos naturais conforme o gosto.
- O prato é indicado para um jantar com amigos ou o almoço de domingo em família.
Você costuma evitar a bebida alcoólica durante a semana, porém não dispensa uma cervejinha no final de semana? Então, saiba que vale a pena reservar um pouco da bebida para fazer um prato diferente.
A nossa sugestão de receita é a carne com molho de cerveja no forno, que você pode servir em um jantar com os amigos ou no almoço de domingo com a família, por exemplo.
Mas, qual carne se usa na preparação? Bem, a lista de ingredientes pede que você utilize o contrafilé, porém, se quiser, você pode testar outro corte para ver como fica. Além da carne e da cerveja, o prato também leva extrato ou molho de tomate.
Não está faltando alguma coisa? Sim, os temperos! A sugestão é recorrer ao alho, à pimenta-do-reino e a alguma pimenta doce. Porém, sinta-se à vontade para incluir outros temperos naturais, se assim desejar.
Aprenda como fazer a carne com molho de cerveja no forno e tenha algo incrível para saborear no final de semana (ou em qualquer outro dia)!
Carne com molho de cerveja no forno light
Equipamento
- Panela de pressão
- Assadeira
Ingredientes
- 600 gramas contrafilé
- 100 ml cerveja
- 3 colheres de sopa extrato de tomate ou molho de tomate
- 1 cebola pequena
- 2 dentes alho
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída
- pimenta doce a gosto
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- sal a gosto
Instruções
- Limpe a carne, corte-a em fatias de aproximadamente 4 cm e reserve.
- Corte em pedacinhos os outros ingredientes que precisarem ser cortados.
- Com exceção do azeite e da cerveja, junte a carne com o restante dos ingredientes em uma panela de pressão ao fogo. Refogue, acrescentando a cerveja aos poucos.
- Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos na pressão. Após desligar o fogo, espere toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve destampar a panela.
- Regue uma assadeira com azeite de oliva. Adicione a mistura da carne que ficou na panela.
- Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até dourar as fatias.
Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de carne que você servir por vez.
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