Receita de granola vegana light sem açúcar ou óleo

Especialista da área:
atualizado em 06/12/2021

Você sempre teve o costume de comer granola no café da manhã, mas depois que se tornou vegano passou a ter certo receio de comprar produtos industrializados? Então, a saída é passar a fazer a sua própria granola vegana em casa!

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Além de ser livre de produtos de origem animal, a receita que vamos apresentar não leva óleo ou açúcar. Assim, ela é uma opção mais saudável de granola mesmo para quem não é vegano e está querendo controlar melhor sua saúde e boa forma.

Até porque as granolas industrializadas que levam gordura extra e adição de açúcar fazem parte da lista de lanchinhos que parecem ser saudáveis, mas não são.

Entretanto, não é por não ter açúcar que a granola vegana light fica sem graça. Afinal, ela combina aveia, nozes e castanha-do-pará com o docinho de frutas como uva-passa e tâmara. Sem contar que o prato também traz o sabor do cacau, da canela e das raspas de laranja.

Você não pode perder a chance de experimentar! Portanto, aprenda já como fazer a granola vegana light com as instruções a seguir:

Granola vegana

Granola vegana light

Uma granola pensada especialmente para os veganos. Não leva açúcar ou óleo!
5 de 1 avaliação
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 40 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Acompanhamento, Café da manhã, Lanche
Rendimento 15
Calorias 120 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Liquidificador
  • Forma
  • Tapete de silicone

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Antes de fazer a receita, a tâmara deve ficar de molho em uma tigela com água. Se usar a tâmara jumbo, deixe de molho por cerca de duas horas, Já se usar a tâmara menorzinha, deixe de molho da noite para o dia. Reserve.
  • Ponha a aveia em uma tigela. Junte as nozes, a castanha-do-pará, a uva-passa e a canela. Misture tudo.
  • Complete com as raspas de laranja e o cacau em pó. Misture outra vez e reserve. Preaqueça o forno em 180º C.
  • Coe a tâmara que ficou de molho direto no copo do liquidificador, pois a água do demolho será aproveitada. Reserve a água.
  • Corte a tâmara, junte com a água no liquidificador e bata bem rapidinho por alguns segundos. A intenção é manter pedaços de tâmara, não triturar tudo.
  • Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela reservada com os ingredientes secos. Misture muito bem.
  • Distribua a granola em uma forma forrada com tapete de silicone, espalhando muito bem.
  • Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos para desidratar. O tempo exato varia de forno para forno. A cada 15 minutos, abra o forno e mexa bem a granola com uma colher para que ela desidrate por inteiro. Deixe desidratar bem, mas fique de olho para não queimar.
  • Deixe a granola esfriar completamente antes de comer, pois é depois que esfria totalmente que ela fica crocante. Guarde a granola em um pote fechado.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de granola que você servir por vez. Para não abusar das calorias, consuma moderadamente.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Granola vegana light
Quantidade por Porção
Calorias 120 Calorias da Gordura 54
% Valores Diários*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 2mg0%
Potássio 163mg3%
Carboidratos 16g5%
Fibras 2g8%
Açúcar 6g
Proteína 3g6%
Vitamina A 2IU0%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1mcg1%
Cálcio 19mg1%
Cobre 1mg
Folato 7mcg2%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 41mg10%
Fósforo 83mg7%
Selênio 7mcg13%
Zinco 1mg9%
Colina 3mg1%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave granola, granola vegana, granola vegana light
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