Tradicionalmente, o carpaccio é um prato feito à base de fatias bem fininhas de carne crua temperada. Entretanto, também existem versões do aperitivo italiano para quem não consome carne.
Uma delas utiliza um ingrediente que a maioria dos brasileiros costuma ter em casa: o tomate. Além disso, a preparação também conta com a ilustre presença do abacate e das alcaparras.
Para ficar bem gostoso, o carpaccio de tomate light ainda leva temperos naturais cheios de sabor como cebolinha, azeite de oliva, limão espremido e pimenta-do-reino.
Já para finalizar a receita com chave de ouro, basta utilizar um pouco de parmesão ralado e você terá uma deliciosa opção de aperitivo ou entrada para o almoço ou jantar.
Aprenda o passo a passo do carpaccio de tomate light e corra até a cozinhar para comprovar como ele fica ótimo!
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