Receita de lasanha de berinjela light

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Embora seja muito saborosa, a lasanha tradicional não é a comida mais fit para as pessoas que estão tentando controlar a dieta. Mas, há uma boa notícia para quem anda com saudade dela: com algumas mudanças é possível deixar o prato mais light.

Uma maneira de fazer isso é substituir a massa da lasanha por fatias de berinjela, como acontece na lasanha de berinjela light que separamos para te apresentar. 

Bem longe de ser sem graça, a preparação também conta com a clássica combinação de carne moída com molho de tomate. Além disso, quem é fã do queijo vai gostar de saber que a receita leva fatias de muçarela light e é finalizada com parmesão light.

O resultado é uma maneira bastante gostosa de aproveitar a berinjela nas refeições. Nem precisa estar de dieta para querer um pedaço!

Ficou com vontade de experimentar? Então, aprenda como fazer a lasanha de berinjela light com as instruções a seguir.

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Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela light

Conte com a berinjela para deixar a sua lasanha mais light. Com recheio de carne moída e queijo!
5 de 1 avaliação
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Espera 50 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Almoço, Jantar
Porções 8
Calorias 243 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Assadeira retangular
  • Papel alumínio

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Em uma panela, refogue a carne moída com sal, alho e cebola. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Enquanto a carne cozinha, corte a berinjela em fatias finas, no sentido do comprimento. Reserve.
  • Após a carne cozinhar, acrescente a salsinha, a cebolinha e misture.
  • No fundo de uma assadeira retangular, coloque um pouco da carne moída com molho. Em seguida, monte uma camada de berinjela e cubra com mais carne moída com molho. Então, faça uma camada de muçarela.
  • Repita a sequência do passo anterior até acabar com o molho de carne moída, com a berinjela e com a muçarela.
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve a lasanha para assar por aproximadamente 20 minutos no forno em 180º C.
  • Passado esse tempo, retire o papel-alumínio, polvilhe parmesão por cima da lasanha e devolva ao forno por mais 5 minutos, para dourar. Sirva a lasanha ainda quente.
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Informação Nutricional

Nutrition Facts
Lasanha de berinjela light
Amount Per Serving
Calories 243 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 6g30%
Trans Fat 0.2g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 68mg23%
Sódio 783mg39%
Potássio 706mg15%
Carbohydrates 11g4%
Fibras 4g16%
Açúcar 6g
Proteína 26g52%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave lasanha de berinjela, lasanha de berinjela light, lasanha light
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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