Ver resumo
- A receita ensina a preparar um hambúrguer de tofu light, uma opção vegetariana e vegana para quem não come carne.
- Além do tofu macio amassado, o preparo leva poucos ingredientes: farinha de trigo, salsinha, alho, sal e um pouco de óleo.
- A preparação é rápida e simples, ideal para quem quer variar o cardápio no final de semana sem passar horas na cozinha.
- O texto também explica do que é feito o tofu e quais são os possíveis benefícios do alimento para quem ainda não o conhece bem.
Podemos usar os mais diferentes ingredientes para preparar um hambúrguer: carne vermelha, frango, peixe, siri e até camarão. Além disso, existem as opções de hambúrgueres vegetarianos e veganos para as pessoas que não comem carne.
Por exemplo, um deles é o hambúrguer de tofu light que vamos aprender como preparar hoje. Você não é bem familiarizado com o alimento? Então, aproveite que está por aqui e conheça do que é feito o tofu e os possíveis benefícios do tofu.
Além do tofu macio amassado, a preparação não leva muitos outros ingredientes: apenas farinha de trigo, salsinha, alho, um pouquinho de sal e de óleo. Portanto, você não terá tanto trabalho para encontrar tudo o que precisa para fazer o lanche.
A receita também não leva muito tempo para ficar pronta. Assim, ela pode ser uma excelente opção para o final de semana, em que bate a vontade de comer algo diferente, mas que não exija ficar horas na cozinha.
Então, vamos aprender agora mesmo como preparar o hambúrguer de tofu light? O passo a passo da preparação está logo a seguir:
Hambúrguer de tofu light
Equipamento
- Tigela
- Frigideira antiaderente
Ingredientes
- 2½ xícaras tofu macio, amassado (aproximadamente 300 gramas)
- ½ xícara salsinha picada
- 2 dentes alho bem picados
- ½ xícara farinha de trigo (aproximadamente)
- sal a gosto
- óleo
Instruções
- Juntar o tofu amassado, a salsinha e o alho em uma tigela. Temperar com um pouco de sal.
- Adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que possa ser modelada. A quantidade de ½ xícara é aproximada, então, você pode precisar de menos ou mais e deve acrescentar farinha até chegar ao ponto ideal da massa.
- Untar as mãos com um pouquinho de óleo, dividir a massa em quatro partes e modelar cada uma no formato de hambúrguer.
- Espalhar um fio de óleo na frigideira antiaderente e levar ao fogo médio. Colocar os hambúrgueres na frigideira para cozinhar, dourando bem dos dois lados.
Notas
- Se quiser um hambúrguer sem glúten, troque a farinha de trigo por farinha de arroz. Assim como deve-se fazer com a farinha de trigo, adicione a farinha de arroz aos poucos na massa até dar liga.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, queijo (vegano ou não), molhos, salada ou outros complementos.
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